Salsa de Abacate
Esta salsa de abacate é perfeita e leva apenas 5 minutos a fazer! É cremosa mas cheia de sabor e perfeita com batatas fritas, taquitos, tacos, em nachos, e muito mais. Com abacate, coentro, jalapeño, um pouco de cebola branca, e um pouco de vinagre para manter as coisas brilhantes e verdes, vai apaixonar-se por este molho verde. Naturalmente Whole30, paleo, vegan, e keto friendly.
TL;DR: Tive um namorado de longa distância na faculdade que se mudou para Los Angeles quando a sua banda assinou com uma grande editora discográfica.
Quando visitava, tratávamos sempre, sempre, as nossas ressacas encharcadas de whisky a autênticos burritos e um prato de salsas a uma pequena taqueria na parede de Santa Monica e La Brea chamada Las Ranas. Eu sonho com este lugar. Literalmente, sonho!
A salsa que costumava assombrar-me, no entanto, era uma salsa de abacate suave: não muito picante mas com um pequeno pontapé. Não muito coentro; não muito suave; não muito cremoso… apenas perfeito. Foram anos antes de encontrar uma receita que fez justiça a esta salsa, e tenho de agradecer ao meu Googling incessante!
Porquê esta salsa de abacate é tão boa
Esta salsa de abacate suave é simplesmente perfeita.
- É feita em apenas 5 minutos com apenas 5 ingredientes.
- Tão simples mas cheia de sabor, tão fácil e perfeita para combinar com quase tudo o que é de inspiração mexicana.
- O vinagre branco é um ingrediente surpreendente mas não o salte! Acrescenta realmente uma acidez muito, muito subtil mas arredondada e mantém o verde da salsa no frigorífico durante semanas.
- Esta salsa de abacate é naturalmente Inteira30, paleo, vegan, com baixo teor de carboneto, e amigável com 1g de carboneto líquido por dose de 2 colheres de sopa.
Como fazer esta salsa de abacate
Isto não podia ser mais simples. Adicionar todos os ingredientes a um liquidificador…
E misturar até ficar completamente liso.
Keep num recipiente hermético durante até duas semanas. Really!
Quanto tempo dura esta salsa de abacate no frigorífico?
P>Pode realmente manter esta salsa de abacate no frigorífico por até duas semanas – por vezes até muito mais tempo na minha experiência! Mesmo com todo o abacate, permanece agradável, saboroso e verde. Por vezes, dependendo do frasco, acabará por ficar um pouco mais castanho, mas uma rápida agitação é tudo o que precisa.
O vinagre é o que realmente ajuda a manter o abacate verde nesta salsa, por isso, por favor, não o salte. E juro que vai gostar mais do que de usar sumo de lima. Realmente!
Keto + Salsa de baixo teor de carboidratos
Esta salsa de abacate tem apenas 1g de carboidratos líquidos por dose de 2 colheres de sopa e 1g de gordura, o que a torna mais amigável do que a maioria dos salsas à base de tomate. Experimente em tacos de tortilha de queijo, tigelas de burrito, ou qualquer outro prato mexicano de baixo teor de carboneto que esteja a desejar!
Outras Receitas que Vai Adorar:
- Best Vegan Queso (Paleo, Whole30)
- Smoky Guajillo Salsa
- Best Restaurant Style Salsa
- Smo Verde tostado com Tomatillos e Chiles
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Salsa de abacate numa tigela branca com batatas fritas de tortilha à voltaSalsa de abacate
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Ingredientes 1x2x3x
- 1 abacate maduro cortado pela metade, sem caroço, e carne colhida
- 1 jalapeno fresco de caule e cortado em quartos
- 1 chávena de água
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 3/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de coentro fresco, minced
- 2 colheres de sopa de cebola, diced
Instruções
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Bendificar todos os ingredientes a alta velocidade até muito suave. Adicionar sal a gosto, se desejado. Conservar num recipiente hermético no frigorífico, pelo menos uma semana.
Notas
Nutrição