A Outra Carne Branca: Porque Deve Comer Coco para Músculos Fortes e Mais!

Então queres massa muscular magra, eh? Então pousa esse hambúrguer e ouve bem! Independentemente de toda aquela propaganda por aí a dizer-lhe que a carne é a melhor forma de aumentar a sua massa muscular ou que as claras de ovo e a galinha são alimentos que deve comer para ficar magro, aquelas hipes de saúde não podiam estar mais longe da verdade. Embora os produtos de origem animal sejam uma fonte de proteínas, também têm um grande preço. Inflamação, cancro, doenças cardíacas, artérias entupidas, diabetes, problemas digestivos crónicos, e mesmo alguns problemas hormonais têm sido todos ligados à ingestão de proteína animal.

Porque é que o Coco está Embalado com Benefícios para os seus Músculos e Mais

Source: Iogurte de Canela de Coco

Todos sabemos que precisamos de proteína para manter a massa muscular magra, mesmo que isso não seja tanto quanto os fisiculturistas comem. As proteínas vegetais são fáceis de obter e o seu corpo pode utilizar estas proteínas tão bem como as proteínas animais. Não só as proteínas vegetais são fáceis de preparar, como também são deliciosas e sustentáveis.

Durante as opções populares como lentilhas, grão-de-bico, feijão preto, soja (edamame), ervilhas, chia, cânhamo, tempeh, quinoa, tofu, e proteínas vegetais em pó, deveríamos também considerar a possibilidade de adicionar outro alimento aos nossos pratos para bombear os nossos músculos: o coco. Isso mesmo – a fruta tropical que a maioria de nós relaciona apenas com uma exótica fonte de gordura saudável é na verdade embalada com nutrientes que melhoram a massa muscular magra e apoiam o corpo em geral.

O importante a lembrar é que toda a carne de coco é aquilo a que nos referimos – não apenas o óleo. O óleo de coco pode vir com alguns benefícios, especialmente quando aplicado topicamente, mas ainda é, em grande parte, um alimento refinado. É bom cozer com ele ocasionalmente ou usar no lugar da manteiga para revestir uma frigideira, mas não confie apenas nele como uma fonte de gordura. Optar por carne de coco inteira que seja fresca ou seca, que é onde se encontra a maioria dos nutrientes.

Verifica os benefícios do coco e porque é agora a nova “outra carne branca”:

Está armada com aminoácidos e proteínas

O coco pode não ser uma fonte completa de proteínas, mas continua a ser embalado com aminoácidos. Contendo 17 aminoácidos dos 20 aminoácidos necessários para a formação óptima de proteínas, é particularmente elevado em treonina, um aminoácido necessário para proteger o fígado, sistema nervoso central, sistema cardiovascular, e para apoiar a formação de colagénio no corpo. Para os seus músculos, constrói tecidos conjuntivos e mantém a elasticidade no corpo, mesmo no coração. A treonina também suporta o esmalte dentário saudável, e acelera a cura de feridas ou lesões em todo o corpo. O coco contém quase 97 miligramas de treonina em 1/2 chávena de carne de coco fresca, e embora o coco não seja a fonte mais alta de todos os alimentos (o agrião na verdade é), isso ainda é bastante impressionante para uma fruta! Em termos de teor global de proteínas, existem 3,5 gramas de proteína em 2 colheres de sopa de farinha de coco, 8 gramas de proteína em 1/2 chávena de carne fresca, e 2 gramas de proteína por 2 colheres de sopa de manteiga de coco. O óleo de coco não contém praticamente aminoácidos e 0 gramas de proteína.

Uma fonte desconhecida de ferro dietético

O coco é também uma grande fonte de ferro, especialmente para uma fruta. Duas colheres de sopa de manteiga de coco crua contêm 6% das suas necessidades de ferro, enquanto 1/2 chávena de carne fresca contém 11%. O ferro é necessário para assegurar um fluxo sanguíneo óptimo para os músculos e para uma energia óptima necessária para o exercício físico. É completamente possível comer uma dieta vegan e obter ferro suficiente; o importante é comer uma variedade de fontes.

Combate o Ganho de Peso Abdominal

Coconut pode não ajudar a reduzir uma quantidade significativa de quilos, mas foi demonstrado que reduz a gordura corporal na região abdominal. Isto diz respeito ao coco cru não adoçado, não adoçado, ou outras fontes altamente refinadas de coco (como o gelado ou os leites aromatizados). As gorduras do coco são utilizadas pelo fígado como energia, e ajudam a reduzir os surtos de insulina no corpo, ao contrário dos alimentos açucarados processados ou grãos refinados. Isto pode levar a uma quantidade reduzida de gordura armazenada no estômago, o que acontece frequentemente devido a níveis erráticos de insulina.

