31 Tipos diferentes de Vinho Tinto

Com mais de mil variedades de uvas utilizadas para fazer vinho, provavelmente não é surpresa que existam tantos tipos diferentes de vinho tinto. Isto inclui castas populares de vinho tinto, tais como Cabernet Sauvignon, Merlot, e Syrah, assim como muitas outras.

Tipos populares de vinho tinto monovarietal

Cabernet e Merlot são duas das mais conhecidas e amplamente produzidas castas de vinho tinto. São também duas das mais populares uvas de vinho tinto utilizadas em todo o mundo, mas há outras que também são bem conhecidas.

1. Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon é simultaneamente uma uva de vinho tinto e o nome da casta de vinho que é feita a partir da uva. É uma das castas mais vendidas de vinho tinto nos Estados Unidos. Os Cabernet Sauvignon são geralmente grandes, encorpados e tânicos, e os vinhos feitos a partir deles podem envelhecer durante anos. Encontrará Cabernet Sauvignon tanto em vinhos monovarietais como em misturas de vinhos, incluindo misturas francesas de Bordeaux, misturas americanas Meritage, e misturas italianas super toscanas. Também pode encontrar Cabernet Sauvignon misturado em menores quantidades em vinhos como Chianti e Priorat.

2. Merlot

Tal como Cabernet Sauvignon, Merlot é o nome tanto para a uva de vinho tinto como para os vinhos monovarietais feitos a partir da uva. Estes vinhos de corpo médio são menos tânicos que o Cabernet Sauvignon e são frequentemente misturados com outras uvas para trazer suavidade e complexidade a um vinho tinto acabado. As misturas de vinhos bem conhecidas que podem conter Merlot incluem Meritage, Bordeaux, super Tuscans, e Priorat, entre outros.

3. Pinot Noir

Pinot Noir como uva de vinho tinto e rosa varietal para destaque nos vinhos da Borgonha provenientes de França, e também é cultivado e produzido nos Estados Unidos. O Oregon’s Willamette Valley é hábil em produzir vinhos Pinot Noir impressionantes e poderosos, e o Condado de Sonoma e Napa Valley também produzem vinhos Pinot Noir de classe mundial. Curiosamente, o Pinot Noir é também uma das uvas encontradas em Champagne e em vinhos espumantes. Os pinots são tipicamente de corpo médio a ligeiro com uma estrutura tânica suave. O Pinot Noir não é normalmente misturado com outras uvas, embora nos vinhos da Borgonha (Borgonha), possa ser misturado com uma pequena quantidade da uva Gamay. Na Alemanha, encontrará vinhos Pinot Noir rotulados como Spätburgunder e Frühburgunder.

4. Syrah (Shiraz)

Jammy, frutado, e picante, Syrah é uma uva que pode assumir características diferentes dependendo do terroir e das condições de cultivo. É um vinho monovarietal encorpado, e é também encontrado em muitas misturas de todo o mundo. Chile, Austrália, Califórnia, Estado de Washington, e a região do Rhône em França produzem todos vinhos monovarietais e blends contendo Syrah. Por exemplo, as populares misturas Syrah incluem vinhos Côtes du Rhône, Hermitage, e Côte-Rôtie de França, bem como vinhos de mistura GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre) da Austrália e dos Estados Unidos. Pode também encontrá-lo misturado em vinhos italianos super toscanos.

5. Zinfandel

Os vinhos Zinfandel apresentam as características de sabor e variam de grandes e calorosos a leves e delicados. São principalmente vinhos monovarietais, muitas vezes produzidos nos Estados Unidos com variedades particularmente estelares provenientes do Condado de Sonoma. O Zinfandel não é utilizado numa tonelada de misturas, mas pode encontrá-lo misturado com a uva Petite Sirah ou em algumas misturas. Em Itália, o Primitivo é na realidade a mesma uva que o Zinfandel, pelo que os vinhos com o rótulo Primitivo são também vinhos Zinfandel.

