O Top 5 Ales âmbar americano
Um estilo tornado popular pela primeira vez por cervejeiros da Califórnia e do Noroeste do Pacífico, a cerveja âmbar americana é descendente de cerveja inglesa pálida ou forte amarga. A cerveja âmbar americana teve o seu início em cervejeiras que utilizavam grãos americanos e variedades de lúpulo, mas para além disso, a cerveja tem uma qualidade bastante ambígua. A cor deve estar algures na gama do âmbar, mas isso pode significar castanho acobreado até aos tons de vermelho. Na maioria das vezes, a cerveja deve ser bastante clara, a menos que seja lupulado a seco, e depois sai enevoada. Combina bem com barbecue, queijo cheddar e torta de nozes pecã. Embora o estilo seja por vezes variado e desfocado, abaixo estão as cinco melhores cervejas que podem ser consideradas cervejas âmbar americanas.
Considerado por alguns como sendo o centro emblemático do movimento da cerveja artesanal, Fat Tire tem as suas origens num passeio de bicicleta que teve lugar em toda a zona rural belga. A New Belgium Brewing utiliza ingredientes inteiramente europeus para criar uma cerveja âmbar no Colorado, representando o espírito americano de engenhosidade artesanal e uma imaginação irresistível. Lúpulo floral inglês, doçura subtil de malte e notas picantes e frutadas de levedura belga fazem uma combinação equilibrada mas mágica. Cheiro a biscoitos doces e maltes de caramelo, tem um corpo médio e termina limpo no seu paladar.
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Tröegs Nugget Nectar
Apenas libertado uma vez por ano da Tröegs Brewing Company, lúpulos Nugget inteiros de flor são adicionados a um recipiente de lúpulo, resultando numa explosão de citrinos, resina e pinheiro. Se for um lúpulo, esta cerveja está disponível na Primavera, quando a mais recente colheita de lúpulo de humulus chega a Tröegs. Apesar das copiosas quantidades de lúpulo utilizadas durante o processo de fabrico, o Nugget Nectar faz um bom trabalho de equilibrar o sabor geral com alguma doçura de caramelo e malte que aparece a meio do processo. O acabamento é semelhante ao equilíbrio nos sabores acima mencionados, deixando um sabor delicioso e um desejo por mais.
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Hop Head Red
Introduzido em 2013 pela Green Flash Brewing Co., a cerveja original apresentava um ABV de 7%, mas a nova receita é de 8,1%. Disponível durante todo o ano, Hop Head Red é uma união feliz de Double India Pale e Red Ale. Aromas florais cativantes de sedutores sabores de lúpulo são o resultado de lúpulo seco com montes de Amarillo, Warrior e Nugget hops. O aroma apresenta uma resina e fruta subtil, juntamente com alguns grãos. Os falvores de malte doce e de caramelo ainda conseguem penetrar no lúpulo, fazendo um corpo leve com uma sensação na boca quase aguada.
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Bell’s Amber Ale
A cerveja que ajudou a construir a Bell’s Brewery, Inc., Bell’s Amber Ale apresenta notas tostadas e de caramelo doce de maltes cuidadosamente seleccionados. Aromas profundos de ervas e lúpulo cítrico equilibram o malte, e é chamado de “capped off” por um amargor limpo. Sabe a doçura e caramelo, com um pouco de maçã verde no fundo. Versátil com comida ou saborosa por si só, a Amber Ale de Bell está disponível durante todo o ano. Dispara em todos os cilindros para o estilo e é bem equilibrada. Muito maltada, mas os 5,8% ABV significam que ainda é acessível e realmente refrescante.
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Flipside Red IPA
Sierra Nevada Brewing Co. faz uma embalagem de variedade que contém o seu Flipside Red IPA, uma cerveja que é suave e potável. Terroso é o elemento subjacente até ao aroma e sabor inicial, mas o lúpulo frutado e picante também entra em jogo. Notas tropicais e cítricas mutiladas entrelaçam-se por todo o lado, fazendo sobressair a doçura. Apresenta também um equilíbrio perfeito entre o lúpulo e o malte. O final é agridoce em ambos os significados da palavra, pois o sabor e aveludado da boca fazem disto uma alegria de beber.
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