As gorduras de fibra e de cadeia média de triglicéridos no coco também ajudam a impulsionar o metabolismo devido à forma como são utilizadas durante a digestão. Isto não só lhe dá energia, como também cria um efeito termogénico no corpo onde a sua queima calórica é aumentada naturalmente. Tenha em mente que isto não se aplica a comer coco em quantidades excessivas, mas em vez de o utilizar em porções pequenas a moderadas em vez de alimentos açucarados, grãos refinados, alimentos processados, fast food, etc., por isso use algumas colheres de sopa por dia para ver como se beneficia.

Folate Powerhouse

Folate é uma vitamina B de que necessitamos para um metabolismo saudável e funcionamento dos glóbulos vermelhos do sangue. É também essencial para o desenvolvimento saudável do cérebro em bebés. A carne de coco contém 20 por cento das suas necessidades diárias de folato numa 1/2 chávena de carne fresca. Abacates, espargos, bananas, espinafres e feijões são também grandes fontes de folato.

Source: Smoothie de Chocolate das Caraíbas: Coco, Rum, e Cacau

Potássio abundante

Potássio é um mineral incrivelmente importante para a nossa saúde. Reduz a tensão arterial elevada e ajuda no equilíbrio da água no corpo para contrariar o excesso de sódio (bye-bye bloat!). Precisamos de 4,700 miligramas de potássio por dia. As frutas e vegetais frescos são a melhor fonte, e o coco é uma óptima opção. A fruta tropical contém 285 miligramas de potássio em 1/2 chávena de carne fresca. A água de coco é ainda mais alta, enquanto a farinha de coco e a manteiga são um pouco mais baixas.

Fibra

Para acrescentar à lista de benefícios, o coco é mesmo uma fonte fantástica de fibra alimentar. A fibra mantém-no regular, o que melhora a sua energia, cuida do seu coração, e pode até ajudar a reduzir a sua cintura também. A carne de coco contém mais fibra do que farelo de trigo ou qualquer outro grão por porção! Em 2 colheres de sopa de manteiga de coco, receberá 5 gramas de fibra, enquanto 2 colheres de sopa de farinha de coco lhe darão 7 gramas, e a carne do coco contém cerca de 10 gramas por 1/2 chávena. O óleo de coco não contém fibras.

Easy to Digest

Best of all, devido à forma como o seu corpo processa o coco, é muito fácil de digerir em comparação com a carne, ovos, e mesmo algumas nozes, sementes, e feijões que podem não ser tão toleráveis. O que se digere dos alimentos é tão importante como o que se come, por isso escolha sempre alimentos que sejam mais fáceis no seu sistema digestivo enquanto lhe fornece nutrientes ao mesmo tempo.

Como apreciar o coco:

Source: 3 Receitas de Porridge Bowl Cheias de Sabor para Temperar o Seu Pequeno Almoço

Pode usar coco de várias formas, uma vez que é um dos alimentos mais versáteis que existe em termos de formas disponíveis. Por exemplo, pode usar farinha de coco em vez de outras farinhas, ou mexer um pouco na sua papa de aveia matinal. Pode até colocar algumas colheres de sopa num batido para o engrossar e adicionar fibra num instante! Ou, tente misturá-la com leite não-lácteo e iogurte de coco para fazer um pudim de sobremesa instantâneo. Cubra algumas frutas com iogurte de coco, use pedaços de coco nos seus aperitivos vegan crus, e não se esqueça de provar manteiga de coco em papas de aveia, smoothies, directamente da colher, ou usada no lugar de manteiga de leite de vaca.

Obviamente, se conseguir deitar as mãos a alguma carne de coco fresca, por favor desfrute da forma mais pura desta comida espantosa para todos nós; é a melhor! Embora não precise de enlouquecer com tamanhos de porção, o coco é um óptimo alimento para comer em pequenas doses diárias e para além de uma dieta cheia de vegetais, verduras, outras frutas frescas e outras gorduras saudáveis.

p>Veja todas as nossas receitas de coco para mais ideias para usar esta maravilhosa “outra carne branca” e diga-nos, qual é a sua forma preferida de apreciar o coco? E para mais receitas, descarregue o nosso Food Monster App onde temos mais de 15.000 receitas veganas e alérgicas!

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