Receita de feijão verde amanteigado
Feijão verde amanteigado são rápidos e fáceis de preparar no fogão em menos de 10 minutos!
Com um bom pontapé de alho e uma pitada de sumo de limão, vai adorar esta receita de feijão verde. O Feijão Verde Salteado amanteigado é o acompanhamento PERFEITO para acompanhar tudo! Pense em bife, Frango Assado, Porco Assado (com crepitação), Costeletas de Borrego… a lista é interminável!
GREEN BEAN RECIPE
Todas as mesas de jantar precisam de acompanhamentos incríveis… Fácil Puré de Batata Cremoso, Cenoura Assada de Parmesão, e Cogumelos de Alho para citar alguns. Esta receita de feijão verde está na mesma categoria de fácil e louco delicioso!
Buttery com o equilíbrio perfeito de sabor a manteiga de alho, pode cozinhá-los durante o tempo que quiser. A nossa receita abaixo faz deles um verde vibrante com uma textura suave e crocante. Se preferir deixar a manteiga de fora, também não há problema. São tão bem cozinhados apenas em azeite.
A cozedura automática de feijão verde em mistura de manteiga e óleo assegura que a manteiga não queima enquanto cozinha, dando-lhe um resultado delicioso.
COCOZER Feijão verde sem branqueamento
Claro, pode sempre atirar o feijão para uma frigideira e cozinhá-lo do zero sem o branqueamento primeiro. No entanto, preferimos a textura e a cor que se obtém ao branquear em água a ferver.
Utiliza a mesma panela para não empilhar os pratos!
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PRE BOILING
YES! Pode ferver primeiro os feijões verdes salteados durante o tempo sugerido de 3 minutos para que não cozam em demasia, atirá-los num banho de gelo imediatamente a seguir para parar o processo de cozedura; dar-lhes uma bofetada com toalhas de papel e guardá-los num recipiente hermético5 no seu frigorífico durante até 2 dias. Quando estiver pronto para saltear, puxe-os para fora cerca de 15 minutos antes de os deixar arrefecer antes de os cozinhar em óleo quente/manteiga.
TIPS
- Sauté vegetais adicionais na mistura óleo/manteiga antes de adicionar no seu feijão verde, como cebolas, pimentão (capsicum), ou mesmo cogumelos.
li>Herbs também pode adicionar outro nível de sabor. Salsinha de manjericão, orégãos ou alecrim.li>Apare as pontas do seu feijão verde para evitar comer o fio verde fibroso.
USING FROZEN BEANS
P>Pode usar feijão verde congelado nesta receita. Não há necessidade de os branquear primeiro! Basta descongelá-los e atirá-los directamente para a frigideira.
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p>Extremamente versátil, o feijão verde pode ser cozinhado com tantos molhos e sabores diferentes, tornando-o num dos vegetais verdes mais fáceis de cozinhar!
SERVING IDEA:
Juicy Prime Rib Roast with Balsamic Roasted Mushrooms.
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Ingredientes
- 1/4 chávena de água
- 1 lb 500 g de feijão verde, pontas aparadas
- Pitada de sal grosso
- 1 colher de sopa azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 4 dentes de alho, picado
- Pimenta preta rachada, à estação
- 1-2 colheres de sopa de sumo de limão fresco espremido
Instruções
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aqueça uma frigideira grande salteada em lume médio-alto.
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Feijão verde e água juntamente com uma boa pitada de sal (cerca de 3/4 colher de chá). Deixar ferver e cozinhar durante 3 minutos.
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Deixar o feijão e reservar.
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Oleo de aquecimento e manteiga juntos na mesma panela. Quando a manteiga tiver derretido, saltear os feijões verdes, movendo-os na panela para revestir a mistura óleo/manteiga (cerca de 1 minuto). Adicionar o alho, outra pitada de sal, e pimenta e saltear até que o alho esteja perfumado (30 segundos).
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Imediatamente tirar o calor, espremer sobre o sumo de limão, misturar e servir.
