Como Cozinhar Perfeitamente Dicas de Bife do Lombo
Entusiasma-te porque Good Ranchers adicionou dicas de bife do lombinho à nossa selecção de carnes de qualidade. Estamos agora a oferecer pacotes de dicas de filé mignon que vêm no nosso Rancher Pack digno de baba, por isso não se esqueça de verificar os nossos actuais locais de venda de produtos agrícolas e receber os seus hoje! Estes deliciosos cortes de carne são cortados a partir do lombinho de primeira qualidade e são seleccionados à mão para frescura e qualidade, como toda a carne que vendemos no Good Ranchers. As pontas de lombinho são a forma ideal de obter cortes de carne de primeira qualidade a uma fracção do preço.
Aqui estão algumas dicas sobre a preparação das pontas de lombinho perfeitas:
Utilizar uma panela de ferro fundido é uma das formas mais fáceis e melhores de fazer pontas de lombinho. É tão simples como temperar as pontas do lombinho com o seu tempero favorito de bife (sal e pimenta, alho e manteiga, ou tempero de bife de Montreal), depois colocar a frigideira de ferro fundido em lume médio a alto. Adicione uma colher de sopa de óleo (o óleo de canola funciona melhor) e as suas pontas de filé mignon Good Ranchers, e cozinhe durante cerca de 5-7 minutos no total, aguardando a preferência da temperatura. Também pode adicionar os seus vegetais favoritos à panela, e dentro de alguns minutos terá uma das refeições mais fáceis e saborosas de qualquer pessoa na sua vizinhança.
Se estiver a cozinhar as pontas do lombinho na panela, uma maneira fácil de saber que está na altura de virar o bife é quando se solta facilmente do fundo da panela sem colar.
As pontas do lombinho são perfeitas para a grelha, especialmente se estiver a fazer espetos. Quase sempre vai querer marinar estes cortes de carne para os manter tenros e suculentos, e ter cuidado para não os cozer em demasia.
Porquê Comprar Dicas de Lombinho?
– As pontas do lombinho embalam uma tonelada de sabor em cada dentada.
– É um corte de carne de qualidade (especialmente quando se compra a Good Ranchers).
– São convenientes para cozinhar. O tamanho das mordidas torna a preparação rápida e fácil.
– É possível prepará-las de muitas maneiras, inclusive usando-as para receitas de espetos de bife.
A forma mais fácil de fritar ou raspar o lombinho
– Comece com a sua receita favorita de marinada de bife, e deixe as pontas na marinada durante cerca de uma hora.
– Aqueça uma frigideira de ferro fundido em lume médio a alto.
– Retire os bifes da marinada e adicione à frigideira aquecida.
– Deixar cada lado cozinhar/viscerar durante cerca de 2-3 minutos.
– Retirar do lume e deixar descansar durante 5-10 minutos para deixar os sucos continuarem a cozinhar através da carne.
Dicas de lombinho com cogumelos e molho Receita
3lbs pontas de lombinho de bom rancho
2 colheres de sopa de óleo
1 pacote de mistura de molho castanho
1 pacote mistura de molho de cebola
1 pacote de molho de cogumelos
1 colher de sopa de molho Worcestershire
3 chávenas de água
aqueça uma panela grande ou frigideira em lume médio a alto. Pontas de lombinho castanho apenas ligeiramente, depois drenar. Adicionar o lombinho de volta à frigideira, depois adicionar água, molho Worcestershire e todas as 3 misturas de molho. Levar ao lume, enquanto se mexe continuamente. Reduzir o calor e ferver em lume brando a médio até a carne estar tenra, continuando a mexer. Servir sobre arroz e/ou com vegetais.
Visitar a nossa equipa de Good Ranchers em qualquer um dos nossos locais pop-up e ser um dos primeiros a deitar as mãos a estas suculentas pontas de filé mignon de bife. Adoramos ver as suas fotografias e posts sobre como está a grelhar a sua carne de Good Ranchers nas redes sociais, por isso não se esqueça de nos marcar. Não hesite em contactar-nos com perguntas ou ideias.
Estas pontas de lombinho não vão durar muito tempo, por isso não perca a sua oportunidade de estocar carne de qualidade com Good Ranchers hoje!