Carne bovina moída com espinafres e creme

Carne bovina moída com espinafres e creme faz uma óptima refeição de fim-de-semana com sabor quando se tem pouco tempo. Servir com arroz e cobrir praticamente tudo na pirâmide alimentar tudo num prato saboroso.

Este é um grande prato que surgiu quando eu estava com pressa de fazer o jantar mas não queria contentar-me com o ho hum. Como se pode errar quando a refeição começa com cebola refogada e alho e depois se adiciona carne moída? Pode não parecer bonito, mas é delicioso! Eu queria chamar a isto hambúrguer mexido com espinafres e natas. Aparentemente, hambúrguer mexido não é um termo muito usado. Quem diria?

Tenho frequentemente à mão grandes banheiras de espinafres frescos para bebé porque é a forma mais simples de pôr as minhas verduras quando sou demasiado preguiçoso para fazer uma salada. As saladas são as minhas refeições menos favoritas para preparar. Adoro-as, só não gosto de as preparar. Atirar espinafres bebés numa tigela e misturá-los com um vinagrete é o que costumo fazer. Mas, neste caso, atirei um molho com a carne moída e era bastante saborosa.

Precisava de algum líquido e estava à procura de um diferente. Comi um pouco de creme de leite, que faço frequentemente para fazer scones ou muffins, e despejei-o dentro. Uau! Era saboroso! Adicionei um pouco de tempero para o levar ao nível seguinte e o jantar foi feito em menos de 30 minutos.

Utilizo entre 10 – 16 onças de espinafres frescos para esta refeição. Isso é muito espinafre! É preciso adicioná-lo em lotes, caso contrário, transbordará para fora da frigideira. Adicione uma mão cheia, dê-lhe uma agitação, e quando começar a murchar (o que leva segundos), adicione mais. O espinafre reduz-se a nada. É uma óptima maneira de adicionar os seus greens a uma refeição.

Refeições simples não significam sacrifício no sabor

Adicionar um pouco de molho picante dá a esta refeição zing e corta através do creme. A noz-moscada adiciona sabor a um prato de natas e apenas uma pitada é tudo o que precisa. Não me importo de refeições rápidas desde que o sabor não seja sacrificado. Sirva com arroz, e se estiver tão inclinado, misture o arroz com um pouco de milho. Agora já cobriu tudo na pirâmide alimentar. Tem as suas gorduras, proteínas, vegetais e grãos.

O meu pai teria chamado a este molho de carne de vaca. Foi ele que introduziu o hambúrguer mexido na família. Chamar-lhe comboio de molho era apenas a nossa piada porque se parecia mesmo com a comida do nosso cão. Quando faço este prato, penso nele e sorrio, embora sinta a sua falta tremendo. Cozinhar é uma experiência e traz-me boas recordações das pessoas que lhe mostraram como cozinhar e das pessoas com quem partilhou a refeição. Tenho a certeza que tem refeições que trazem recordações dos seus entes queridos. Por isso, vá cozinhar! Aproveite o tempo à mesa com a sua família.

Seja feliz, coma bem.

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>div>>div>>>div>>Uma frigideira de carne moída com espinafres e natas.