Como congelar cupcakes
Aprenda a congelar cupcakes com as nossas instruções passo a passo (incluindo um vídeo) que lhe mostrará como criar um belo rodopio de congelação num cupcake.
Adoramos fazer os redemoinhos chiques em bolinhos – é preciso um bolinho de chato para WOW!! Mas não foi há muito tempo quando não sabíamos como o fazer. Não andámos na escola culinária. Não somos chefes de pastelaria profissionais. Éramos apenas duas irmãs que faziam muitos cupcakes. Por isso decidimos ensinar-nos a fazer um belo rodopio de congelação. Descobrimos que com as ferramentas certas e pouca prática qualquer pessoa pode aprender a fazer bolinhos de gelado. Pode parecer assustador no início, mas é realmente bastante fácil e quanto mais se pratica, melhor se obtém.
P>As primeiras coisas primeiro, faça um lote do nosso delicioso e cremoso The Best Buttercream Frosting! Temos aqui todas as instruções passo-a-passo de que necessita para fazer esta deliciosa cobertura caseira. E se quiser que a sua cobertura seja uma cor bonita, consulte o nosso Guia de Cores de Cobertura que apresenta as nossas fórmulas experimentadas e verdadeiras para fazer uma cobertura brilhante e bonita em todas as cores do arco-íris.
Para decorar um bolinho com um saco de geleia vai precisar de três coisas: (1) um saco de decoração; (2) uma ponta de cobertura; e (3) uma cobertura de cobertura. Sei que algumas pessoas usam sacos Ziplock para canalizar a cobertura, mas isso nunca funcionou para mim. Utilizo-os se estiver a fazer um rabisco rápido, mas para algo que requer mais precisão, opto sempre por um saco de decoração. Há sacos reutilizáveis e descartáveis. Escolha o que funcionar melhor para si. (Nota: os sacos descartáveis são recicláveis.)
P>Pick your frosting tip: Os meus favoritos são o Wilton 1M Decorating Tip e o Wilton 2D Decorating Tip. A 2D é uma ponta de estrela fechada, por isso a cobertura tem de ser extra suave para passar por ela. O 1M é praticamente sem falhas.
Dlipar a ponta de congelação para o saco de decoração. Corte a ponta da bolsa.
A abertura da bolsa deve sentar-se abaixo da abertura da ponta de congelação.
Dobrar a parte superior do saco de decoração. Já vi pessoas colocar o saco num copo e dobrar o saco sobre os lados do copo para encher. Descobri que é igualmente fácil dobrar os lados sobre a minha mão.
Dobrar o saco e começar a spooning no seu frosting. Pode normalmente colocar um lote inteiro de congelação num saco, mas isso torna-o um pouco mais difícil de usar. Basta enchê-lo a meio caminho até se apanhar o jeito de criar o rodopio.
P>Chegado, desdobre a parte superior do saco de decoração e reúna as bordas.
Empurrar o congelamento para baixo em direcção à ponta. Certifique-se de que retira quaisquer bolsos de ar.
Arrenda-se ao fim. Este é um passo importante porque se não estiver a prestar atenção, o congelamento pode esmagar o fim. Comprei estes clips maravilhosos no Ikea. São perfeitos. Também vendem estes clipes de selagem Ikea na Amazon.
The Best Way to Pipe Frosting on Cupcakes
P> Colocar a ponta de congelação na borda exterior do cupcake. Mova a ponta de congelação ao longo da borda exterior do cupcake num movimento contrário ao dos ponteiros do relógio. Quando fizer um círculo completo, comece o seu próximo círculo por cima do que já fez, tornando cada círculo mais pequeno à medida que vai subindo. Termine com uma pequena floração no topo do bolo de forminha. Se ainda precisar de alguma ajuda abaixo encontrará um pequeno vídeo onde lhe mostramos Como fazer bolos Frost.
Cupcake Decorating How-Ao Vídeo
Ingredientes
- O Melhor Gelado de Borracha
- Bolo de Torta
- Sacos de Decoração
- Wilton Dica de Decoração 2D
- Ikea Sealing Clips
Dica de Decoração Wilton 1M
Instruções
- >li>Faça um lote do nosso The Best Buttercream Frosting
- Grab a open star decorating tip – utilizamos a ponta Wilton 1M.
- Descarregar a ponta de congelação no saco de decoração.
- Cortar a ponta do saco. (A abertura do saco deve sentar-se abaixo da abertura da ponta de congelação.)
- Enquanto estiver cheio, desdobre a ponta do saco de decoração e junte as extremidades.
- Tirar a extremidade.
- Colocar a ponta de congelação na borda exterior do bolinho.
- Mover a ponta de congelação ao longo da borda exterior do bolinho num movimento no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio.
- A partir de um círculo completo comece o próximo círculo por cima do que já fez, tornando cada círculo mais pequeno à medida que vai subindo.
- Fim com uma pequena flor no topo do bolinho.
>Dobrar a ponta do saco de decoração.>Dobrar o saco de congelação e começar a colher no seu congelamento.
Dobrar a ponta do saco de decoração.Dobrar a ponta do saco de congelação em direcção à ponta. Certifique-se de que retira quaisquer bolsos de ar.
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