Keto Fritas de Berinjela (Sem Glúten)
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Desfrute desta alternativa saudável às batatas fritas, feitas de beringela! A poção sem glúten torna-as crocantes por fora, mas tenras por dentro. Sirva com molho de marinara com baixo teor de carboidratos e desfrute!
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Se gosta de beringela, vai adorar estas batatas fritas! A beringela parm é uma das minhas refeições preferidas e tem sido desde criança. Crescendo numa família italiana, a beringela era um prato habitual na nossa mesa de jantar!
Estas batatas fritas Keto são um giro divertido com parmesão de beringela, mas são cortadas em batatas fritas e mergulhadas em Molho Marinara. Eu ADORO absolutamente estas e elas fazem para um espantoso acompanhamento de Baixo Teor de Carboidratos!
Acho que encontrará esta receita de beringela Keto tão deliciosa como eu, e vai querer apreciá-la frequentemente! Poderá também ficar surpreendido ao ver quão baixos são os hidratos de beringela, que menciono no final desta página.
O que há nas batatas Keto de berinjela
- Beringela
- Farinha de amêndoa
- Queijo parmesão
- Rostas de porco de porco em flocos
- Pó de alho
- Salsa seca
- Massilagem seca
- Oregãos secos
- Eggs
- Óleo de sabor suave
- Opcional: Molho Marinara caseiro
*As medidas exactas estão listadas na ficha de receitas abaixo.
Como fazer as melhores batatas fritas de berinjela Keto
Misturar a farinha de amêndoa, queijo parmesão, casca de porco, orégãos, salsa, sal de alho e manjericão numa tigela.
Bater os ovos juntos numa tigela separada.
Mergulhar a beringela no ovo e depois na mistura de preparação (ligeiramente, não pressionar na mistura).
Sacudir qualquer excesso de cozedura e colocar num prato. Uma vez todos empanados, aquecer uma frigideira em lume médio-alto e adicionar o óleo.
Fritar a beringela em lotes durante alguns minutos de cada lado ou até dourar.
Colocar noutro prato forrado com toalhas de papel, à medida que as retira da frigideira.
Serve com molho marinara caseiro ou outro molho de baixo teor de carboidratos.
Dicas para fazer batatas fritas de berinjela Keto
A beringela que uso é mais longa e mais fina, porque têm menos sementes e são portanto menos amargas. A beringela mais curta, mais redonda, tem muito mais sementes e seria conveniente salgar a beringela antes de a cozinhar.
É o que eu faço sempre que faço beringela parm. Faço à moda antiga: salgo-as em camadas de toalhas de papel e peso com uma tábua de cortar e grandes latas pesadas de molho de tomate (ou algo de igual peso). Mas se se colar a uma beringela mais fina, pode saltar a salga, como eu fiz com estas, e não serão amargas!
Uso o meu Molho Marinara para mergulhar as batatas fritas de beringela, porque é rápido e fácil de fazer! Pode usar o seu molho favorito comprado na loja se tiver algum à mão.
A chave para obter a textura perfeita nestas batatas fritas, é ter a combinação certa para a sua confecção. Utilizo uma mistura de farinha de amêndoa, queijo parmesão ralado e courato de porco (simples) juntamente com ervas e especiarias. Se não tiver queijo parmesão à mão, pode substituir por Romano ralado ou por queijo asiago.
Esta mistura tem o equilíbrio perfeito de sabor e dá uma textura tão maravilhosamente crocante a qualquer coisa que eu faça pão com ela. É a minha mistura de pão preferida sem glúten e amigável ao Keto!
P>Eu encontro a forma mais fácil de fazer a poção, é cortar o queijo em pedaços, e ralá-lo no processador de alimentos. Depois, adiciono a casca de porco, farinha de amêndoa e especiarias para misturar tudo. Descobri que a mistura se torna mais misturada dessa forma e o processador de alimentos faz todo o trabalho por mim!
Se as batatas fritas não são a sua coisa, pode cortar a beringela em rodelas finas ou batatas fritas em vez disso. Pode fazer pão e fritá-los da mesma maneira, e depois mergulhar em molho marinara.
Is Eggplant Keto?
Eggplant é de facto um grande vegetal para a dieta Keto! É de baixo teor de carbono, mas também carregada de fibras, vitaminas e minerais! Pode ler mais sobre os benefícios para a saúde da beringela neste artigo.
Quantos hidratos de carbono na beringela?
1 chávena de beringela crua tem 4,8 carboidratos, com 2,5 gramas de fibra, o que equivale a apenas 2,3 carboidratos líquidos, não muito mal passados!
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Fritas de beringela em vidro com marinara e manjericão de lado>/div>
>div>Desfrute desta alternativa saudável às batatas fritas francesas, feitas de beringela! A poção sem glúten torna-as crocantes no exterior, mas tenras no interior.
Imprimir Poupe!
INGREDIENTES
- ▢ 1 beringela média (12 onças), descascado e cortado em batatas fritas
- ▢ ½ chávena Farinha de amêndoa
- ▢ ½ chávena queijo parmesão ralado
- ▢ ½ chávena casca de porco moída, simples
- ▢ 1 colher de chá de alho em pó
- ▢ 1 colher de chá de salsa seca
- ▢ ½ teaspoon dried manjericão seco
- ▢ ¼ teaspoon dried oregano
- ▢ 2 ovos, batido
- ▢ Óleo de sabor suave à sua escolha, para fritar
- ▢ Opcional: Molho Marinara caseiro, ou outro molho baixo de carboidratos
INSTRUÇÕES
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Misturar a farinha de amêndoa, queijo parmesão, courato de porco, orégãos, salsa, sal de alho e manjericão juntos numa tigela.
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Bater os ovos juntos numa tigela separada.
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Mergulha a beringela no ovo e depois na mistura de mistura (ligeiramente, não pressionar a mistura). Sacudir qualquer excesso de mistura e colocar num prato.
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Após serem todos empanados, aquecer uma frigideira em lume médio-alto e adicionar o óleo. Fritar a beringela em lotes durante alguns minutos de cada lado ou até ficar dourada. Colocar noutro prato forrado com toalhas de papel, ao retirá-las da panela.
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RECIPE NOTES
*Os dados nutricionais são fornecidos por cortesia e são exactos tanto quanto é do meu conhecimento. Pode verificá-los utilizando a calculadora nutricional da sua escolha. Todos os dados são baseados em carboidratos líquidos, sem álcool de açúcar – Swerve, Erythritol, Allulose, ou Monk Fruit. Partilhar no Facebook Partilhar no Twitter
© Copyright para Keto Cooking Christian LLC. Por favor use os botões acima para partilhar nas redes sociais, mas por favor não copie/colar a receita.
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