Receita Fácil de Bolo de Framboesa do Raspado
PASSO QUINTO: Adicionar creme ácido e baunilha e mexer para combinar.
SEX PASSO: Alternadamente adicionar ingredientes secos e leite, começando e terminando com ingredientes secos. Mexer apenas até combinar. Ponha de lado.
SEVENTH STEP: Colocar framboesas e 2 colheres de sopa de farinha numa tigela e mexer com uma colher para combinar até as framboesas estarem totalmente cobertas com farinha.
PASSO ALTO: Transferir framboesas para a massa sem o excesso de farinha na tigela. Dobrar cuidadosamente com uma espátula ou colher de pau. Transferir para a assadeira preparada e cozer durante cerca de 32-36 minutos ou até um palito no centro sair limpo.
P>P>Passar a mina durante 34 minutos. Deixar arrefecer até à temperatura ambiente. Antes de servir, polvilhar com açúcar em pó, cobrir com chantilly, ou framboesas frescas, à sua preferência – guardar os restos no frigorífico até 1 dia.
Baker’s Tips
- Pode também usar uma forma de papel pergaminho em camadas de 8″; terá de ajustar o tempo de cozedura cerca de 10 minutos mais.
- Utilizar framboesas maduras e frescas para melhores resultados ao fazer esta receita de bolo fácil.
- Utilizar sempre ovos frescos ao assar este bolo de sobremesa para obter melhores resultados.
- Não cozer em excesso, caso contrário o bolo acaba por secar.
Substituições
Esta receita de bolo de framboesa também pode ser feita com outras frutas. Ou os substitui completamente ou faz uma mistura de frutas. Basta não adicionar mais do que um total de 1 ½ copos (225g) de total de fruta. Considere estas opções:
- Bagas de Amora
- Bagas de Amora
- Bagas de Morango
Posso usar Extracto de Baunilha em vez de Vanilla Bean?
Sim, pode substituir 1 colher de chá de extracto de baunilha em vez de baunilha fresca.
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Perguntas e respostas frequentes
O que torna o bolo húmido?
Este bolo fresco está húmido por causa do creme azedo que lhe é adicionado. O creme azedo torna os bolos húmidos por causa da sua textura cremosa. Se ainda não tentou adicioná-lo a bolos ou outros produtos de padaria, não tenha medo de nem sequer notar uma pitada de sabor.
Como se diz se um bolo é feito cozinhando?
De longe, a maneira mais fácil de dizer se um bolo é feito cozinhando é inserindo um palito no centro do bolo. Quando estiver feito, sairá seco, sem líquido colado a ele. Se notar qualquer líquido, então o bolo precisa de cozer um pouco mais.
Outra coisa a procurar é que se pressionar ligeiramente o topo do bolo com o dedo, ele deve saltar de volta para cima. Se deixar um travessão, então não está feito. Notará também que os lados do bolo se afastarão um pouco da panela quando também estiver feito.
Posso colocar o bolo de volta no forno?
Se já cozeu o bolo e já está arrefecido, então não o deve voltar a colocar no forno. Se por acaso cozinhou mal o bolo e só o descobriu depois de arrefecer, não há nada que possa fazer por ele.
Os ingredientes não subirão se o tentar cozer durante mais tempo, por isso mais vale comer as bordas e atirar o resto ao forno.
Quanto tempo dura o bolo de framboesa e como armazená-lo?
Deve refrigerar os restos do bolo de verão por até 1 dia. Pode ser comido frio logo fora do frigorífico. Certifique-se de que está bem embrulhado, para evitar que assuma outros sabores no frigorífico. Conservar num recipiente hermético.
Pode o bolo de framboesa ser congelado?
Sim, pode congelar este bolo de sobremesa. Pode congelar tudo numa só peça, ou pode cortá-lo em pedaços individuais, dependendo da sua preferência. Embrulhe-o com filme plástico ou folha de lata e depois coloque-o num recipiente de armazenamento que seja hermético. Congela bem até 3 meses.
Para descongelar, colocar no balcão durante 1-2 horas para peças únicas e 3-4 horas para o bolo inteiro. Também se pode descongelar no frigorífico durante a noite.
