Hermann J. Wiemer Dry Riesling 2017
International Wine Review 91
” Um surpreendente Riesling pelo preço, o Dry Riesling revela frutos de caroço expressivo no nariz. Os sabores são densos e ricos com uma qualidade apimentada e belos equilibrados com uma acidez de tangerina picante, trabalhando em conjunto com a fruta doce. Óptimo equilíbrio e frescura! Este é o vinho emblemático da adega com a vinha HJW como espinha dorsal da fruta”
Wine Advocate 90
“O Riesling Seco 2017 vem com sete gramas de açúcar total, 5,8 de acidez total e 12% de álcool. Este é um vinho de trabalho para Wiemer-6.100 caixas produzidas, uma mistura de todos os sítios de vinhas e geralmente tendendo a ser um terço da produção total da adega, mais ou menos. É por isso que o co-proprietário Fred Merwath a considera o engarrafamento mais importante da adega, e neste ano complicado, a fruta de vários locais de vinhedo único foi desclassificada para tornar isto melhor (por exemplo, Josef Vineyard e Magdalena Vineyard). Talvez como resultado, mostra-se belamente, com uma tensão moderada no final longo e uma sensação brilhante e equilibrada. Isto, como tantos FLX Dry Rieslings, é um bom ponto de barganha no alinhamento. Vai envelhecer bem demais – a Fred estima que pode fazer 15 anos. Vamos ser um pouco conservadores agora mesmo e levar isso por etapas, mas ele provavelmente tem razão. Será certamente melhor e mais desenvolvido em 2021-2023”
The Wine
” A nossa assinatura Riesling é vibrante e aromática, apresentando a mineralidade distintiva que se tornou a nossa marca registada. A essência perfumada das flores da Primavera prepara o palco para um paladar suculento de frutos precoces, equilibrado com uma crocância refrescante, revelando as verdadeiras qualidades da uva Riesling. Uma textura brilhante leva a um final persistente, num vinho que acomoda uma vasta gama de alimentos. “Notas de adega
COMPOSIÇÃO VARIAL:100% Riesling
VINHOS DEESTAR:39% HJW, 31% Josef, 30% Magdalena
ALCOHOL POR VOLUME:12.00%
AÇÚCAR RESIDUAL:0.9%
HARVEST:21 Setembro – 29 Outubro, 2017
VINIFICAÇÃO:Fermentação a frio 3+ meses, Herdade cultivada & engarrafada, Sem agentes finificadores ou filtrantes, Whole Cluster Press, Fermentação a frio 3+ meses, Herdade cultivada & engarrafada, Sem agentes finificadores ou filtrantes, Whole Cluster Press