Cheese Spaetzle Receita
Cheese Spaetzle (Käsespätzle) é a versão alemã de Mac e Cheese! Feito com massa de ovo alemã caseira e queijo Emmental. Este prato bávaro é suficientemente especial para uma festa da Oktoberfest, mas tão fácil que se pode fazer todos os dias!
É o fim de Setembro e isso significa que a Oktoberfest em Munique está quase a terminar! Não sou fã de grandes multidões (especialmente se a multidão consiste principalmente de pessoas bêbadas) e de música alta, mas adoro a comida. Em todas as tendas há excelentes pratos bávaros!
p>Como esta especialidade bávara chamada Allgäuer Käsespätzle. É a melhor comida de conforto semelhante a Mac e Cheese. O spaetzle alemão caseiro é misturado com queijo e natas e coberto com cebolinho e cebola frita estaladiça. É tão delicioso E realmente fácil de fazer em casa!
Este prato é um dos favoritos do meu marido. Na maioria das vezes, quando vamos a um restaurante alemão, ele pede spaetzle de queijo e não o posso culpar. Quem consegue resistir ao queijo derretido e às cebolas crocantes?
Mas não é preciso visitar a Oktoberfest ou voar até Munique para apreciar este prato porque é super fácil de fazer em casa! A única coisa que provavelmente não tem na sua cozinha é um spaetzle maker, mas felizmente a Amazon pode ajudar com este pequeno problema. Recomendo este
, é seguro para a máquina de lavar louça, não custa muito, e é fácil de manusear.
P>Pode fazer o spaetzle com antecedência e guardá-lo no frigorífico durante 1-2 dias. Se não quiser fazer spaetzle de queijo, pode também salteá-los em manteiga e servi-los com um assado e molho de domingo.
Mas peço-lhe que experimente a minha receita de spaetzle de queijo! É super delicioso e sabe como no nosso restaurante favorito da Baviera.
Existem muitas maneiras de fazer spaetzle de queijo, mas eu gosto mais desta versão. Algumas receitas (especialmente as que não são da Baviera) usam apenas queijo e sem natas mas preferimos um pouco mais cremosas.
Para fazer um spaetzle de queijo precisa primeiro de metade da minha Receita Easy German Spaetzle. Isto serve 2 pessoas como prato principal, se precisar de mais, faça a receita completa. Quando o spaetzle estiver pronto pode usá-los imediatamente ou combiná-los com um pouco de manteiga e guardá-los no frigorífico até estar pronto a usá-los.
Queijo Emmental é o queijo perfeito para usar no spaetzle de queijo. Tem um sabor apetitoso mas suave e derrete-se facilmente. Combinado com natas e cebolinho, faz um delicioso e cremoso queijo derretido. Quando tiver combinado o spaetzle e a mistura de queijo, coloque a frigideira debaixo do grelhador durante alguns minutos até que a parte superior esteja bem dourada e borbulhante. Cubra o Kaesespaetzle com cebolinho picado e tanta cebola frita estaladiça quanto quiser e apreciar!
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Ferramentas utilizadas para fazer esta receita de Queijo Spaetzle:
Cast Iron Skillet:
Esta frigideira funciona melhor para esta receita.
Box Grater:
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Cheese Spaetzle Receita
Ingredientes
- ▢ 1/4 de chávena de creme de leite
- ▢ 3/4 de chávena de queijo Emmental ralado
- ▢ 2 colheres de sopa de cebolinho picado, mais para guarnição
- ▢ 2 colheres de sopa de manteiga
- ▢ 1/2 porção da minha receita caseira de spaetzle
- ▢ Cebola frita crocante
Instruções
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Numa pequena tigela combinar queijo Emmental triturado, creme de leite, e cebolinho picado.
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aqueça a manteiga numa panela de ferro fundido de 9-10 polegadas em lume médio.
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Quando a manteiga estiver quente, adicionar o spaetzle. Cozinhar em lume médio-alto até ficarem douradas nas margens e ligeiramente crocantes.
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Adicionar a mistura de queijo e mexer para combinar.
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Põe a frigideira debaixo do grelhador durante cerca de 2-3 minutos até a parte superior ficar castanha dourada.
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Verniz com cebolinho picado e cebola frita estaladiça.