7 Benefícios para a saúde do vinagre balsâmico para perda de peso, pele, e mais

Visão geral

Vinagre balsâmico é um vinagre castanho profundo que é feito de sumo de uva não fermentado. É conhecido por ter sabores distintos, ousados e complexos e um sabor a tarte. O verdadeiro vinagre balsâmico é envelhecido em barris durante meses ou mesmo anos, e pode ser bastante caro. O vinagre balsâmico tornou-se um ingrediente popular nas preparações alimentares, especialmente molhos para saladas e marinadas. As pessoas utilizam-no como um aditivo com baixo teor de gordura e parte de uma dieta saudável.

p>Algumas pessoas acreditam que o vinagre balsâmico é bom para si por si só. Tem sido sugerido que o vinagre balsâmico pode contribuir para a perda de peso, colesterol baixo, e mesmo uma tez brilhante.

Ajuda a baixar o colesterol

De todos os benefícios do vinagre balsâmico, este é talvez o mais bem documentado. O vinagre balsâmico é uma excelente escolha para aqueles que procuram manter ou baixar os seus níveis de colesterol. Os antioxidantes encontrados no vinagre balsâmico visam as “células necrófagas” que são tóxicas para o seu corpo e inflacionam os seus níveis de LDL (colesterol insalubre). Ao consumir vinagre balsâmico como molho ou esmalte, pode consumir o suficiente para ajudar o seu corpo a proteger-se contra artérias entupidas.

Ajuda à digestão saudável

p> O principal composto activo no vinagre balsâmico é o ácido acético, que contém estirpes de bactérias probióticas. Estes probióticos não conservam apenas alimentos – também podem permitir uma digestão saudável e melhorar a saúde intestinal. Há também benefícios positivos para o sistema imunitário em ter estas bactérias saudáveis chamadas bioma intestinal. Os compostos probióticos em ácido acético podem ser parte da razão pela qual algumas pessoas juram que o vinagre balsâmico os faz sentir-se cheios.

Apoia a perda de peso

A família do vinagre é conhecida pelas suas características anti-obesidade, e o vinagre balsâmico não é excepção. Como mencionado acima, o vinagre balsâmico contém compostos probióticos que o ajudam a sentir-se mais cheio, durante mais tempo. Ao contrário de outros agentes aromatizantes como a manteiga e a maionese, o vinagre balsâmico é isento de gordura. Embora não seja uma poção mágica para perder peso, há razões para acreditar que a incorporação de vinagre balsâmico na sua dieta o ajudará a atingir os seus objectivos de perda de peso.

É amigo da diabetes

O vinagre balsâmico é um antiglicémico. Numa revisão de 2006, estudos indicaram mesmo que, após o consumo de vinagre, as pessoas com resistência à insulina experimentam um planalto de açúcar no sangue durante até cinco horas. Utilizar vinagre balsâmico como condimento pode tornar as suas refeições mais favoráveis à diabetes, e ajudá-lo a evitar picos de açúcar no sangue que acontecem depois de comer.

Melhora a circulação sanguínea

Vinagre balsâmico contém polifenóis, que estão a ser investigados para saber como eles ajudam o seu sistema cardiovascular. Pode não pensar nisso com frequência, mas o vinagre balsâmico é um produto de fruta porque é feito de uvas. Descobriu-se que as uvas impedem a agregação das suas plaquetas sanguíneas, o que pode prevenir doenças cardíacas. Isto pode ser parte da razão pela qual as culturas mediterrânicas têm usado vinagre balsâmico durante séculos como ingrediente “curativo” e “anti-envelhecimento”.

Pode ajudar com a hipertensão

Os benefícios do vinagre balsâmico para o seu sistema cardiovascular estendem-se também à sua pressão sanguínea. Um estudo de laboratório de 2001 revelou que ratos com hipertensão tinham melhor tensão arterial depois de consumir vinagre durante um longo período de tempo. Ao consumir 1 a 2 colheres de chá de vinagre balsâmico como molho ou marinada, não está apenas a tornar a sua comida mais deliciosa – está também a ajudar a saúde do seu coração.

Pode melhorar a sua pele

Outros tipos de vinagre, como o vinagre de cidra de maçã, podem apelar mais como remédios tópicos para a acne porque o cheiro do vinagre balsâmico é bastante pungente. A cor escura e propensa a manchas do vinagre balsâmico pode também dissuadi-lo de o aplicar directamente no seu rosto. Mas o vinagre balsâmico contém tanto ácido acético como compostos antimicrobianos, bem como antioxidantes. Consumir vinagre balsâmico como parte da sua dieta regular pode fazer a sua pele parecer mais clara e a sua tez mais brilhante.