Casserole de Frango Assado e Arroz
Ver o meu guia sobre como usar um Pote Instantâneo.
Neste Casserole de Frango Assado e Arroz, coxas de frango tenras e arroz cozinham juntos num só prato no forno. Esta refeição fácil é uma refeição familiar favorita!
O Frango e Arroz é um jantar favorito por aqui, incluindo esta Panela Instantânea de Frango e Arroz, frango e arroz cozinhados lentamente, e esta panela rápida e fácil de frango e arroz. A minha família também adora esta reconfortante sopa de frango e arroz nos meses mais frios, mas hoje estamos a fazer frango e arroz assados no forno!
P> Testei esta receita vezes sem conta (e vezes sem conta…) até acertar. Queria dar-vos opções, para que possam fazer esta caçarola de frango e arroz com arroz castanho ou branco, e com coxas de frango com ou sem osso. Até tentei adicionar vegetais picados ao prato de cozedura, para que possam fazer esta caçarola com ou sem vegetais. Incluí notas neste post com instruções para todas estas variações.
Esta receita de frango assado e de caçarola de arroz vai ajudá-lo a ter uma refeição caseira na sua mesa com apenas alguns minutos de tempo de preparação. Enquanto a sua caçarola assa, estará livre para ajudar os seus filhos com os trabalhos de casa, fazer uma carga de roupa, ou relaxar! Sirva a sua caçarola de frango e arroz com uma salada de espinafres, feijão verde salteado, brócolos assados ou cenouras assadas.
Porque Vai Adorar esta Receita Fácil de Frango e Arroz
- A lista de ingredientes é simples – pode até ter todos os ingredientes na sua cozinha neste momento.
- A galinha e o arroz são temperados com uma mistura saborosa de especiarias que pode misturar em apenas alguns minutos.
- Pode fazer esta receita de galinha e arroz com arroz de grão longo castanho ou branco. Pode usar coxas de frango com ou sem osso. Pode cozinhar legumes no mesmo prato, se quiser.
Como fazer Frango assado e Casserole de arroz
P>Primeiro dar-lhe-ei instruções de como fazer este frango e arroz assar com arroz integral de grão longo e coxas de frango com osso. Continue a ler as perguntas frequentes para obter dicas de como utilizar arroz branco, coxas de frango sem osso, ou peitos de frango.
Preparar o Arroz:
Para fazer frango e arroz no forno, começará por aquecer algum caldo de galinha no fogão ou no microondas. Gosto de cozinhar o arroz em caldo, em vez de água, porque o caldo acrescenta sabor. Quer-se aquecer o caldo até estar quente. Adicionar caldo quente ao prato com o arroz irá acelerar o processo de cozedura e ajudar o arroz a cozer completamente.
Enquanto se espera que o caldo cozinhe, pode-se misturar o tempero. Usará a mesma mistura de especiarias tanto para o arroz como para o frango. Numa tigela pequena, combine orégãos secos, páprica, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta. Esta mistura simples de condimentos é tão deliciosa, e semelhante ao que uso na minha receita favorita de peito de frango assado.
O próximo passo é enxaguar o arroz. É importante enxaguar o arroz antes de cozinhar para remover qualquer pó ou grão que possa ter sido deixado do processamento. Lavar o arroz também produz arroz cozido com uma textura melhor. Uso um coador de malha fina para enxaguar o arroz.
p>P>Põe o arroz enxaguado numa assadeira de 9×13 polegadas. Acrescentar 1 1/2 colher de chá da mistura de especiarias ao arroz e depois verter sobre o caldo quente. Mexer suavemente para combinar.
P>P>Vai assar o arroz durante 30 minutos a 375° F antes de adicionar o frango ao prato, porque o arroz castanho demora mais tempo a cozer no forno do que o frango. Cubra bem o prato com folha de alumínio antes de o colocar no forno para evitar que o vapor fuja. Isto permitirá que o arroz vaporize e cozinhe totalmente no forno.
Temperar o frango:
Quando o final dos 30 minutos se aproximar, preparar as coxas do frango. Se o seu frango tiver pele, retire a pele. Testei esta receita com coxas de frango com pele e a pele tornou o arroz demasiado oleoso. Esfregue as coxas de frango com um pouco de azeite de oliva e depois com a restante mistura de especiarias.
Passar o frango e o arroz:
Após o arroz ter assado durante 30 minutos, retire cuidadosamente a frigideira do forno e coloque as coxas de frango temperadas em cima do arroz. Cobrir novamente o prato e levá-lo ao forno para cozer durante mais 40 minutos. Tenha cuidado, e use luvas de forno ou porta-calças para manusear o prato quente.
