8+ Alimentos surpreendentemente fáceis de cultivar no seu jardim
Comida de cultivo deve ser mais fácil do que é. As pessoas cultivam as suas próprias frutas e legumes há milhares de anos. Então, como pode ser tão difícil para alguns de nós fazer sair alimentos dos nossos canteiros de jardim?
Já mencionei antes o quanto eu era gung-ho nos meus primeiros tempos de jardinagem. Convencido de que em breve estaria a colher mais comida do que poderia comer, investi rapidamente numa enlatadora de bolas…sabe, para preservar as colheitas que ainda nem sequer tinha.
Vê para onde é que isto vai?
Mal cultivei comida suficiente para fornecer pratos secundários para um par de refeições na primeira estação, quanto mais para preservar alguma delas.
Então quais são os frutos e vegetais mais fáceis de cultivar?
Leio repetidamente que a alface era uma cultura infalível e de crescimento rápido para crescer a partir da semente. Bem, isso era mais esperto do que este tolo. Descobri que a alface tinha exigências exigentes de comida e água, e muitas vezes afogava-se na minha chuva primaveril do Pacífico NW.
Com o tempo aprendi a dar à alface muito fertilizante e adubo fresco, e a manter-me mais atento aos níveis de água. Eu ainda não diria que é o vegetal mais fácil de cultivar. Mas há alguns alimentos que são menos carentes e mais infalíveis, mesmo para principiantes.
P>Pedi aos meus colegas bloggers de jardim e à Instagrammers para se juntarem a mim na partilha das nossas frutas, vegetais e ervas favoritas que são realmente fáceis de cultivar. Aqui estão as nossas recomendações!
Nota: Este post contém links de afiliados. Saiba mais na minha página de Divulgações (e obrigado pelo seu apoio!)
Peas
Picked by Sarah at Insecure Housewife (Canada)
“By far my favorite easy to grow vegetable is shelling peas. As ervilhas são uma cultura de clima fresco com uma taxa de maturidade curta, geralmente entre 55 e 70 dias, o que é especialmente bom para onde vivo, uma vez que a nossa época de cultivo é relativamente curta.
“Há duas variedades que gosto de cultivar, Alasca e Arqueiro Verde. A variedade do Alasca tem uma taxa de maturação mais curta e é mais adequada para enlatamento ou congelação. O Arqueiro Verde, a minha variedade de cultivo, tem uma taxa de maturação mais longa, no entanto, estas ervilhas são boas para comer frescas, enlatadas ou congeladas. É raro que qualquer ervilha do Arqueiro Verde chegue a casa, uma vez que o lanche no jardim é a nossa forma preferida de as comer.
As ervilhas são uma excelente cultura porque não requerem uma tonelada de manutenção.
“A monda regular é necessária para garantir que as plantas não desejadas não sufoquem as ervilhas. Uma vez que as plantas tenham crescido alguns centímetros de altura, necessitarão de apoio. Um par de paus de bambu e cordel é suficiente para as manter sustentadas. Colocar uma linha de cordel nos postes a cada dois centímetros para garantir que as gavinhas possam agarrá-los antes de caírem devido ao vento ou ao peso. As plantas tendem a crescer entre 1 e 3 pés de altura, pelo que será necessário assegurar que o suporte é suficientemente alto e forte.
“A rega regular é importante uma vez que as plantas começam a florescer, uma vez que isto ajudará a aumentar o rendimento e permitirá que as ervilhas cresçam dentro das suas vagens. Verifique as plantas diariamente, pois as vagens podem amadurecer rapidamente e as ervilhas tornar-se-ão menos comestíveis se crescerem demasiado grandes. Para prolongar a sua colheita, semear linhas sucessivas com cerca de 14 dias de intervalo”
Nota da Hammer & uma faixa de cabeça: Sarah também tem um artigo sobre o cultivo de rabanetes. Depois de o ler no Verão passado, plantei algumas filas de rabanetes para preencher as manchas vazias no meu jardim. Os rabanetes provaram ser uma cultura super fácil que consegui cultivar primeiro, sem qualquer problema. Eles apareceram a tempo da visita anual dos meus sogros, e o meu sogro adorou lanchar neles!
Maçãs
Escolhido por Aimee at House on Nine (Texas)
“O cultivo mais fácil na vossa comida de lote que já experimentei são frutos e amoras! Mas, tínhamos um lote suburbano e a maioria das árvores de fruto precisa de mais de 2 variedades para polinizar e fixar a fruta! Eu queria fruta mas não um pomar cheio!
