Butternut Squash Red Curry
Cozy, reconfortante, & totalmente saudável, esta receita de Butternut Squash Red Curry estará na sua rotação regular à hora do jantar! Esta receita vegetariana de caril vermelho é embalada com pimentos, cebolas, & abóbora tenra, tudo cozinhado num molho de caril de coco aconchegante. Oferecendo todo o sabor que se espera do caril vermelho tailandês, este caril Butternut Squash é completamente vegetariano, vegan, sem lacticínios, & perfeito para os dias de semana!
P>Pin esta receita de caril Butternut Squash Red Curry para mais tarde!
p>HELLOOOOOO COZINESS!!
HELLOO, HELLO oh- tão bom para si, uma maravilha de uma só pele, perfeito para os cavaleiros, calço cheio de vogais, aconchego GLORIOSO.
Butternut squash red curry (AKA o meu caril vermelho tailandês absolutamente favorito!) é AQUI, & Tenho quase a certeza que vai ser repetido na sua rotação ao jantar durante todo o Inverno.
(Pelo menos, é o que tem sido certamente o caso da cozinha PWWB até agora neste Inverno!)
Tenho feito alguma versão de caril vermelho tailandês desde que comecei a aprender o meu caminho na cozinha na faculdade. Até hoje, é uma das minhas refeições da semana: é fácil de fazer, totalmente saudável, de acordo com o orçamento, & proporciona um sabor importante sem grande esforço. Total vitória da semana.
& esta versão de abóbora-menina? Oooh baby, pode ser apenas a minha melhor receita tailandesa de caril vermelho ainda!
Pimentos, cebolas, & abóbora em cubo a abóbora cozer até à perfeição num molho cremoso de caril vermelho de coco. O abóbora-menina é seriamente a estrela deste espectáculo de caril vegetariano; o seu sabor suave & textura calorosa faz o veículo perfeito para toda a bondade quente e picante no molho de caril vermelho.
tão satisfatório & reconfortante. Tão rico & reconfortante. & SO totalmente saudável! Este caril vermelho de abóbora é embalado com legumes em cada dentada – exactamente o que eu gosto quando como uma refeição vegan à base de plantas!
p>b> O melhor de tudo, a receita completa acontece numa única frigideira, em 45 minutos ou menos. Cremosa, aconchegante, reconfortante, boa para uma boa planta numa noite de fim-de-semana? HECK YAS! ♡ Continue a ler para saber mais sobre esta receita de caril vermelho de abóbora, ou salte directamente para a receita &coma cozinhar’!
Ingredientes que vai precisar para esta receita vegetariana de caril vermelho de abóbora
Dentre as muitas razões pelas quais adoro este caril vermelho de abóbora é o facto de estar recheado de vegetais saborosos! Uma combinação de vegetais de Inverno & alguns ingredientes básicos de cozinha torna esta receita vegetariana de caril vermelho tailandês realmente fácil de juntar em qualquer noite da semana durante os meses mais frios.
A linha principal inclui… (Nota: a lista completa de ingredientes, incluindo as medidas, é fornecida na Ficha de Receita, abaixo.)
- abóbora de abóbora, claro!
- pimentos do sino & cebola
- couve, ou os seus grelos à escolha
- abundância de alho & gengibre
- boa pasta de caril vermelho (mais sobre isto abaixo!)
- leite de côco-côco
De que é feita a pasta tailandesa de caril vermelho?
P>Pasta de caril vermelho é um ingrediente básico total da despensa em minha casa. O seu sabor concentrado torna fácil & forma rápida de adicionar toneladas de sabor rico e perfumado a qualquer prato.
A maior parte da pasta tailandesa de caril vermelho é feita com alguma combinação de…
- Pimenta tailandesa
- chalota & alho
- lemongrass
- cilantro
- kaffir lime
- pasta de camarão (mais sobre isto num instante…)
especiarias (tais como cominho & coentros – yum!)
Nem todas as pastas de caril vermelho são criadas igualmente. Uma boa pasta de caril é carregada com camadas complexas de sabor. É tão importante usar uma boa pasta de caril sempre que se faz caril, já que é realmente o que cria a base do sabor no prato!
As marcas disponíveis na maioria das mercearias convencionais têm um sabor suave & deixam muito a desejar quando se trata de fazer caril tailandês fantástico em casa. (Afinal, quem quer caril bland???)
Na minha experiência, esta é a MELHOR pasta de caril vermelho tailandesa que o dinheiro pode comprar. É incrivelmente rica em sabor, feita com ingredientes muito simples, tem um calor agradável (mas não queimará a cara), & como um grande bónus, é completamente vegetariana- & vegan-friendly (sem pasta de camarão!). Pode encontrá-la muito facilmente na maioria das lojas alimentares asiáticas, ou simplesmente encomendá-la na Amazon & que a envie directamente para a sua porta. Tão fácil!
Como fazer caril de abóbora-menina:
Adoro virar-me para esta fácil receita tailandesa de caril vermelho em dias de semana atarefados, uma vez que é tão fácil de fazer. Vem junto em apenas 1 frigideira, com muito tempo de cozedura inactiva – exactamente o tipo de coisa que adoro numa receita de jantar da semana!
O essencial é algo como isto… (Nota: As instruções completas da Receita são fornecidas na Ficha de Receita, abaixo.)
- Bloqueia os legumes: Aqueça um pouco de óleo de coco numa frigideira grande. Atirar os vegetais de caril (cebola, pimenta, abóbora-menina). Gosto de cozinhar os legumes em lotes – mais sobre isso abaixo! Cozinhar até ligeiramente amolecido – podem começar a dourar à volta das bordas & isso é totalmente bom. O sabor carbonizado é delicioso!
