Mistura de Sopa de Cebola Seca Caseira para Substituir os Pacotes
Faça a sua própria mistura de sopa de cebola seca caseira para manter à mão os molhos de sabor e as receitas dos pratos principais. Com alguns agrafos da despensa, pode poupar dinheiro em conveniência caseira.
Mistura de sopa seca de cebola era um agravo na despensa da Gramma. Adicionando sabor rápido e fácil a qualquer número de molhos, sopas, molhos, e pratos de carne, era visto como um prato obrigatório. Acabou-se e parece que se acabou a sorte.
A grande coisa sobre este “ingrediente maravilhoso” é que se pode fazer em casa.
Para melhor.
Para menos.
Yep, história verdadeira. Fazer a sua própria mistura de sopa seca de cebola não só é rápido, como é muito mais acessível do que comprar os pacotes caros.
P>Mais importante, torna tão fácil cozinhar em casa!
P>Cerve um lote à mão para mexer em natas azedas para um grande mergulho, salpique em carne assada, ou dobre em almôndegas ou rolo de carne. É a derradeira loja de sabor único.
p>Sour Cream and Onion Dip é uma das minhas fraquezas. Juntamente com algumas lascas de chaleira ou talvez alguns vegetais, é um prazer simples.
Desenvolvi algumas receitas diferentes para molhos de natas azedas, mas queria recriar uma mistura de sopa de cebola seca para todos os fins que se pudesse manter à mão, usando todos os ingredientes estáveis na prateleira, para todas as receitas para as quais se pudesse usar as misturas em caixa.
Após tudo, essas misturas em caixa fizeram-me cozinhar há mais de 30 anos.
Uma caixa facilita, certo?
Mistura de sopa de cebola seca é o que eu usava no liceu quando estava a aprender a cozinhar, um tempero para assar panelas, guisado, rolo de carne, e claro, molho de natas azedas. Acho que a nossa família nunca a usou como sopa, mas era muito boa misturada em coisas como tempero.
p>Após ter crescido e ter os meus próprios filhos para alimentar, apercebi-me que o super tempero também era bastante cheio de ingredientes junky, açúcar e sal em excesso, e coisas estranhas que não consigo pronunciar, mesmo com um diploma de pós-graduação.
Mistura de sopa de cebola caseira para substituir os pacotes!
Fazer a minha própria sopa caseira de cebola soava como uma alternativa melhor. E é saborosa!
Misturei-a em molho, estufei-a com carne assada, e mexi-a em rolo de carne e almôndegas. Tudo o que posso dizer: Super Yum. O molho foi saboroso, o assado bem temperado, e o rolo de carne? Bastante espectacular.
Tente esta mistura na sua receita favorita que pede uma mistura de sopa comercial e diga-nos como funciona.
De que é feita a mistura para sopa de cebola?
Quando está a fazer a sua própria mistura de sopa de cebola caseira, pode escolher o que tem dentro! Ao contrário das versões compradas na loja. Aqui está o que na minha versão caseira:
- flocos de cebola seca
- sal kosher
- tomilho seco
- paprika
- mostarda seca
- pó de alho
- pimenta preta
Outras receitas que poderá encontrar, chamem por grânulos de caldo de carne. Optei por não o fazer, tornando esta mistura vegan-friendly.
Misturar você mesmo a sopa seca de cebola.
Fazer a sua própria mistura para sopa é a coisa mais simples de sempre; tudo o que você faz é medir! Basta misturar condimentos secos e voilá!
Guardar a mistura num recipiente hermético num local fresco e escuro.
Boiões de armazenamento para misturas:
- recipientes de meio litro com tampas de plástico
- Boiões de vidro do tamanho de pinta com tampas de plástico
- sacos de plástico do tamanho de saco
O que se pode fazer com a mistura de sopa de cebola?
Mistura de sopa de cebola seca é um óptimo sabor para qualquer número de pratos. Na verdade, é bastante espantoso. Considere usar esta receita como um ponto de partida para qualquer um dos seguintes pratos:
- soup
- stew
- sour cream dip
- pot roast
- burgers
- batatas assadas
- sloppy joe’s
- bife suíço
- galinha crocante
- stroganoff
- pila de arroz
- bife assado de vegetais
- hummus
- porco puxado
- torta de panela
- chili
- salada de feijão
- molho de salada
- pratos de pasta
leite de vaca desfiadali>cacciatore de frango
li>torta de pastores
Quanta mistura de sopa caseira se adiciona para um pacote?
