Cajun Chicken and Shrimp Alfredo

1. Aparar toda a gordura e veias do peito de frango. Polvilhar cada lado com um spray muito rápido de azeite e polvilhar o peito com 1 colher de chá de tempero Cajun.
2. Pré-aquecer o forno a 350 graus Farenheit. Linha de cozedura com folha de alumínio e colocar o frango na panela. Cobrir a forma com folha de alumínio e assar a 350 graus Farenheit durante 40 minutos.
3. Enquanto o frango está a assar, numa tigela pequena, atirar camarão cru com pimenta moída fresca, sal marinho moído fresco, e Old Bay Seasoning (a gosto). Certifique-se de que todos os pedaços de camarão têm algum grau de tempero.
4. Pulverizar uma pequena frigideira com 1-2 pulverizações rápidas de azeite, spray de cozinha e calor. Adicionar o camarão à frigideira. Cozinhar o camarão até ficar rosa, depois virar. Uma vez que o camarão esteja completamente opaco e rosado, retirar da frigideira e cobrir para manter quente.
5. Levar a água a ferver e adicionar massa de trigo integral. Cozinhar de acordo com as instruções na caixa. Uma vez cozida, escorra bem.
6. Pulverizar frigideira ou wok com 1-2 pulverizações rápidas de azeite, pulverizar e aquecer. Adicionar pimenta e cebola e cozinhar durante 2-3 minutos, ou até que os vegetais comecem a amolecer. Retirar do lume.
7. Numa panela pequena, misturar o molho alfredo, leite, alho, e o restante tempero Cajun e aquecer lentamente em lume brando. Não deixar borbulhar o molho.
8. Cortar o peito de frango em fatias finas. Ponha de lado.
9. Dividir a massa em dois pratos. Polvilhar os legumes sobre a massa, e em seguida, cobrir com molho alfredo. Cubra cada prato de massa com fatias de frango e camarão, 1 colher de sopa de parmesão raspado e manjericão ralado e sirva imediatamente.
Faz duas porções.
Número de porções: 2
Receita apresentada pelo utilizador SparkPeople OCEANA9191.