Receita de Paneer Achari Estilo Dhaba (Receita de Paneer Masala Estilo Dhaba)
Receita de Paneer Achari Estilo Dhaba: Aprenda a fazer esta receita extremamente saborosa, rápida e deliciosa usando paneer, iogurte e achari masala (mistura de pickle indiano). Receita extremamente popular do Norte da Índia, que pode ser comida com roti/naan/ pão/arroz, etc.
p>Restaurant Style Achari Paneer Masala Receita O fim-de-semana está mesmo ao virar da esquina e não pode haver nada melhor do que uma refeição de conforto, especialmente esta Receita Achari Paneer Estilo Dhaba!
O que é a Receita Achari Paneer Estilo Dhaba
Dhaba significa literalmente ‘restaurantes de rua’ na Índia e extremamente famosos pelas suas receitas rústico-autênticas.
O mais próximo do Paneer no mercado internacional seria o queijo cottage em pedaços.
Achari é um tipo de mistura de decapagem indiana geralmente feita usando 3 ingredientes principais – Funcho, Nigella Seed, e Fenugreek Seed.
Então, a receita é um paneer rústico estilo indiano salteado numa mistura de achari. É um prato extremamente delicioso e que satisfaz a alma.
Como fazer Masala de Achari Paneer Receita :
A razão por detrás da popularidade de qualquer restaurante de rua / comida de dhaba é que a comida é preparada na hora como encomendada.
E acredito totalmente que as especiarias recém moídas, as pastas moídas acrescentam muito mais sabor a qualquer prato. Por isso estou a partir este prato em 3 partes:
- Fazer a mistura de pasta de cebola (base do molho)
- Fazer a Masala ou Mistura Achari Freshly Ground:
- Sautear tudo junto para formar uma mistura rica e atrevida com o paneer.
(Passo a Passo Imagem de Como Fazer o Paneer Achari / Masala Paneer)
Só seguir os passos abaixo, o seu prato final terá um aspecto semelhante a este:
Servir o Dhaba Style Achari Paneer / Achari Paneer Masala / Paneer Masala:
Após o prato estar pronto, basta transferir tudo para uma travessa, adicionar um pouco de coentro picado e servir quente.
P>Pode servir isto com Pão / Naan / Roti / Arroz / Quinoa , etc
Armazenar Achari Paneer :
Esta pode ser armazenada numa caixa hermética (prefiro um recipiente de vidro para armazenar caril, pois não mancha) e pode ficar no frigorífico durante 2 dias.
Reaquecer o Paneer:
- Após estar pronto para reaquecer, basta retirar do frigorífico, adicionar 1/4 de copo de água e misturar tudo.
- Conjunta em micro-ondas durante 2 minutos ou cozinha numa panela de fogão durante 5 minutos.
Tentamos a nossa Receita – FELICIDADE!!!
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Ingredientes
- 2 Copos de tamanho de mordedura – cubos de queijo cottage
- 1 Chávena de Iogurte Grego Simples – Pode usar qualquer iogurte grosso
- 4 colheres de sopa de azeite *
- 1 Cebola Grande
- 4 Dentes de Alho
- 1/2 Polegada de Gengibre
- 2 Cebolas Grandes – fatias finas
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate **
- 2 colheres de sopa de Ketchup
- 1 colheres de sopa de Kasuri Methi seco – opcional
Whole Spices:
- 1 colher de chá de semente de feno-grego – nome indiano: Methi Dana
- 1 colher de chá de semente de funcho – nome indiano: Saunf
- 1 colher de chá de semente de cebola – nome indiano: kalonji
Especiarias em pó:
- 1 colher de chá de curcuma em pó
- 1 colher de chá de coentros em pó
- 1 colher de chá de pimenta vermelha
- 2 colher de chá de sal (de acordo com o seu gosto)
Instruções
Trabalho de preparação:
- Adicionar cebola, gengibre, alho num frasco moedor e pulsar para formar uma pasta suave.
li>Keep Aside
Make the Achari Spice Mix:
- Adicionar todas as especiarias (inteiras+podidas) num frasco moedor e pulsar.
- Faça um pó macio e mantenha de lado.
Como fazer o Achari Paneer Estilo Dhaba Receita:
- li>Oleo de aquecimento numa panela grande antiaderente.
- Adicionar a pasta de cebola e refogar durante 3-4 minutos em lume médio (mexer a cada meio minuto). As cebolas devem ficar douradas.
- Adicionar iogurte e misturar tudo.
- Cobrir e cozinhar isto durante 3 minutos em lume médio (mexer a cada meio minuto).
- Remover a tampa e a masala estaria a borbulhar quente.
- Adicionar o painel ao cubo e refogar.
- Deixe este cozer durante 2 minutos.
- Desligue o lume.
- Transferir para a chapa e polvilhar um pouco de coentro picado.
- Serve quente e desfrute
li>Adicionar agora a cebola cortada, a mistura de especiarias achari e refogar durante 2 minutos (até as cebolas refogadas ficarem rosadas) li>Adicionar agora o tomate, ketchup e refogar durante mais 2 minutos (mexer para garantir que a pasta de tomate se espalhe uniformemente na mistura).
Notas
Oil: (Pode usar qualquer óleo que saiba melhor em Óleo MUSTARD)
Informação sobre nutrição:
Rendimento:
4
Servir à medida:
2
Montante por dose:Calorias: 234Gordura total: 31gGordura saturada: 11gGordura Transaturada: 1gGordura insaturada: 16gColesterol: 52mgSódio: 500mgCarbohidratos: 25gFibra: 3gAçúcar: 15gProteína: 25g