Para que são usados os grãos de soja?
Soy. É muito mais do que uma opção de latte, tofu ou uma exportação americana A China cobrou uma tarifa sobre.
Os agricultores cultivam soja em todos os Estados Unidos. Cerca de 60% dos grãos de soja dos EUA são exportados em todo o mundo, enquanto o resto é processado aqui. Mas independentemente de onde são utilizados, a grande maioria é esmagada para separar as proteínas do óleo do feijão.
Produtos feitos de soja tocam a vida quotidiana de inúmeras formas, embora muitas vezes nos bastidores.
Nutrição animal
A agricultura animal produz proteínas de alta qualidade sob a forma de lacticínios, carne, aves de capoeira, peixe e ovos. Mas grande parte dessa proteína começou como soja. De facto, a agricultura animal global é o cliente nº 1 da soja americana.
Animais como frangos, porcos, perus, gado e peixe dependem de farinhas de soja densas em nutrientes para prosperar. Precisam de altos níveis de proteína de qualidade e energia digerível para crescer, tudo isto encontrado na farinha de soja.
De acordo com um estudo financiado pelo checkoff de soja, a farinha de soja alimentada nos EUA vai para vários segmentos da agricultura animal.
- Aves de capoeira come cerca de 67 por cento.1
- Os suínos consomem quase 21 por cento.1
- O gado bovino e leiteiro utiliza pouco mais de 10%.1
- O resto vai para a agricultura aquática como peixes e camarões, outros animais de quinta e animais de companhia como cavalos e animais de estimação.1
p>Os países que compram soja dos EUA também utilizam farinha de soja para alimentar os animais. Por exemplo, alimenta aves de capoeira na Colômbia, porcos na União Europeia, peixes no Sudeste Asiático e muito mais, de acordo com o U.S. Soybean Export Council.
Nutrição humana
Obviamente, as pessoas também precisam de proteína de alta qualidade. Os grãos de soja fornecem uma opção de proteína vegetal em muitas formas.
- Tofu, uma opção proteica nutritiva, pode ser a forma mais conhecida de soja.
- Tempeh, feito a partir de grãos de soja fermentados, traz benefícios nutricionais semelhantes ao tofu.
- O popular aperitivo edamame é grãos de soja colhidos enquanto ainda verdes.