“Por isso pesquisei no Google o meu grupo de jardineiros mestres do condado local e segui a sua página no Facebook para as próximas vendas de plantas, para poder pontuar esta macieira enxertada que tem 3 variedades diferentes! As ofertas não são mais baratas do que a sua loja de caixas mas não encontrará pessoal mais conhecedor (que são todos voluntários!) para ajudar a decidir o que o seu espaço precisa e também só vendem o que cresce bem na sua área!
“Aqui está o crescimento da minha macieira 2 anos do vaso ao solo com maçãs minúsculas no segundo ano.
“Variedades incluídas: Anna, Einshemer e Doresett Golden. Melhor ainda que os seus tempos de fruta se sobreponham, por isso é uma época de colheita mais longa!”
Squash
Picado por Carrie at Notefull Living (Canada)
“Tenho uma secção no meu quintal que vou transformar num jardim de abóboras. Uma vez feitas as minhas caixas de jardim, sei que precisaria de mais espaço para fazer esparguete de abóbora e aboborinha. Fiz esparguete de abóbora no ano anterior e eles prosperaram no meu jardim. Adorámos experimentar algumas grandes receitas com esta vegetariana. Além disso, a minha família adorou. Na verdade, partilhei tanto a colheita que tive”
Potatoes e Mais
Picked by Marlene at Marlene Bumgarner (Califórnia)
“Porque normalmente jardino com a minha neta, Bean, a minha escolha de sementes de vegetais e plantas de cama é feita a pensar nela. Quando ela era pequena, gostava principalmente de deixar cair sementes nos cochos que eu fazia para elas, ou de me ajudar a assentar plantas de canteiro no solo.
Eu escolhi vegetais que germinariam rapidamente, como rabanetes, cenouras, alfaces, cebolinhas e couves.
“Arrancamos ervas daninhas e desbastamos as plântulas à medida que apareciam. Antes de plantar, preparámos a terra nos meus canteiros elevados com muito composto e adubo para que fosse fácil de trabalhar. Criei minhocas, por isso polvilhámos as sementes com vermes ricos em minerais. Como estes vegetais crescem rapidamente, e colhemo-los assim que estão prontos, plantamos sucessivamente várias vezes entre Março e Julho.
“Quando o feijão era um pouco mais velho, entre cinco e sete, manifestou interesse em cultivar tomate, bok choi, girassóis e batatas. Decidimos comprar plantas de tomate pela sua variedade, e um pacote de seis bok choi para resultados rápidos. Os girassóis são muito clementes, e crescerão em praticamente qualquer lugar onde haja sol. Crianças como as grandes, que no meu jardim de contentores beneficiam da estaca.
P>As batatas foram as mais divertidas.
“Colocamos três cores de batatas-semente em sacos de serapilheira, usando uma mistura de mistura de plantação, composto, e fundição de minhocas. O feijão, mesmo com a idade adulta de nove anos, adora afundar as mãos no solo macio e trazer à superfície punhados de batatas vermelhas, roxas e brancas. Só colhemos o suficiente dos tubérculos maiores para uma refeição, e deixamos os mais pequenos a amadurecer”
Alho
Picado por Alex em The Mini Smallholder (Inglaterra)
“A minha coisa favorita para crescer neste momento tem de ser o alho de Inverno. Comemos muito alho, mas também o usamos nos meses de Verão para fazer um pesticida sem químicos para evitar a acumulação de pulgão. São fáceis de cultivar e embora tenhamos optado por comprar bolbos específicos para a plantação, é possível utilizar restos de alho que começaram a aparafusar.
“Terá de preparar o solo como quiser para permitir uma fácil drenagem da água. Como plantamos em Outubro estávamos muito preparados para muita chuva e talvez uma ou duas geadas. É mais o rato que é a preocupação. Plante cada cravinho a uma distância de dois bulbos. Vê-se que os coloco primeiro em cima do solo preparado. Isto permite-me maximizar o espaço. Depois use uma baba e coloque-os ao dobro da profundidade do cravo real.
É tão fácil e realmente gratificante.
“Já estamos a ver longos caules verdes e estamos à espera até cerca de Maio para testar o primeiro bulbo. Depois podemos levantá-los todos e armazená-los no nosso barracão até secarem um pouco.
