Quanto tempo os alimentos são bons depois da sua data de expiração? – De Pennies a Plenty

Há alguns meses atrás, tive uma caixa de ovos sentada na geladeira durante várias semanas. Os ovos são uma daquelas coisas estranhas que vou adorar e deslumbrar durante algum tempo, depois de repente não gosto e não toco durante semanas ou meses de cada vez.

Algumas vezes terei chegado a meio de uma caixa de ovos e simplesmente não consigo comer a outra metade. Alguma vez se sente assim em relação aos alimentos?

Quando finalmente quis voltar a comer esses ovos, a data de validade dos mesmos já tinha passado. Procurei online para descobrir se os ovos ainda eram comestíveis. Acontece que os ovos são bons durante muitos dias após a sua data de validade impressa.

Não se preocupe, também inspeccionei os ovos à vista, cheirei-os, e fiz o teste de flutuação antes de os cozinhar.

Mas sabendo que me salvei de alguns ovos, perguntei-me que outros alimentos ainda são bons depois da data de validade impressa. Se eu tivesse deitado fora comida perfeitamente boa e deitado dinheiro fora no processo?

Após alguma pesquisa, aprendi que as datas de “vender até”, “melhor até”, “usar até” não são datas de validade rigorosas. De facto, os regulamentos federais apenas exigem que as fórmulas infantis sejam datadas.

Datas sobre outros alimentos são apenas directrizes dadas pelos fabricantes. Muitas vezes os alimentos continuarão a ser comestíveis após as datas terem passado, embora os alimentos possam não ser tão frescos ou saborosos.

Então, quando um pão tem uma etiqueta que diz para vender até 11/4, é uma indicação para a loja para o vender até essa data, mas o pão pode bem durar mais alguns dias para o consumidor.

O website Coma por Data fornece informações sobre as datas de validade reais de muitos alimentos. Este site já me salvou muitas vezes. Mais recentemente, procurei na mostarda Dijon e descobri que é boa durante um ano após a sua data de impressão. Fiz um delicioso molho de salada nessa noite!

Quais são alguns itens que duram para além da sua data impressa? Eis alguns exemplos do site.

1) Queijo

• Queijo creme – O queijo creme num recipiente de plástico durará 3-4 semanas após a sua data impressa.

• Queijo duro – Queijos duros como o Parmesão, Asiago, e Romano duram 2-4 meses após a sua data impressa.

• Soft cheese – Brie tem a duração de 1 semana após a data impressa.

2) Ovos

Os ovos frescos são bons durante 3-4 semanas após a sua data impressa.

3) Pães

• Pão de padaria – O pão de padaria dura 2-3 dias após a sua data impressa.

• Bolsas embaladas – As bagas embaladas duram 5-7 dias após a sua data impressa e 7-14 dias no frigorífico.

4) Frango

O frango fresco dura 1-2 dias após a sua data impressa.

5) Salmão

Salmon dura 1-2 dias após a sua data impressa quando armazenado no frigorífico e 6-9 meses quando armazenado no congelador.

Além de usar as datas acima, é bom usar os olhos, o nariz e o senso comum antes de consumir qualquer coisa.

Se não tiver a certeza se algo ainda é bom ou não, talvez seja melhor ter cuidado e não o comer. Se parecer engraçado (pense em manchas de bolor verde) ou se tiver um cheiro desagradável, então atire-o definitivamente fora.

NÃO apoio o consumo de alimentos estragados que possam prejudicar a sua saúde ou a saúde da sua família. Sou a primeira pessoa a deitar fora qualquer coisa questionável no meu frigorífico.

Ultimamente, tenho andado aborrecido comigo mesmo com a quantidade de desperdício alimentar que produzo. Não só isso é deitar dinheiro fora, como sei que é simplesmente um desperdício, quando muitas pessoas não têm o suficiente para comer.

Na semana passada escrevi sobre a poupança de dinheiro através do rastreio do inventário da sua cozinha. Tenho usado o rastreador com bons resultados recentemente. Agora estou a tentar dar um passo em frente, usando alimentos até que na realidade já não sejam bons.

Então, da próxima vez que limparem o vosso frigorífico, tentem olhar para alguns dos alimentos em linha para ver quanto tempo duram para além das datas impressas. Com um duplo controlo dos seus olhos e nariz, poderá descobrir que ainda são perfeitamente comestíveis.

É uma boa maneira de reduzir o desperdício alimentar, poupar-se dinheiro, e até reduzir as viagens à mercearia.