Finalmente, descubra o prato e polvilhe com queijo parmesão. O Parmesão é opcional, e esqueci-me de o acrescentar quando fotografei esta receita. O queijo adiciona outra camada de sabor se optar por adicioná-lo!
Continuar a cozer o frango e o arroz durante mais 10-15 minutos, até que o arroz esteja tenro e o frango esteja cozinhado. Poderá ver apenas um pouco de caldo no arroz e este será absorvido à medida que a caçarola descansa. Deixe o frango e o arroz descansar durante 5 minutos à temperatura ambiente e depois sirva.
Perguntas frequentes:
Posso fazer frango e arroz com coxas de frango sem osso?
Coxas de frango sem osso funcionam bem nesta receita. Tanto as coxas de frango sem osso como as coxas de frango sem osso cozinham húmidas e suculentas no forno. Como as coxas desossadas precisam de menos tempo de cozedura, junte-as ao prato de cozedura dez minutos mais tarde do que as indicações da receita para coxas com osso.
Posso fazer frango e arroz com peitos de frango?
Eu recomendo usar coxas de frango em vez de peitos de frango sem osso e sem pele, porque os peitos de frango sem osso podem secar com o tempo de cozedura desta receita. Se quiser realmente utilizar peitos de frango, sugiro a utilização de peitos de frango com osso, porque demoram cerca de 50 minutos a cozer a 375° F, pelo que pode adicioná-los ao prato ao mesmo tempo que adicionaria as coxas de frango com osso. Certifique-se sempre de usar um termómetro de leitura instantânea para verificar se o seu frango cozinhou a 165° F.
Posso usar arroz branco nesta caçarola?
Arroz branco também funciona bem nesta receita. Não se esqueça de usar um arroz branco de grão longo, como o basmati. O arroz branco cozinha muito mais rapidamente do que o arroz castanho, por isso vai-se adicionar o frango ao prato desde o início do tempo de cozedura. Também irá reduzir a quantidade de caldo de arroz de 3 1/4 para 3 chávenas quando utilizar arroz branco. Cubra bem o prato com folha de alumínio e cozinhe o frango e o arroz branco durante 30 minutos. Depois descubra o prato e continue a cozer durante 5-15 minutos, até que o frango e o arroz estejam prontos.
Posso adicionar vegetais a esta caçarola?
P>Pode mexer os vegetais crus picados no arroz antes de cozinhar. Os legumes cozerão juntamente com o arroz e o frango. Escolher vegetais mais firmes, tais como brócolos ou cenouras, e cortá-los em pequenos pedaços. Experimente pedaços de 1/2 polegada para cenouras e pedaços de 1 polegada para brócolos.
Dicas de Culinária para esta Receita de Frango e Arroz
- Certifique-se de utilizar apenas arroz de grão longo. Não utilizar arroz de grão curto, arroz de cozedura rápida, ou arroz minuto.
- Recomendo a utilização de um prato de cozedura em vidro de 9×13 polegadas, como o Pyrex. Quando testei esta receita num prato diferente (como visto nas fotos), o arroz levou consideravelmente mais tempo a cozinhar.
- As temperaturas do forno podem variar, e diferentes variedades de arroz de grão longo podem levar tempos de cozedura ligeiramente diferentes. O seu arroz pode necessitar de um pouco mais ou menos de tempo de cozedura no forno. Se verificar que o seu arroz ainda não está cozinhado mas o líquido desapareceu, adicione um pouco mais de caldo ou água ao prato e continue a cozer.
- Para uma caçarola sem leite, omitir o queijo parmesão.
Casserole de Frango e Arroz Assado
Pino de Impressão
Ingredientes
Instruções
-
Forno de pré-aquecimento a 375° F.
-
Bring chicken broth to a ferver no fogão, ou aquecer no microondas até estar quente.
-
Meanwhile, sget together the oregano, paprika, garlic powder, onion powder, sal and pepper in a small bowl.
-
Put the rinsed long-grain rice in a 9×13-inch baking dish. Adicionar 1 ½ colheres de chá da mistura de condimentos. Verter o caldo de galinha quente sobre o arroz e mexer para combinar.
-
cobrir bem o prato com folha de alumínio. Cozer durante 30 minutos, coberto.
-
div>Meanwhile, esfregar as coxas de frango com as 2 colheres de chá de azeite de oliva (não se esqueça de remover primeiro a pele do frango). Polvilhar o frango com a restante mistura de especiarias e esfregá-lo no frango.
Notas
Nutrição
Save Recipe