Diarreia não o impede de continuar a sua viagem

Guatemala, além de ser um país incrível em todos os sentidos, é um país onde desfrutar da gastronomia se torna praticamente uma obrigação. Com pratos tão únicos como as enchiladas, tamalitos de chipilín ou tamales colorados da Guatemala, a Guatemala é um paraíso para todos os sentidos, especialmente os relacionados com a gastronomia.

O que comer na Guatemala?

A gastronomia da Guatemala é um verdadeiro reflexo da fusão e multiculturalismo do país, que oferece pratos diferentes dependendo da região em que nos encontramos, embora os toques da cozinha maia se destaquem sempre na maioria dos pratos tradicionais à base de malaguetas, feijão e milho.

• Pepián: Normalmente servido com frango e arroz, este prato é especialmente conhecido pelo seu molho de sementes de sésamo, que lhe dá um sabor muito especial.
• Paches: Muito semelhante aos tamales normais, estes são feitos de batata ou arroz em vez do tradicional milho.
• Chuchitos: Diz-se que estas são a interpretação mais básica dos tamales feitos na Guatemala. São feitas com massa de milho e muito poucas especiarias e é comum comê-las como guarnição para qualquer prato ou com algum molho.
• Guatemalan Enchiladas: Na Guatemala também se podem comer enchiladas, uma espécie de bolo com carne e outros ingredientes que normalmente se encontram em muitos restaurantes.



• Rellenitos de plátano: Esta sobremesa é feita com dois dos ingredientes mais comuns da cozinha guatemalteca: plátanos e feijão. E embora lhe possa parecer estranho, como o seu nome sugere, consiste em plátanos recheados com feijão.
• Tostadas guatemaltecas: Poderíamos enumerar tantas variedades quantas pudéssemos imaginar e certamente não terminaríamos e é que praticamente todos os ingredientes da cozinha da Guatemala são utilizados. Embora os mais populares sejam os que têm guacamole, carne e feijão.



• Guatemalan tortilla: Um dos aperitivos que nunca falta numa mesa são as tortilhas guatemaltecas. Feitas à mão, são cozidas num comal de barro até adquirirem aquela cor dourada que as deixa bem.
• Champurradas: Perfeitas com café, as champurradas são um tipo de biscoito doce típico da Guatemala.

Onde comer na Guatemala?

Na Guatemala não terá problemas em escolher onde comer, muito pelo contrário. O problema será certamente escolher apenas um local para o fazer. Deixamos-lhe uma selecção em alguns dos lugares mais turísticos do país:

Antigua

• Rincón Típico: Localizado na 3ra Avenida sur No. 3, este restaurante é um dos mais recomendados da cidade. Têm apenas duas opções à escolha: frango com guarnição ou carne estufada que pode acompanhar com a bebida típica do local, soda jamaicana.
  br>>>br>>>/li>
• Porque não: Um local um pouco alternativo da cidade, localizado na 2 Avenida Sur e na 9 Calle Oriente Casa Número 9, onde servem pratos típicos guatemaltecos, bem como alguns internacionais. Não revelaremos muito mais…apenas que vale a pena visitar.
  br>>>br>>/li>
• Restaurante Casa Santo Domingo: Localizado em 3a Calle Oriente No 28 A este é um dos restaurantes mais conhecidos de Antígua e uma aposta segura.

br>Lake Atitlán (Panajachel)

li> Casa Cakchiquel: Na Calle 14 de Febrero encontrará um restaurante japonês no meio do Lago Atitlán. Embora esta não seja exactamente uma opção de jantar guatemalteca, dada a sua qualidade, quisemos incluí-la na lista.
br>>>br>>>/li>

Semuc Champey
br>Due ao local algo isolado do local, há uma imensa probabilidade de ter de almoçar e jantar no alojamento onde se encontra. Recomendamos vivamente:

• El Portal de Semuc Champey, não só para o alojamento em si, mas também para a cozinha que poderá provar. Entre os pratos muito bons que fazem, destacar os muito bons nachos com guacamole e uma omelete de batata espectacular.
  

>br>Rio Dulce

>li> Com poucas opções em termos de restaurantes, uma das opções é almoçar ou jantar num dos hotéis da zona, sendo uma delas o Marine Yatch, onde se destacam muitos pratos de cozinha tradicional.


br>Livingston

li>Buba Mama Restaurant: Restaurante com vista para o mar onde dizem servir os melhores mariscos de Livingston. Os destaques incluem quesadillas de camarão (camarão para nós) e qualquer prato de peixe fresco.


Dicas a ter em mente na Guatemala (sobre comida)

P>Apesar de a gastronomia guatemalteca ser excepcional em todos os aspectos, compensa tomar certas precauções para evitar cometer erros gastronómicos que nos levam a adoecer.

1. Como na maioria dos países, beber água engarrafada deve ser uma obrigação se não se quiser que o estômago sofra.
2. Os pequenos-almoços na Guatemala, especialmente nos lugares mais turisticos, são muito saborosos, algo a ter em conta na escolha dos pratos.
   >>br>>>>br>>
3. As leguminosas estão muito presentes na cozinha guatemalteca, por isso se gostar delas, parabéns: a Guatemala é um destino perfeito para si.
   >br>>/li>
4. Na Guatemala é muito comum encontrar todo o tipo de barracas de rua onde se pode encontrar muitos pratos para satisfazer o estômago. No entanto, é aconselhável ser cauteloso e certificar-se antes de tentar qualquer coisa, evitando assim quaisquer problemas de natureza intestinal.
   br>>>br>
5. Se é amante de bananas, na Guatemala pode dar rédea solta à sua imaginação, especialmente ao pequeno-almoço, onde é possível encontrá-la em qualquer uma das suas variedades e cozinha.
   

br>Conteúdo Autores: viajeroscallejeros.com

Conteúdo Autores: viajeroscallejeros.com