6. Sangiovese

Enquanto que é principalmente reconhecido como uma uva de vinho italiana encontrada em Chianti, Sangiovese é também cultivado noutras regiões vinícolas, tais como os Estados Unidos, e utilizado para produzir vinhos de nome uni-varietal. Outros vinhos que contêm Sangiovese como uva primária ou em misturas incluem super Tuscans, Brunello di Montalcino, e Vino Nobile di Montepulciano. Este vinho tinto está mais no lado terroso em características de sabor com taninos médios e alta acidez.

7. Nebbiolo

A uva Nebbiolo pode ser encontrada rotulada como a casta, mas é sobretudo encontrada em vinhos italianos da Toscana, incluindo Barolo e Barbaresco. O Nebbiolo é um vinho de corpo médio com características de morango e taninos poderosos. Os vinhos Nebbiolo podem frequentemente ser envelhecidos por mais de uma década devido à poderosa estrutura que os taninos proporcionam.

8. Grenache/Garnacha

Conhecido em Espanha como Garnacha, o Grenache é frequentemente terroso, esfumaçado e macio. Encontrará estes vinhos rotulados como uma única casta, mas é também uma grande mistura de uvas encontrada em muitos dos maiores vinhos do mundo, incluindo o Priorat de Espanha, GSM da Austrália e dos EUA, e muitos blends da região sul de Rhône de França, incluindo Châteauneuf-du-Pape e Côtes du Rhône. Encontrará também Grenache cultivado e rotulado como castas individuais na Austrália, Estados Unidos, e outras regiões de todo o mundo.

9. Malbec

O Malbec está a crescer em popularidade como casta de vinho, particularmente em vinhos sul-americanos da Argentina. O Malbec é um vinho de médio tanino com sabores de cerejas e cacau. É também cultivado na região francesa de Bordéus e encontrado em vinhos de Bordéus do Banco da Direita, bem como no Vale do Loire em França.

10. Carménère

Como um vinho tinto varietal, encontrará Carménère do Chile. Tem sabores de framboesa e pimenta. Há também algum Carménère em misturas como os vinhos Bordeaux e American Meritage.

11. Barbera

Barbera é uma casta de uva e vinho que provém principalmente do norte de Itália. É um tinto de baixo tanino com sabores suaves a ameixa e uma acidez zingy. Barbera é quase exclusivamente utilizado como um vinho de uma única casta, e encontrará algumas regiões vinícolas fora de Itália que produzem vinhos Barbera.

12. Cabernet Franc

Cabernet Franc é originário de França e é utilizado em vinhos monovarietais, vinhos Bordeaux, e misturas ao estilo Bordeaux de todo o mundo. Também pode ser misturado em pequenas quantidades em Chianti, vinhos super toscanos, e vinhos ao estilo Meritage. Cabernet Franc tem taninos médios com sabores de ameixas, bagas, e especiarias.

Tipos de vinho tinto de todo o mundo

Embora seja impossível listar todos os vinhos tintos do mundo, há muitos tintos comuns para aprender. Muitos são misturas com as uvas utilizadas para fazer os vinhos regidos por leis de rotulagem.

13. Bordeaux – França

Os vinhos de Bordeaux devem provir da denominação de Bordeaux de França. As leis de rotulagem e de vinificação regem os tipos de uvas que podem ser utilizadas na produção de vinhos de Bordéus. Os vinhos tintos de Bordéus provenientes de uma das regiões vinícolas mais conhecidas do mundo são ricos e complexos.

As uvas encontradas nas misturas de Bordeaux incluem:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Cabernet Franc
• Malbec
• Petite Verdot
• Carménère

14. Borgonha (Bourgogne) – França

Os vinhos da Borgonha são outro vinho francês rotulado com o nome da região em que são produzidos e governados por leis de rotulagem e vinificação. Os vinhos borgonheses tintos são complexos e têm sabores de bagas escuras maduras. São alguns dos vinhos mais caros e procurados do mundo. Embora a Borgonha seja principalmente Pinot Noir, pode também ter algumas uvas Gamay misturadas para equilibrar.