“Portanto, mínimo esforço depois de estarem dentro e máxima frescura e sabor uma vez colhidos! Também o alho pode ser bastante caro nas lojas, muito melhor para cultivar o seu próprio!”
Nota da Hammer & a Headband: Alex iniciou recentemente um segundo blogue sobre ervas, por isso partilhou gentilmente a recomendação adicional abaixo para o cultivo de ervas frescas em casa. Obrigado Alex!
Basil e Outras Ervas
Escolhido por Alex no Homegrown Herb Garden (Inglaterra)
“Eu adoro o meu jardim de ervas do parapeito da janela e penso que você também o fará! São perfeitas para qualquer altura do ano, não é preciso esperar pelo fim da geada. Pode comê-las directamente da panela e não precisam de ser processadas. Se comprar nos supermercados o produto pronto em vaso é sempre decepcionante, mas as ervas frescas das sementes são abundantes e pode cortar e voltar a vir.
Também penso que por mais sombria que seja a vista da sua janela no Inverno, terá uma bela vegetação para ver primeiro.
“A próxima melhor coisa sobre as suas próprias ervas, cultivadas no parapeito da janela, é que não se esqueça delas. Elas estão na sua cozinha e quando precisar de se animar com um prato de massa ou algumas batatas cozidas, pode simplesmente cortar algumas prontas a polvilhar. Não digo que se esqueça das ervas que cultiva lá fora mas quando elas estão mesmo à sua frente pode inspirar uma nova ideia culinária! Além disso, requerem muito pouca perícia ou experiência.
Tudo o que precisará é de um ou dois pequenos vasos e um punhado de sementes.
“Uso sementes de manjericão polvilhadas no topo do solo com uma fina camada para as cobrir. Regar com um spritzer e garantir que o solo não é regado com água ou seco. Aguarde cerca de três semanas e terá rebentos a brotar. Isto significa que se pode plantar novas sementes a cada 2-3 semanas durante todo o ano ervas frescas. Isto é perfeito para qualquer tipo de alimento que se preocupe com a frescura.
“Para saber mais sobre como tirar o máximo partido do seu jardim de janelas, consulte Homegrown Herb Garden.”
Tomatos e Tomatillos
Escolhido por mim, Tara at Hammer & a Headband (Oregon)
Se tiver sol suficiente, então os tomates e os tomatillos são incrivelmente fáceis de cultivar. De facto, na maioria dos anos, nem sequer planto tomates – eles apenas replantam ou sopram como voluntários do quintal do meu vizinho e eu deixo-os crescer onde aterram.
Quando as suas plantas de tomate e tomatillo tiverem alguns centímetros de altura, adicione uma gaiola de tomate à volta de cada uma para lhes dar apoio enquanto crescem. Também ajuda a cortar a folhagem desnecessária para lhes dar sol, ar e energia extra, como aqui mostrado, mas é opcional. Regue-os consistentemente e eles crescerão em pequenos super-alimentos vermelhos e verdes perfeitos.
O problema é, odeio tomates crus, e também não sou fã de tomatillos.
Tem este problema como jardineiro? Muitos dos alimentos mais fáceis de cultivar podem não ser a sua melhor escolha para comer. Mas com a receita certa, pode transformar uma fruta ou um legume indesejável numa iguaria saborosa.
Tente esta receita de tomatillo salsa verde ou esta receita de tomate marinara fresco. O estufado de tomate no fogão fará a sua casa ter um cheiro espantoso. É uma das grandes alegrias da jardinagem.
Outros alimentos fáceis de cultivar
Estas são as menções honrosas que têm sido felizes no meu jardim.
- Cenouras: Basta soltar a sua terra ao plantar para que as cenouras possam crescer uniformemente no solo, e verá que as cenouras são uma cultura muito fácil. Eu gosto da variedade de cenoura Romance.
- Cebolas: Tudo o que é da família allium sempre prosperou para mim (alho, cebola, cebolinho, chalota e alho-porro). Costumo plantar sementes de cebola durante o Inverno, ignoro-as durante todo o Inverno, e colheita na Primavera. Não podia ser mais fácil, e adoro as minhas cebolas!
li> Morangos: No início, tive alguns problemas para evitar pragas de morangos, mas com alguns truques tornou-se bastante fácil cultivar morangos. Veja as minhas dicas de cultivo de morangos para obter ajuda.
