Frango de Cozinha Lenta no Chile Verde
Frango tenro num molho caseiro de chile verde que é feito mesmo no fogão lento. Este prato fácil de fazer tem tanto sabor autêntico, é fácil de fazer, e é incrivelmente versátil.
Voltar antes de começar realmente a cozinhar, o meu colega de quarto e eu passámos pelo menos um pacote por semana de Trader Joe’s Chicken Chile Verde. Não só era fácil e relativamente saudável, como podíamos aquecê-lo no trabalho no microondas em cerca de 4 minutos. Para os professores do primeiro ano, este foi o teste de pressão para um almoço passável.
P>Apressar-me para o presente e aqui estava eu novamente, encontrando-me a desejar novamente o Frango Chile Verde, mas em vez de correr para o Trader Joe’s, desta vez eu sabia que podia fazer o meu próprio, e criar a minha própria receita em casa.
Na minha mente, o frango em chile verde deveria ser mais volumoso do que um frango tradicional em salsa verde. Eu queria que os legumes fossem macios e tenros, mas ainda assim manter alguma da sua integridade, e sabia que o prato deveria definitivamente ser picante. De facto, quando faço isto só para mim, gosto de usar não 1 mas 2 jalapenos ou serranos cortados sem sementes para embalar realmente ao calor.
Como servir Frango de Cozinha Lenta no Chile Verde
Voltar quando este era um alimento básico nos meus primeiros dias de trabalho, comi-o como está fora do pacote. Mas agora que tenho mais de 4 minutos, aprendi a abraçar algumas formas diferentes de servir este prato de frango picante.
- Quando se pensa em frango cozinhado em qualquer tipo de molho picante, penso em tacos. Adicione-os às tortilhas de milho ou de farinha, e encha com os seus tacos favoritos. Gosto de coentros, cebolas verdes fatiadas, um pouco de queijo, e molho picante, claro.
- Também se pode comer este prato sobre arroz, qualquer estilo serve. O arroz branco, castanho, uma variedade perfumada, ou mesmo couve-flor terá um sabor maravilhoso.
- Adicionar uma colher grande por cima de alguns grelos de salada e uma tampa como se de um taco se tratasse. Não há necessidade de molho – penso que encontrará este prato para ter o suficiente do seu próprio “molho” natural quando o adicionar por cima.
- Serve este frango desfiado em macarrão, se quiser. Massa com baixo teor de carboidratos, massa de fibra alta, massa vegetariana, o que quiser.
- A galinha no Chile Verde também faz um óptimo recheio. Pode rechear pimentão, tomate, abobrinha, ou abóbora com esta deliciosa receita de frango.
li>Deixe uma salada de lado e em vez disso adicione o Frango no Chile Verde à parte superior de uma batata cozida ou de uma batata doce cozida. Mais uma vez, eu gosto de cobrir com natas azedas, algumas queso fresco algumas cebolinhas ou cebolinhas verdes fatiadas e mergulhar mesmo em.
Pode congelar isto?
Sim, se tiver feito um grande lote deste frango de cozedura lenta ou se tiver algum resto que não consiga acabar antes de estragar, pode certamente colocá-lo no congelador. Recomendo que o deixe chegar à temperatura ambiente após cozinhar e depois o coloque num recipiente hermético antes de congelar.
Quando estiver pronto para o comer novamente, descongele o frango no frigorífico e volte a aquecer no fogão ou no microondas.
Posso utilizar apenas peitos de frango sem osso e sem pele?
Como sabe, sou um grande fã de coxas de frango sem osso e sem pele porque oferecem muito mais sabor do que apenas peitos de frango. Mas, se preferir usar apenas peitos de frango, também não faz mal. Use dois quilos de peitos em vez de um quilo de cada peito e coxas.
Pode fazer Frango no Chile Verde no Panela Instantânea?
Sim, se quiser usar a sua Panela Instantânea em vez da panela lenta, também o pode fazer. O que recomendo fazer é adicionar todos os mesmos ingredientes ao Panela Instantânea como faria com a panela lenta.
Além disso, adicionar a isto uma chávena de caldo de galinha para que a Panela Instantânea tenha um pouco mais de líquido para pressionar este prato picante de galinha. Colocar a tampa e rodar a válvula para a posição selada. Use a configuração “manual” e ajuste o temporizador durante 10 minutos. Deixar libertar naturalmente durante 5 minutos, e depois ventilar o resto da pressão. Sirva como normalmente.
Dicas de receitas e ideias
- Se quiser uma opção menos picante, deixe de fora a pimenta jalapeno e substitua uma das pimentas poblano por uma pimentão verde.
- Se não conseguir encontrar tomatillos frescos, tem poucas opções. Primeiro, pode usar tomates verdes. O sabor é ligeiramente diferente, uma vez que os tomates verdes são simplesmente tomates não maduros e os tomatillos são uma fruta completamente diferente. Também poderia procurar tomatillos enlatados, que por vezes são mais fáceis de encontrar, geralmente na secção mexicana da mercearia ou online. Para um último recurso, use uma salsa verde suave, que é feita com tomatillos. Poderia usar tomates vermelhos, mas depois não será chile verde.
- Esta receita funcionará com todas as coxas de frango, todos os peitos de frango, e até mesmo o lombinho de porco ou a pá magra de porco.
- Embora não seja tradicional, pode adicionar uma lata de feijão branco ou feijão pinto se quiser.
- Para uma versão mais atrevida, tipo sopa, adicionar 1-2 chávena de caldo de galinha.
li> O molho de soja na receita acrescenta um ligeiro sabor umami e salinidade. Se preferir deixá-lo de fora, basta temperar com sal e pimenta a gosto.
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