Informações de nutrição do melão pepino

Selecção e armazenamento

Nos EUA, a colheita fresca de pepinos atingiu os mercados locais no mês de Junho. Vêm em diferentes cores e tamanhos. Escolha pepinos brilhantes, firmes e intactos com um aroma delicado.

Se tivesse comprado pepinos maduros mas não maduros, guarde-os à temperatura ambiente para amadurecer. Eles duram até uma semana. Uma vez maduros, utilizá-los o mais cedo possível ou colocá-los no frigorífico durante um a dois dias.

h4>Métodos de preparação e porção

Lave a fruta antes de a utilizar em água corrente limpa. O melão pepino não maduro é preparado como abóbora e o melão maduro como melão de melada. O pepino maduro e semi-maduro pode ser estaladiço e comido como as maçãs com pele. No caso do pepino maduro, a pele torna-se um pouco mais dura como no tomate, e é melhor descartá-lo.

Para preparar, descarte o caule e a extremidade superior do cálice. Cortar a fruta ao meio no sentido do comprimento com uma faca de corte. Cavidade oca, cheia de sementes, utilizando uma colher. As sementes podem ser comestíveis. Em seguida, cortar em secções ou cunhas. A maturação não só enriquece o sabor e a fragrância, mas também a simpatia.

p>Aqui estão algumas dicas de porção:ul>

p>p>Pepinos saboreados como é sem qualquer adição./li>

p> É utilizado em saladas mistas de fruta, apreciadas com sumo de limão ou lima.

Perfil de segurança

Sendo um membro da Solanaceae, os melões pepino podem provocar reacções alérgicas em alguns indivíduos sensibilizados. As reacções comuns podem ser prurido da pele e dos olhos, rinite alérgica (rinite alérgica), e perturbações gastrointestinais como dor de estômago, vómitos e diarreia. a dor de estômago pode ser autolimitada. Os indivíduos com intolerância aos peipnos podem manifestar reacções alérgicas cruzadas a outras Solanaceae, tais como beringela, tomate, pimentos, etc, e aconselhados a consultar um médico de família.(Medical Disclaimer).

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Outra leitura:

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p>Novel Farm Development Trial with PEPINO. (Link abre em nova janela).

Exotic Pepino: Um Arbusto para Consequência Profiláctica & Regime Nutricional.

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