Provavelmente não necessitará de uma substituição de um para um pela mistura seca. Tenha em mente que a mistura é baseada em flocos de cebola. Duas colheres de sopa de flocos de cebola é o equivalente a 1/2 cebola.
Comece com o seguinte e ajuste-se ao seu gosto.
Mergulhar cebola: 2 colheres de sopa da mistura para 1/2 chávena de natas azedas
Pote assado: 4 colheres de sopa aspergidas sobre um assado em panela mais 1/4 de chávena de água
Soup, guisado, ou pimenta: 3 a 4 colheres de sopa
Rolo de carne ou almôndegas: para cada quilo de carne adicionar 2 colheres de sopa mais 1/2 chávena de pão ralado, 1 ovo, e 2 colheres de sopa de molho de tomate ou ketchup
Hambúrgueres: para cada quilo de carne adicionar 2 colheres de sopa
É mais barato fazer a sua própria mistura de sopa de cebola?
Você conhece-me, eu adoro fazer Good Cheap Eats (Boa Comida Barata). E sabe que os artigos feitos comercialmente são frequentemente mais caros do que os caseiros.
É mais barato fazer a sua própria mistura de sopa de cebola seca? Eis como esta receita sai:
- flocos de cebola – $0.29 ($0.98/2.35oz)
- sal – $0.02 (42.99/26 oz)
- p>p>pimenta – $0.01 ($3.98/6oz)
- paprika – $0,03 ($.98/2.5oz)
- pó de alho – $0,04 ($0.98/3.4 oz)
- mostarda seca – $0,20 ($3.97/1.6 oz)
li>tomilho seco – $0.01 ($1.98/.6oz)
Este lote faz cerca de 1/3 de chávena, o suficiente para 1 a 3 receitas. O custo é de $0,60. Em comparação, a mistura da marca da sopa de cebola é $3,49/2 oz, suficiente para dois lotes.
P>Even se usou um lote completo da mistura para substituir um pacote, está a poupar por uma margem enorme. A marca comercial é quase o triplo do custo de comida caseira!
Como pode poupar mais ao fazer esta receita?
Considere estas estratégias do Good Cheap Eats System para o ajudar a baixar ainda mais os seus custos:
- Use o que tem. Enquanto os flocos de cebola, sal e pimenta são necessários para a receita, pode tomar um pouco de liberalidade com as outras especiarias, trocando o que tiver em casa, tais como orégãos para o tomilho, pimenta em pó para o pimentão, e cebola em pó para o alho em pó.
- Faça um plano para os restos de ingredientes. Um lote desta mistura irá provavelmente servi-lo para pelo menos duas receitas. Certifique-se de utilizar tudo para não o desperdiçar.
- Visite a loja com os melhores preços. O custo das ervas e especiarias pode variar muito de loja para loja. Compare os preços para saber onde estocar. (Normalmente recebo os meus flocos de cebola e alho em pó na Costco.)
- Verificar as vendas e o desalfandegamento. Quando vir preços excelentes, carregue estes ingredientes para que possa ter a sua própria mistura de sopa de cebola sempre que quiser.
- Compre especiarias a granel. Adoro fazer compras na Costco para poupar alguns dólares. Em vez de pagar alguns dólares por um pequeno frasco de pó de alho ou flocos de cebola, compro um recipiente maior por ainda menos!
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Se preparar esta receita, não se esqueça de tirar uma fotografia e de a fazer #GOODCHEAPEAPEATS. Mal posso esperar para ver o que se cozinha!
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Mistura de sopa de cebola caseira
Ingredientes
- 1/4 chávena de flocos de cebola seca também chamada cebola desidratada
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de mostarda seca
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de mostarda seca pimenta
Instruções
-
Numa pequena tigela de mistura, combinar todos os ingredientes.
- Loja num recipiente hermético.
Notas
Nutrição
Qual é o SEU uso favorito para a mistura de sopa de cebola?
Este post foi originalmente publicado a 21 de Outubro de 2013. Foi actualizado para conteúdo e clareza.