Receita de frango com limão | Receita de frango chinesa Indo fácil
Receita de frango com limão, uma receita de frango chinesa Indo fácil com fotos passo a passo. Esta receita de frango de limão produz picadas de frango tenras com um sabor dominante de sumo de limão, menta e especiarias suaves. Ligeiramente picante, ligeiramente picante e cheio de sabores. É uma óptima entrada para festas ou para conviver e também pode ser servida como acompanhamento de um prato principal.
A galinha limão é um alimento de fusão que combina bem com alimentos Indo chineses como arroz frito veg, arroz frito schezwan, macarrão veg, arroz frito com ovos, macarrão com ovos ou macarrão hakka. Também pode ser servido com qualquer prato de arroz como arroz de jeera, ervilhas pulao, ou com arroz simples e rasam.
Não utilizo raspa de limão desde que não tinha. Se gostar do sabor pode adicionar uma pitada de raspa de limão em pó no final.
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h2>Preparação para frango com limão
1. Adicionar cubos de frango ou peito inteiro, pasta de gengibre, chili vermelho em pó, sal, curcuma, sumo de limão, raspa de limão e óleo. Não saltar óleo, é a chave para amaciar o frango juntamente com o sumo de limão. Utilizei metade de um limão grande. Sugiro a utilização de limão fresco e gengibre recém moído ou gengibre ralado.
2. Marinar o frango e reservar durante pelo menos 1 hora e 15 minutos. Se utilizar um macete de carne ou um amaciador de carne metálico, o tempo de marinação pode ser reduzido para 40 minutos. Também pode ser deixado durante a noite no frigorífico.
Como fazer a receita de frango com limão
3. Acrescentar pouco óleo à panela quente, fritar gengibre picado e alho.
4. Quando o alho de gengibre começar a cheirar bem, adicionar cebola, pimenta, açúcar e sal.
5. Fritar até as cebolas ficarem transparentes.
p>6. Acrescentar frango marinado juntamente com sumo de limão. Baixar a chama para baixo, mexer e fritar até o frango estar meio cozido.
7. Polvilhar garam masala ou mistura de especiarias cajun ou todas as especiarias. Usei um saboroso pó de garam masala. Mas antes também o fiz com especiarias de cajun que é usado para fazer frango frito e deu bons resultados. Misture e frite até começar a cheirar o masala bom, durante cerca de 2 a 3 minutos.
8. Deite molho de soja e cozinhe até o frango estar macio. O molho já deve ter sido absorvido. Saboreie o frango e ajuste o tempero em pó, pó de pimenta vermelha ou sal, conforme necessário. Adicionar mais, se necessário. Com uma adição de todos estes, o luto do sumo de limão fica equilibrado.
9. Adicionar folhas de pudim/menta finamente picadas ou aipo e fritar até as folhas murcharem.
10. O frango deve agora parecer húmido, tenro e macio cozinhado. Desligar o fogão.
Galinha de limão envernizada com folhas de hortelã fresca. Servir com cunhas de cebola.
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Ingredientes (1 copo = 240ml )
marinada
- ▢ 300 gramas de cubos sem osso ou peito de frango
- ▢ 1 ½ tbsp óleo
- ▢ 1 tsp pasta de gengibre
- ▢ 1 ½ a 2 colheres de sopa de sumo de limão
- ▢ sal conforme necessário
- ▢ ¼ tsp casca de limão (opcional)
- ▢ ¾ tsp pimenta vermelha em pó
- ▢ 1/8 tsp curcuma
outros ingredientes
- ▢ ½ tbsp óleo
- ▢ 1 tbsp gengibre picado ou picado
- ▢ ½ tbsp alho
- ▢ 1 fenda de pimenta verde
- ▢ 1 cebola grande , picado
- ▢ ½ tsp açúcar
- ▢ 1 tsp mistura de especiarias cajun ou garam masala
- ▢ ½ tbsp molho de soja
- ▢ 1 Um punhado de aipo ou folhas de menta ou coentros
Instruções
Prepração
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Marinar frango com todos os ingredientes mencionados sob marinada. Ponha isto de lado durante cerca de 1 hora e 15 minutos. Também pode ser refrigerado por mais tempo até mais de noite.
Fazer frango com limão
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Aqueça uma frigideira com óleo, adicione gengibre e alho e frite até que o cheiro agradável comece a waft.
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Adicionar cebola, pimenta, açúcar e sal. Fritar até a cebola ficar rosa.
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Adicionar frango marinado e mexer. Fritar até o frango estar meio cozido.
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Adicionar tempero em pó e mexer. Fritar durante cerca de 2 a 3 minutos.
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Adicionar molho de soja e misturar bem.
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Cozinha até o frango estar macio e tenro. Qualquer sabor pode ser ajustado agora, mais pimenta em pó, especiarias em pó, sal ou molho de soja podem ser adicionados para reduzir o tang.
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Adicionar folhas de hortelã e fritar até murcharem. O frango deve estar apenas húmido mas não com molhos a pingar. Cozinhar para evaporar qualquer excesso de humidade.
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Servir frango-limão com cebola em cunhas como complemento de arroz frito, macarrão ou arroz.
p> Quantidades alternativas fornecidas na ficha de receitas são apenas para 1x, receita original.
Para melhores resultados, siga as minhas instruções fotográficas detalhadas passo-a-passo e dicas acima da ficha de receitas.
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