Notícias e Histórias
Muitas pessoas já ouviram dizer que não é OK comer carne crua (como sushi) quando se está grávida, porque pode abrigar bactérias ou parasitas que normalmente seriam mortos por cozinhar. Mas não é tão claro por que razão se deve ter cuidado com a carne do almoço ou com a carne da charcutaria.
O peru, o frango, o presunto que se obtém na charcutaria é normalmente pré-cozinhado. Mas enquanto está ali sentado na caixa, pode apanhar bactérias ao ser manuseado.
A principal preocupação é a Listeria. Embora as suas hipóteses de se infectar com esta bactéria sejam baixas e, normalmente, apenas apanharia sintomas semelhantes aos da gripe, as consequências para o seu bebé poderiam ser muito piores – incluindo o facto de ser nado-morto.
Mas a boa notícia para quem tem desejos de sandes é que tudo o que tem de fazer é cozinhar novamente a carne. Façam uma sanduíche frita de baloney ou um presunto grelhado e queijo. Basta aquecer essa carne. Precisa de ser cozida a vapor, ou 165 graus F. Se tiveres o teu sub-torrado, também está bem.
O mesmo se aplica a cachorros quentes, salsichas e outras carnes curadas como salame e prosciutto. É com a Listeria que tens de te preocupar, se os comeres frios ou à temperatura ambiente. Micro-ondas por um minuto, tendo o cuidado de colocar no microondas qualquer prato em que os coloque também. Ou pode cozinhá-los numa panela até chegarem aos 165 graus. 
/p>p> Clínicas Fairview – Bloomington, Oxboro
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Para saber mais:
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