Revisão do Plano de Dieta Atkins
O que diz a Dra. Arefa Cassoobhoy
Funciona?
A dieta de Atkins é uma das dietas de baixo teor de carboidratos mais conhecidas, e a investigação mostra que pode funcionar. Se encher o seu dia com hidratos de carbono processados como pão branco, massa, e batatas brancas, e não comer muitas frutas e legumes, então esta dieta pode ser o início que precisa para perder peso.
Pode deixar os seus alimentos habituais e começar com a lista de alimentos Atkins. A fase inicial do plano Atkins 20 é limitada nas escolhas alimentares, mas centrada nas proteínas, gordura e vegetais com baixo teor de carbono e não de amido. Em cada fase acrescenta grupos de alimentos: primeiro nozes, sementes e bagas; depois frutas, legumes com amido, feijões e grãos inteiros. Com o plano Atkins 40 pode escolher entre uma maior variedade de alimentos e hidratos de carbono, mas ainda pouco ou nenhum alimento rico em amido.
Com Atkins 20, quanto mais próximo estiver do seu objectivo de perda de peso, mais variedade de alimentos lhe é permitida. Idealmente, manter-se-á fiel à sua lista saudável e não voltará aos seus velhos hábitos.
Se gosta de variedade nos alimentos que come, o plano Atkins 40 seria provavelmente melhor para si. Claro que ainda terá de manter os tamanhos das suas porções sob controlo, o que pode ser mais fácil, uma vez que uma dieta pobre em hidratos de carbono pode ajudar a domar a fome.
É bom para certas condições?
Quando se tem excesso de peso, o derramamento de quilos pode melhorar a saúde, e sabemos que a dieta de Atkins funciona. Mas ainda não é claro como as quantidades mais elevadas de proteína e gordura animal na dieta de Atkins afectam a saúde a longo prazo.
Pesquisas recentes sugerem que as pessoas da dieta de Atkins que escolheram alimentos ricos em gordura e proteína vegetal fizeram melhor com a sua saúde do que aquelas que seguiram a dieta rica em gordura e proteína animal.
Isto faz sentido para mim, e as dietas Atkins 20 e Atkins 40 reflectem esta ideia. Eles concentram-se mais em obter gordura e proteínas de escolhas saudáveis como azeite e proteínas como soja e lentilhas.
Se tiver diabetes, doença cardíaca, doença renal, ou colesterol elevado, fale com o seu médico antes de iniciar esta dieta para se certificar de que o equilíbrio de hidratos de carbono, gordura e proteínas é adequado para si.
A Palavra Final
Para a pessoa que necessita de estrutura na sua dieta, limitar os carboidratos amiláceos e açucarados irá ajudar a cortar calorias e permitir a perda de peso. E concentrar-se em proteínas e gorduras à base de plantas é a coisa saudável e inteligente a fazer.
Para a sua saúde a longo prazo, tem de passar da dieta inicial de Atkins 20. São as fases posteriores da dieta, especialmente a Atkins 40, que lhe dão a variedade de alimentos que são importantes para a saúde. É preciso fazer exercício e manter porções pequenas enquanto se começa a comer nozes, sementes, feijões, frutas, vegetais com amido e grãos inteiros novamente.