Customize Your Meal Plan

Quando se considera que “glucose-intolerante” é outro termo para “diabético”, é fácil de ver o que não se deve comer. Nomeadamente, alimentos ricos em glucos, tais como pão, arroz, massa e batatas. Mas Mary Vernon, M.D., prefere uma abordagem mais positiva: “Gosto de enfatizar o que as pessoas podem apreciar”. Portanto, use as directrizes abaixo para construir uma dieta de receita médica. Uma advertência: Se estiver actualmente a tomar medicamentos para a tensão arterial elevada ou açúcar elevado, consulte primeiro o seu médico, uma vez que esta dieta fará com que ambos caiam.

A REGRAS

– Coma até estar satisfeito, não recheado.
– Não salte refeições, especialmente o pequeno-almoço.
– Inclua proteínas, tais como carne, queijo, e frutos secos, em cada refeição e lanche.

Os ALIMENTOS

Vegetables: Abaixo até quatro porções por dia de vegetais não vegetais. Isso significa brócolos, espargos, espinafres, e qualquer outro legume verde de folhas. Uma porção é 1 chávena crua – do tamanho de uma bola de basebol – ou 1/2 chávena cozinhada (meia bola).

Carne e ovos: Coma o máximo destes alimentos – que incluem aves e peixe – como quiser (isto é, até estar cheio).

Queijo: Coma até 4 onças de queijos duros e firmes – por exemplo, Parmesão, Americano, e Cheddar. Uma porção tem aproximadamente o tamanho de dois dominós.

Fruit: Limite-se a 1 chávena de bagas ou melão por dia.

Nozes: Uma onça por dia.

EXTRAS

(Sirva-se à vontade)

Condimentos: Mostarda, rábano, molho de soja, e molho Tabasco.

P>Pensos de salada: Óleo e vinagre, e molhos gordos – como rancho – que não contenham mais de 2 gramas de hidratos de carbono por porção.

Azeites: Azeitonas e canola são melhores; usar apenas pequenas quantidades de outros óleos.

Bebidas: Beba 64 onças de água por dia. Em seguida, consumir apenas duas porções de soda dietética por dia e chá e café não adoçado, conforme desejado (descafeinado quando possível).