- brindar aos aromáticos: Adicionar alho, gengibre, & pasta de caril vermelho, mexendo para revestir os legumes na frigideira. Deixar tudo tostar durante 1-2 minutos, até ficar muito perfumado.
- Simmer: Adicionar leite de coco à frigideira, depois ferver em lume brando durante 10-15 minutos. O caril vai engrossar à medida que fervilha.
- Toques de acabamento: Adicionar alguma couve desfiada, ou os seus greens de escolha, & espremer em sumo de lima fresca para animar os sabores do caril.
- servir imediatamente com o seu grão de escolha (arroz castanho, quinoa, arroz couve-flor, etc.). Gosto de adicionar cajus & arils de romã para algum crocante satisfatório & color.
Pontas rápidas para fazer o melhor caril vermelho tailandês em casa:
- Cozinhar os legumes em lotes: Muitas das receitas de caril que li chamam para cozinhar todos os legumes durante o mesmo período de tempo. Prefiro cozinhar os legumes em lotes, assegurando que são bem amolecidos mas ainda têm uma grande textura.
- Sempre, sempre brindemos aos nossos aromáticos! Sempre que adicionar ingredientes como alho, gengibre, & pasta de caril a uma frigideira, dê-lhes um minuto ou 2 para brindar. Isto “acorda” as especiarias, criando um caril ainda mais saboroso.
li> Acabar com um espremedor de sumo de lima. O caril é muito rico & cremoso por natureza. O sumo fresco de lima adiciona acidez brilhante ao caril, ajudando a cortar através da riqueza do leite de coco & dando vida aos sabores da pasta de caril. Não salte o sumo de lima fresca!
Substituições de caril vermelho de abóbora, variações, & FAQs:
O caril tailandês é vegan?
Depende da receita! Como escrito, esta receita de caril vermelho de abóbora é totalmente vegetariana & vegan.
Vale a pena notar que a pasta de caril vermelho é muitas vezes feita com pasta de camarão. Vai querer ter a certeza de verificar os seus rótulos se manter o seu caril vegetariano/vegan/llfish livre é uma prioridade para si. Esta é a minha pasta de caril vermelha tailandesa preferida, que por acaso é 100% vegetariana/vegetariana.
Pode substituir a batata-doce por abóbora?
YES! Se as batatas doces são a sua compota (ou se simplesmente não tiver abóbora-menina à mão), sinta-se definitivamente livre para as substituir pela abóbora nesta receita. Vai precisar de cerca de 2 batatas-doces médias, produzindo 4 chávenas em cubos.
Que outros vegetais combinam bem com o caril?
Por onde começar?! Pode adicionar quaisquer legumes que adore a esta receita tailandesa de caril vermelho: brócolos, couve-flor, batatas, batata doce, cenouras, feijão verde, cogumelos, & so on!
Se quiser dar a esta receita de caril vermelho vegetariano um pouco de proteína, sinta-se à vontade para adicionar grão-de-bico, tofu, ou outra das suas proteínas preferidas à base de plantas.
O que posso comer com caril em vez de arroz?
O que mais gostar: quinoa, arroz de couve-flor, macarrão, abobrinha em espiral ou cenoura & so on!
Também se pode definitivamente comer este caril de abóbora como um guisado & sem grãos, embora goste muito de ter alguma bondade amilácea para embeber todo o caril.
Espero que experimente esta receita de caril Butternut Squash Red Curry muito em breve. É 100% bom por si, perfeito para um jantar aconchegante este Inverno. Acho que vai adorar!
Se experimentar, não se esqueça de me avisar, deixando um comentário com uma classificação de estrelas abaixo. Também pode tirar uma foto & tag @playswellwithbutter no Instagram. Eu ADORO ouvir sobre & ver as suas criações PWWB! Feliz cozinha! ♡
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Descrição
Cozy, reconfortante, & totalmente saudável, esta receita de caril Butternut Squash Red Curry é acolhedora, reconfortante & totalmente saudável. Pimentos, cebolas, & abóbora de abóbora coze em fogo brando até à perfeição num molho de caril tailandês de coco vermelho fácil. Vegetariano, vegetariano, sem leite, & perfeito para os dias de semana!
Ingredientes
cortado (gosto de laranja & vermelho)
li> Acabar o caril: Adicionar os pimentos com bolhas & cebola & couve desfiada ao caril, mexendo para combinar. Cozinhar durante mais 2-3 minutos, até a couve murchar. Terminar espremendo no sumo de lima fresca, mexendo para combinar.li> servir: Porcionar o caril em tigelas individuais sobre uma cama de arroz ou o seu grão de escolha (arroz integral, quinoa, arroz couve-flor, etc.). Cubra como desejar, com coentro, caju, sementes de romã, etc. Termine com um último aperto de sumo de lima & devorar. Desfrute!
Notas
li> leite de coco: Para conseguir a textura cremosa desejada deste caril vermelho, sugiro a utilização de leite de coco gordo, versus leite de coco light (que é muito mais aguado devido ao menor teor de gordura). Se quiser aliviar um pouco, pode trocar 1 lata de leite de coco gordo por 1 lata de leite de coco light; note que o caril vermelho pode ser um pouco mais líquido como resultado.
- Slice 1 cebola vermelha grande
- Deseed & fatia 2 pimentas grandes
- Peel, deseed, & dice 1 pequeno abóbora-menina em 1/2-inch cubes
- Destem & shred 1/2 bunch of kale (or enough to yield 2 big handfuls of shredded kale)
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Não se esqueça de colocar esta receita de caril Butternut Squash Red Curry para mais tarde!!!
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