15. Beaujolais – France

Beaujolais é uma subapelação de Bourgogne em França. O vinho é rotulado para a região, e as leis de rotulagem regem como os vinhos são produzidos e que uvas são incluídas. Existem dois tipos de Beaujolais tintos rotulados: Beaujolais Nouveau e Beaujolais Beaujolais. Ambos são vinhos frutados, destinados a serem bebidos bastante jovens. A uva primária utilizada no Beaujolais é a uva Gamay, embora os vinhos também possam conter pequenas quantidades de Pinot Noir.

16. Châteauneuf-du-Pape – França

Châteauneuf-du-Pape é uma subapelação na região do Rhône do Sul de França. É quase sempre uma mistura de uvas, embora se possam encontrar alguns vinhos Châteauneuf-du-Pape que são produzidos estritamente a partir da uva Grenache. É um vinho fumado, terroso, levemente frutado, que se associa bem aos alimentos e pode ter boa estrutura de envelhecimento.

Há 13 castas de uva permitidas no Châteauneuf-du-Pape tinto.

• Grenache
• Mourvèdre
• Syrah
• Cinsault
• Clairette
• Vaccarèse
• Bourboulenc
• Roussanne
• Counoise
• Muscardin
• Picpoul
• Picardan
• Terret noir

17. Côtes du Rhône – France

Também do Rhône de França é o vinho de mistura Côtes du Rhône, que é rotulado com base no nome da denominação (AOC). Estes vinhos são vinhos acessíveis, picantes e encorpados que fazem um grande vinho de mesa.

Há muitas variedades de uvas permitidas no Côtes du Rhône, embora pelo menos 40 por cento devam ser Grenache noir.

• Grenache noir
• Syrah
• Mourvèdre
• Cinsault
• Carignan
• Counoise

18. Côte-Rôtie – France

Outro vinho AOC do Vale do Rhône, Côte-Rôtie é picante, elegante, e perfumado. São vinhos complexos com agradável frutado de bagas vermelhas.

Duas castas são utilizadas em Côte-Rôtie, uma vermelha e uma branca.

• Syrah (pelo menos 80%)
• Viognier

19. Hermitage – França

Hermitage é também uma AOC no Vale do Rhône, e produz grandes tintos colectáveis que podem ser envelhecidos durante décadas. Estes são vinhos ricos e saborosos com sabores como frutos pretos e couro.

Uma casta vermelha e duas brancas são permitidas nos vinhos tintos Hermitage.

• Syrah
• Marsanne
• Roussanne

20. Chianti – Itália

Chianti provém da Toscana italiana na região do Piemonte. É uma região DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) com muitas subregiões. O Chianti deve conter 70% a 80% de Sangiovese (dependendo da sub-região), embora possa ter uma de algumas outras variedades aprovadas misturadas em quantidades menores. Chianti é um vinho frutado, de corpo médio, ácido, que combina muito bem com alimentos picantes e molho de tomate, perfeito para a cozinha italiana.

Uvas em vinhos Chianti podem incluir o seguinte.

• Sangiovese
• Canaiolo
• Cabernet Sauvignon
• Syrah
• Merlot
• Trebbiano
• Malvasia

21. Barolo/Barbaresco – Itália

Barolo e Barbaresco são duas regiões DOCG no Piemonte com uma grande coisa em comum: a uva Nebbiolo. Os vinhos são grandes e tânicos e feitos para envelhecer durante anos; mas são também surpreendentemente delicados com sabores de fruta de corpo médio, como o morango. O Barolo é frequentemente referido como o “rei dos vinhos”, e o vinho pode ser bastante caro e procurado.

As uvas aprovadas em Barbaresco e Barolo incluem a uva principal e três “clones” do varietal.

• Nebbiolo
• Lampia
• Michet
• Rosé

22. Amarone della Valpolicella- Itália

Muitas vezes referido como simplesmente Amarone, Amarone della Valpolicella é um vinho e o nome do DOCG localizado em Verona e arredores. As uvas utilizadas em Amarone são parcialmente secas, pelo que o sumo é altamente concentrado resultando num vinho exuberante e denso com sabores a frutos escuros ou secos e acidez zingy. Os vinhos devem ser feitos com 45 a 95% de uvas Cruina ou Corvina.

