15 Trinta Segundos Maneiras de Jazz Up Plain Rice
A maneira mais simples de preparar arroz e grãos é fervê-los. Prefiro usar apenas a quantidade de água que absorverão completamente enquanto se tornam tenros, mas também se pode cozê-los ao estilo massa em bastante água a ferver e drená-los. Torrar numa frigideira seca ou refogar numa frigideira com um pouco de óleo ou outra gordura pode melhorar o sabor e a textura dos grãos, e é claro que provavelmente vai querer adicionar outros ingredientes pelo menos algumas vezes, mas raramente há algo mais complicado do que isso.
Após cozinhados, pode manter o arroz e os grãos quentes e fofos durante cerca de 30 minutos. Depois de fofo, deixar a tampa e colocar a panela sobre o mais baixo calor possível ou embrulhar a panela numa toalha. Os restos de arroz e de grãos serão mantidos no frigorífico durante dias, e os grãos serão armazenados bem no congelador durante meses. Por isso, fazer um duplo ou mesmo triplo lote sempre que possível. Quanto a essas adições, aqui estão:
- Adicionar uma colher de sopa ou mais de manteiga.
- Adicionar uma colher de sopa ou mais de azeite.
- Drizar com molho de soja.
- Adicionar muita pimenta.
- Adicionar algumas colheres de sopa de ervas frescas picadas, idealmente aquecidas primeiro em manteiga derretida.
- Cozer um par de colheres de sopa de alho picado, alho francês, cebolinha, ou chalota em azeite ou manteiga, até ficar macia para adicionar enquanto está fluffing.
- Adicionar sumo de limão a gosto (óptimo com manteiga e pimenta).
- Misturar em 1/2 chávena ou mais ou menos queijo ralado ou ralado, de suave a forte.
- Misturar em 1/2 a 1 chávena feijão cozido, com algum do seu líquido.
- Adicionar até 1/2 chávena de chávena de bacon cozido desfiado, salsicha, chouriço, ou presunto picado.
- Adicionar até 1/2 chávena de chávena de camarão seco ou um par de anchovas amassadas.
- Tempere com qualquer mistura de especiarias.
- Em vez de alguma ou toda a água, use caldo.
- Top com um pouco de molho de tomate.
li>Adicionar um pouco de canela moída, pimenta da Jamaica, noz-moscada, e/ou cravinho – exercer contenção e ter a certeza de provar.