Bombom de Chocolate Brownies
Aqui está uma boa receita de brownie para fazer na estação do Outono > Brownies de Abóbora de Chocolate
Estes brownies são a sobremesa de chocolate de Outono perfeita. São uma bela mistura de chocolate e abóbora. Uma deliciosa massa de brownie de chocolate é redemoinhada com massa de abóbora. E ele coze num brownie de boa aparência com uma textura tenra e húmida.
Brownies de Abóbora de Chocolate são muito simples de fazer. Faz-se uma massa de chocolate, e depois faz-se uma massa de abóbora. A massa de chocolate é raspada num prato de 9×13 polegadas. Colheres da massa de abóbora são colocadas em cima da massa de chocolate. Em seguida, pega-se numa faca e gentilmente a massa de abóbora é girada para dentro da massa de chocolate. Essa é a parte divertida, e também parece fresca!
Sobre o Puré de Abóbora:
Certifique-se de usar puré de abóbora enlatado e não adoçado para esta receita. Não pegue acidentalmente no recheio da tarte de abóbora enlatada, pois esta já está adoçada. Isso tornaria a massa de abóbora demasiado doce. Ainda não tentei usar puré de abóbora caseiro, mas se tiver uma textura semelhante à da variedade enlatada, então deve ficar muito bem.
Sobre o chocolate:
Chocolate semi doce é chamado nesta receita. Marcas a procurar: Baker’s, Ghirardelli e Hershey’s vendem todos “barras de assar”. Há marcas mais caras, mas qualquer uma das marcas menos caras mencionadas funcionará muito bem. Prefiro usar as barras e cortar o chocolate a ser usado na receita.
Como levar rapidamente os ovos à temperatura ambiente:
Os ovos à temperatura ambiente são chamados para assar porque se misturam melhor com a massa e ajudarão mais facilmente os seus produtos assados a subir. Coloque os ovos frios numa tigela e cubra-os com água quente (não quente) da torneira. Deixe os ovos sentarem-se na água durante cerca de 5 minutos ou até já não estarem frescos ao toque.
p>p>p>p>p>p>p>p>p>p>fiz estes ovos para uma Happy Hour e eles foram apreciados por todos. O sabor da abóbora é apenas uma dica dentro do chocolate. Não é avassalador nem estranho. O chocolate e a abóbora são óptimos juntos!
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Bombomba de chocolate
Detalhes da receita
Ingredientes
PUMPKIN BATTER:
- 3 onças de creme de queijo, à temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 1/2 chávena de açúcar branco granulado
- 1 grande ovo
- 1/3 chávena de puré de abóbora não adoçado
- 1 colher de chá extracto de baunilha
- 1/2 colher de chá de canela moída
- 1/2 colher de chá gengibre moído
- 1 colher de sopa de farinha para todos os fins
CHOCOLATE BATTER:
- 5 1/2 onças de chocolate semisweet, picado
- 5 onças (1 1/4 paus) de manteiga sem sal, cortada em pedaços
- 4 ovos grandes, à temperatura ambiente
- 1 1/2 chávenas de açúcar branco granulado
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 1/3 chávenas de farinha para todos os fins
Instruções
PREPARAR A BANHEIRA DA BOMBA:
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Numa tigela pequena, usar uma batedeira eléctrica para combinar o queijo creme com a manteiga até ficar macio. Bater no açúcar, raspando ocasionalmente a tigela. Bater no ovo, e depois adicionar o puré de abóbora, baunilha, canela e gengibre. Mexer na farinha.
PREPARAR A BATATA DE CHOCOLATE:
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Numa tigela média de vidro ou metal, combinar o chocolate e a manteiga. Coloque a tigela sobre uma caçarola com 1 polegada de água a ferver e mexa ocasionalmente até derreter. Retirar do lume. Numa tigela separada, combinar os ovos com o açúcar, baunilha e sal. Bater a baixa velocidade até que esteja leve e fofo – cerca de 4 minutos. Utilizando uma grande espátula de borracha, dobrar no chocolate derretido. Peneire a farinha sobre a massa e dobre-a apenas até que combinada.
ASSEMBLE THE BROWNIES:
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Espalhe a massa de chocolate uniformemente no fundo da panela preparada. Usando uma colher de sopa, deixar cair dollops da massa de abóbora por toda a parte superior. Usando a parte de trás de uma faca de manteiga, fazer girar ligeiramente a massa de abóbora para dentro do chocolate.
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Cozer durante 25 a 30 minutos (começar a verificar os brownies aos 25 minutos para ver se são feitos – um palito inserido no centro deve sair limpo).
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Deixe os brownies arrefecer completamente antes de os cortar.
Video
Notas
- Deixe os ovos sentar-se no balcão durante 30 minutos para atingir a “temperatura ambiente” dos ovos.