As castas aprovadas em Amarone incluem:

• Cruina
• Corvina
• Corvinona
• Rondinella
• Oseleta
• Outras castas cultivadas na zona

23. Lambrusco – Itália

O vinho Lambrusco sabe a sumo de uva ligeiramente fermentado, ligeiramente gaseificado. É uma região DOCG, assim como o nome de uma uva. Os vinhos podem variar de seco a doce.

As variedades de uvas permitidas em Lambrusco incluem:

• Lambrusco
• Ancellotta
• Marzemino
• Malbo Gentile
• Cabernet Sauvignon

24. Montepulciano d’Abruzzo – Itália

Montepulciano d’Abruzzo é frequentemente confundido com Vino Nobile di Montepulciano, mas os dois são tipos diferentes de vinho de regiões diferentes. Montepulciano d’Abruzzo é um vinho italiano DOC (Denominazione di origine controllata) ou DOCG da região de Abruzzo. O vinho é rústico com notas apimentadas e uma cor púrpura densa. É elaborado quase exclusivamente a partir da uva Montepulciano (pelo menos 85%).

As uvas permitidas incluem:

• Montepulciano
• Sangiovese

25. Vino Nobile di Montepulciano – Itália

Vino Nobile di Montepulciano tem o estatuto DOCG, e o vinho não contém a uva Montepulciano, mas é cultivada em Montepulciano, Itália. É um mínimo de 70% de Sangiovese. É um vinho de alta acidez com sabores a fruta escura e taninos médios.

As castas aprovadas incluem:

• Sangiovese
• Canaiolo Nero
• Variedades tintas locais

26. Super Toscana – Itália

Super Toscana é realmente mais um apelido afectuoso do que um nome de vinho, mas existe um grupo de misturas tintas da Toscana que surgiram e que foram rotuladas como tal. Estas misturas incluem castas não tradicionais que têm sido cultivadas na região nos últimos anos, e existe uma grande variedade entre os vinhos, dependendo das misturas.

As uvas comuns misturadas em super Tuscans incluem:

• Sangiovese
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Syrah
• Cabernet Franc
• Outras castas de Bordeaux

27. Brunello di Montalcino – Itália

Por vezes apenas chamado Brunello, Brunello di Montalcino é um vinho DOCG cultivado em Montalcino na Toscana. É composto a 100% por clones Sangiovese e Sangiovese locais. É ácido com taninos médios e sabores tais como ginja e figos.

28. Rioja – Espanha

Rioja é o vinho mais famoso de Espanha. Tem taninos fortes com sabores frutados, como a cereja. Nomeada para a região vinícola Denominación de Origen Calificada (DOCa), Rioja pode conter várias uvas, embora a uva principal seja Tempranillo.

As uvas autorizadas em Rioja incluem o seguinte:

• Tempranillo
• Garnacha tinta
• Mazuelo
• Cariñena
• Graciano
• Maturana tinta

29. Priorat – Espanha

Priorat é também uma DOCa espanhola que faz tintos encorpados principalmente a partir da uva Garnacha (Grenache). É um tinto acessível e delicioso com sabores de cacau, fumo, e frutos vermelhos.

As uvas utilizadas em Priorat incluem:

• Garnacha tinta
• Cariñena
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Syrah
• Outras variedades locais

30. Meritage – Califórnia

Os vinhos Meritage encontram-se principalmente nos EUA (o termo é originário da Califórnia), embora se possa encontrá-los também de outras regiões. Os vinhos contêm uvas de mistura de Bordeaux.

31. Sweet Reds – Worldwide

Os vinhos tintos doces e os tintos de sobremesa são uma categoria em crescimento no vinho tinto. Não existem leis que regulem os tipos de uvas utilizadas, embora tipicamente um vinho doce tenha menos álcool e maior teor de açúcar residual.

Estar aberto a novos sabores

Quando procurar uma garrafa perfeita de vinho tinto, esteja aberto a provar um pouco de tudo. Experimente um Cabernet de Itália ou um Pinot Noir de Espanha. Estes vinhos podem não ser os mais famosos ou populares de Itália ou Espanha, mas isso não significa necessariamente que sejam maus vinhos. Portanto, esteja aberto a novos gostos e prove coisas novas. Nunca se sabe que jóia escondida se vai descobrir.