Chowder de milho caseiro fácil
Chowder de milho caseiro é fácil de fazer mas sabe como se tivesse cozinhado o dia todo.
Baco fumado, milho fresco doce, creme, e caldo de galinha, esta deliciosa combinação é saborosa e doce, tudo em um.
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Ingredientes na papa de milho
Uma papa (como a papa de marisco) é uma sopa rica que foi engrossada com um roux, algumas natas ou mesmo bolachas! Esta sopa de milho é espessa e volumosa, com uma base cremosa. É uma óptima maneira de apreciar milho fresco na espiga ou mesmo restos de milho grelhado.
BACON – Bacon adiciona um delicioso sabor salgado fumado a esta receita. Pode ser substituído por presunto.
POTATOES – As batatas nesta receita adicionam espessura e textura. Sub it sweet potatoes.
CORN – Aipo e cebola adicionam sabor à base… e ao milho, bem, torna esta papa espantosa! Acrescenta frescura sumarenta e um sabor doce irresistível. Usar restos de milho cozido na espiga. Se não tiver milho na espiga, não há problema, use milho congelado ou enlatado.
BROTH – Uso uma combinação de caldo e creme nesta receita tanto para o sabor como para a cremosidade (claro).
p>Feel free to add in whatever you want, cheese is a great addition too!
To Make Corn Chowder
- .Frite o bacon até ficar crocante, escorrer e esfarelar. Salteie a cebola e o aipo até amolecer.
- Adicionar batatas, caldo de galinha, e condimentos. Deixar em lume brando até as batatas estarem macias.
- Adicionar o milho, fervendo mais alguns minutos antes de adicionar leite e natas. Ferva até ficar ligeiramente espesso.
- Remover do calor e mexer no toucinho. Ajuste os temperos a gosto e sirva quente com biscoitos caseiros quentes.
Para engrossar
Isto deve sair bastante espesso mas se quiser mais espesso pode adicionar um chorume de amido de milho (partes iguais de amido de milho e água) um pouco de cada vez enquanto a sopa está a ferver.
Esta sopa fácil pode ser uma refeição em si, servida com pães de queijo, pão de milho, ou bolachas de ostras. Também pode ser servida ao lado ou como prelúdio de um jantar de frango grelhado.
Pode congelar a papa?
A sobra de milho e a papa de batata pode ser refrigerada por até três dias, mas não deve ser armazenada no congelador. O congelamento não afectará o sabor, mas fará com que os sólidos do leite se separem à medida que descongelam, e o caldo será granulado e parecerá pouco apetitoso.
Como congelar sopas cremosas
Mas não desespere! Pode fazê-lo com antecedência para o congelador, basta seguir a receita, mas deixe de fora a queijaria. Arrefeça em recipientes de congelação, deixando um centímetro de espaço para a expansão. Quando estiver pronto para descongelar, coloque-o de novo num pote em lume brando. Quando estiver liquefeito e a ferver, mexa o leite e as natas, e terá em pouco tempo tigelas fumegantes de deliciosa papa de milho na mesa!
Try These Tasty Chowders
- Ham and Corn Chowder – rich creamy calth
- Creamy Seafood Chowder – seafood lovers l delight!
- Sopa de Amêijoas da Nova Inglaterra – alimento de conforto máximo com amêijoas
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- Coco de Milho de Frango – refeição de 30 minutos
Receita de revisão
Corn Chowder
Tempo de preparação 10 minutos Servings 6 Autor Holly Nilsson Jantar de curso, Sopa Cozinha Americana Ingredientes
Instructions
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div>Cozer bacon até ficar estaladiço. Deixar de lado os pingos de reserva.
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Saute onion and celery over medium heat until tender, about 5 minutes.
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Adicionar batata, tomilho, folha de louro, pimenta e caldo de galinha. Ferver, reduzir o calor, cobrir e deixar ferver 8 minutos ou até as batatas estarem tenras.
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Adicionar milho e deixar ferver mais 2-3 minutos para o milho fresco, 5-6 para o milho congelado.
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Whisk together milk and cream. Adicionar à mistura da sopa e deixar ferver enquanto se mexe. Deixar ferver 2 minutos para engrossar. Retirar 2-3 chávenas de sopa e misturar. Agitar a mistura de novo na sopa.
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Remover do calor e mexer em metade do bacon. Guarneça com bacon restante e cebola verde se desejado.
Nutrition Information
(A informação nutricional fornecida é uma estimativa e variará com base nos métodos de cozedura e marcas de ingredientes utilizados.)