Peitos de frango assados com molho de creme de cogumelos
Peitos de frango assados com CREME DE Cogumelos – Os peitos de frango são ligeiramente empanados, depois cozido num molho cremoso com cogumelos, amêndoas e aipo neste prato fácil mas elegante que é perfeito para companhia ou para uma refeição nocturna semanal.
A minha mãe recebeu a receita deste Molho Creme de Cogumelos com Peito de Frango Assado de um amigo da família quando eu ainda estava no liceu. Ainda estou a fazê-lo mais de 25 anos depois.
Que saibam como é simples e delicioso. Não há muitas receitas na minha colecção que existam há tanto tempo, mas esta vale definitivamente a honra.
Quando digo que este prato de frango está destinado a tornar-se um prato favorito da família, falo por experiência própria. E quem não está sempre à procura de novas formas simples e deliciosas de preparar peitos de frango?
O melhor de tudo, é uma receita elegante, digna de companhia, sem ser excessivamente complicada. E utiliza ingredientes básicos que pode até ter à mão neste momento.
Tudo o que precisa é de um lado de arroz e uma salada verde e tem uma refeição que é perfeita para qualquer dia da semana!
Eu sirvo sempre este frango com arroz selvagem, pois penso que é o acompanhamento perfeito. Mas o arroz simples branco ou castanho também funciona bem. A massa de ovo ou a sua massa favorita são também excelentes lados para acompanhar o molho cremoso que sufoca este frango.
Os cogumelos, amêndoas, cebolas e aipo são salteados por apenas um momento antes de serem adicionados ao molho para um grande sabor acrescentado. E não deixe de dourar os seus peitos de frango.
Demora apenas alguns minutos, mas faz parte do que torna este prato extra especial.
Esta receita é verdadeiramente uma das minhas formas preferidas de preparar peitos de frango. Quase sentimos que estamos a comer num restaurante quando sirvo este frango, mas não tenho de passar horas na cozinha. E toda a minha família adora!
Se está à procura de uma nova forma incrível de servir frango, estes peitos de frango assados com molho de creme de cogumelos devem ser provados.
Espero que goste desta receita tanto quanto a minha família tem gostado durante tantos anos.
Guardar esta receita de Peitos de Frango Assados com Molho de Cogumelos com Creme de Cogumelos na sua tábua de Pinterest preferida para mais tarde.
Dicas para escolher e guardar os Cogumelos
Aspecto: Escolher os cogumelos que parecem gordos, frescos e suaves. Os cogumelos devem estar secos, mas não parecer secos.
Sabor: Um véu fechado debaixo da tampa indica que o cogumelo terá um sabor mais delicado, enquanto um véu aberto com brânquias expostas sugere um sabor mais rico.
Limpeza: Os cogumelos absorvem água como uma esponja, por isso, se estiver a planear comê-los crus, não os lave. Em vez disso, utilize uma toalha de papel seca para escovar qualquer sujidade. Se os cogumelos estiverem realmente sujos, não há problema em limpá-los com uma toalha de papel humedecida.
Se os cogumelos estiverem a ser cozinhados, não há problema em enxaguá-los se estiverem realmente sujos.
Armazenamento: A maioria dos cogumelos guardam-se durante cerca de uma semana no frigorífico quando armazenados na sua embalagem original, ou num saco de papel poroso.
Os cogumelos tendem a absorver odores de outros alimentos, por isso mantenha-os afastados de qualquer coisa que cheire mal no seu frigorífico.
Aqui está o que vai precisar para fazer Peitos de Frango Assados com Molho de Creme de Cogumelos
- Frango
- Flour
- Sal e pimenta
- Manteiga
- Produzir: Cogumelos, aipo, cebola, alho
li>Amêndoas com alholi>Creme
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Ingredientes
- 4-6 desossados, peitos de frango sem pele
- 1/2 chávena + 1 colher de sopa de farinha
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 8 onças de cogumelos frescos fatiados
- 1/3 chávena de chá de amêndoas fatiadas
- 1/2 chávena de chá de cebola em cubos
- 2 dentes de alho, picado
- 3 talos de aipo, picado
- 2 chávenas de creme de leite
> sal e pimenta adicionais, a gosto
Instruções
- Forno pré-aquecido a 350 graus. Num prato pouco profundo, combinar 1/2 chávena de farinha, sal e pimenta. Aquecer manteiga numa frigideira grande em lume médio.
- Dredge chicken in flour then add to skillet. Cozinhar durante 3-5 minutos por lado, ou até ficar dourado. Colocar o frango numa assadeira ligeiramente untada, 9×13 polegadas.
- Cogumelos salteados, amêndoas, cebolas, alho e aipo na mesma frigideira. Verter sobre o frango. Numa tigela média, bata o creme, 1 colher de sopa de farinha, sal e pimenta, a gosto. Verter sobre o frango e legumes em panela.
li> cozer, sem tampa, durante 30-40 minutos, ou até o frango ser cozinhado./ol>
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Informação sobre nutrição:
Rendimento: 6Vantagem por dose: 1
Montante por dose: Calorias: 533Gordura Total: 42gGordura Saturada: 24gGordura Transaturada: 1gGordura Insaturada: 15gColesterol: 178mgSódio: 562mgCarbohidratos: 10gFibra: 2g Açúcar: 5gProteína: 30g
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