Salmiakki Koskenkorva
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br>>p>Salmiakki Koskenkorva, (também Salmiakkikossu para abreviar ou genericamente como Salmari) é um licor pré-misturado popular na Finlândia. Canonicamente, o salmiakkikossu consiste em Koskenkorva Viina vodka com extracto de salmiakki a ser dissolvido no mesmo. Por vezes, em vez do extracto, utiliza-se alcaçuz salgado da marca turca Pepper-brand. Bebidas muito semelhantes são populares na Dinamarca, mas são referidas com nomes como “Ga-Jol”, “små blå”. (pequenos blues), ou “sorte svin” (porco preto) em vez disso. No Norte da Alemanha, há também outra bebida muito semelhante com o nome “Schwarze Sau” (porco preto) que é à base de Doppelkorn em vez de vodka. É mais popular no estado alemão de Schleswig-Holstein, e muitas vezes associada a esse estado.br>caption>Salmiakki Koskenkorva
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Cocktail
>br>>>ul>>>li>Vodkabr>
Neat; não diluído e sem gelo
Cocktail pré-misturado
Salmiakki Koskenkorva é um líquido algo viscoso de cor preta característica, ou castanho acinzentado escuro quando de consistência mais fina. Após uma inspecção mais atenta, são visíveis partículas muito finas de suspensão de negro de fumo no líquido.
Antes dos anos 90, a Finlândia tinha uma cultura de cocktail muito fina e estratificada. Alguns estabelecimentos de bebidas finlandeses começaram a servir uma bebida feita de doces à base de cloreto de amónio moído (Salmiakki em finlandês). Tornou-se uma bebida da moda, especialmente entre os jovens da época, e por esta razão algumas pessoas consideram e chamam-lhe “vodka de adolescente”.
A origem e a receita da bebida baseiam-se numa referência anedótica. O conceito de misturar vodka e alcaçuz provavelmente já existia muito antes dos anos 90, uma vez que tanto a vodka Koskenkorva Viina como o alcaçuz Turco de Pimenta existiam antes da alegada invenção do cocktail. Por outro lado, a Salmiakki Koskenkorva foi um dos primeiros cocktails pré-misturados vendidos na Finlândia. Outra anedota bem conhecida diz que o cantor Jari Sillanpää inventou a bebida quando trabalhava como barman no final dos anos 80.
O sabor de Salmiakki Koskenkorva assemelha-se fortemente ao do alcaçuz preto e do remédio para a tosse (isto porque a mistura original, Apteekin Salmiakki, utilizada em Salmiakki Koskenkorva, é também utilizada em medicamentos para a tosse), e tem o efeito adicional de aumentar a salivação.