Cenoura: propriedades, benefícios e valor nutritivo

Vapor, cozido, cru, cozido ou apenas fresco, a cenoura (daucus carota) faz parte do grupo de alimentos com mais benefícios para a nossa saúde, tal como notado pela OMS em vários dos seus relatórios, pelo que recomenda vivamente o seu consumo.

A cenoura é um dos legumes mais produzidos e consumidos no mundo, a Ásia é o maior produtor seguido da Europa e dos Estados Unidos. Da cenoura sabemos que beneficia a nossa visão e a saúde da nossa pele, mas a sua composição rica em vitaminas e minerais traz muitos outros benefícios para o nosso corpo.

Cenoura

Valor nutritivo

Calorias: 39

Proteína: 1,25 g

Carbohidratos: 6,9 g

Fibra: 2,6

Gordura total: 0,20 g

Cálcio 27: 24 mg

Iron: 0,47 mg

Iodo: 6,53 mg

Magnésio: 11,24 mg

Sódio: 61 mg

Potássio: 321 mg

Fósforo: 19 mg

Vitamina C: 6, 48 mg

Propriedades e benefícios

Bom para os dentes

Comer cenouras cruas fortalece os dentes e as gengivas. Além disso, o flúor, presente em alimentos tais como cenouras, espinafres ou maçãs, é um mineral chave para o cuidado do esmalte dentário.

Indicado para melhorar problemas intestinais

Ajuda a combater a obstipação e dores de estômago. Graças ao seu elevado teor de fibras, previne a obstipação. Além disso, alivia o desconforto gástrico e o excesso de acidez. Portanto, se sofremos de cenouras de gastrite são uma excelente escolha.

Diuretic

Por causa do seu elevado teor de água são diuréticos e ajudam a desintegração das pedras nos rins.

Energia para o nosso cérebro

Rico em potássio e fósforo, as cenouras são um remédio para mentes cansadas e nervos desgastados.

Bom para os seus olhos

Beta-caroteno é um protector poderoso que previne o envelhecimento prematuro. Protegem a nossa retina e previnem o aparecimento de cataratas. A ingestão diária de cenouras é especialmente recomendada em casos de perda de acuidade visual.

Bom para as unhas e cabelo

Fortificam e revitalizam as unhas e cabelo graças ao beta-caroteno que contêm.

Bom para as unhas e cabelo

Bom para as unhas e cabelo

Bom para as unhas e cabelo graças ao beta-caroteno que contêm.

Bom para as unhas e cabelo.