Salsa de Aguacate (Salsa de Abacate)
- Partilhar
- Tweet
- Pin
580shares
Este post é para todos vós que sois fãs obstinados desse misterioso e cremoso molho verde na vossa taqueria local.
Não é guacamole, e nem sequer parece Salsa, mas é estranhamente viciante e faz maravilhas nos tacos, então o que é?!
E mais importante, como é que faço?!!
Como fazer Salsa de Aguacate (Salsa de Abacate)
Liquefy alguns abacates mal condimentados e pregou a essência da Salsa de Aguacate. Destina-se a ser leve e de sabor suave, o acompanhamento ideal para tacos ousados e picantes.
Mas antes de a fazermos vamos ver primeiro onde cai no Espectro do Abacate.
Existem quatro molhos de abacate (ou Salsas) que encontrará com mais frequência na cozinha mexicana.
P>P>Primeiro, claro, é guacamole. Massaje alguns abacates, adicione algum tempero, e terá uma delícia espessa e volumosa que será com prazer a atracção estrela da sua refeição.
Or pode combinar o abacate com iogurte e tempero (ou maionese/creme) e tem um molho de abacate cremoso nas suas mãos que pode usar como molho ou espalhar.
Usamos esse molho nas nossas Burrito Bowls e Chipotle Burgers. É mais fino que o Guac, mas ainda tem algum peso.
P>Próximo, pode adicionar um abacate a uma salsa verde tradicional e tem um delicioso Abacate Salsa Verde nas suas mãos.
Avocado Salsa Verde é muito mais fino que o Guac tradicional e a adição de tomatillos dá-lhe um sabor único. Funciona bem em burritos, nachos, quesadillas, etc.
Salsa Verde de abacate é muito mais fino que o tradicional Guac e a adição de tomatillos dá-lhe um sabor único. Faça tingadillas! Tingadillas de Galinha Queijo com Molho Verde | mexicanplease.com
- Partilhar
- Tweet
- Pin
Este post é para todos vós que sois fãs obstinados desse misterioso e cremoso molho verde na vossa taqueria local.
Não é guacamole, e nem sequer parece Salsa, mas é estranhamente viciante e faz maravilhas nos tacos, então o que é?!
E mais importante, como é que faço?!!
Como fazer Salsa de Aguacate (Salsa de Abacate)
Liquefy alguns abacates mal condimentados e pregou a essência da Salsa de Aguacate. Destina-se a ser leve e de sabor suave, o acompanhamento ideal para tacos ousados e picantes.
Mas antes de a fazermos vamos ver primeiro onde cai no Espectro do Abacate.
Existem quatro molhos de abacate (ou Salsas) que encontrará com mais frequência na cozinha mexicana.
P>P>Primeiro, claro, é guacamole. Massaje alguns abacates, adicione algum tempero, e terá uma delícia espessa e volumosa que será com prazer a atracção estrela da sua refeição.
Or pode combinar o abacate com iogurte e tempero (ou maionese/creme) e tem um molho de abacate cremoso nas suas mãos que pode usar como molho ou espalhar.
Usamos esse molho nas nossas Burrito Bowls e Chipotle Burgers. É mais fino que o Guac, mas ainda tem algum peso.
P>Próximo, pode adicionar um abacate a uma salsa verde tradicional e tem um delicioso Abacate Salsa Verde nas suas mãos.
Avocado Salsa Verde é muito mais fino que o Guac tradicional e a adição de tomatillos dá-lhe um sabor único. Funciona bem em burritos, nachos, quesadillas, etc.
Salsa Verde de abacate é muito mais fino que o tradicional Guac e a adição de tomatillos dá-lhe um sabor único. Faça tingadillas! Tingadillas de Galinha Queijo com Molho Verde | mexicanplease.com
e finalmente, se combinar um abacate com água e sumo de lima receberá um molho ainda mais fino e ligeiramente cremoso. E estranhamente viciante.
Hello Salsa de Aguacate!
Este molho encontra-se no extremo oposto do guacamole. Tem uma textura leve e apenas uma pitada de tempero.
E é super fácil de fazer também!
p>Simplesmente adicione os seguintes ingredientes a um liquidificador ou processador de alimentos:
1 abacate
1/4 chávena de água
sumo de 1 lima (aprox. 2 colheres de sopa)
4-5 ramos de coentro
1/2 dente de alho
1/4 colher de chá de sal
E combinar bem.
P>Pode ter de raspar os lados do misturador, mas deve haver ali líquido suficiente para o combinar com bastante facilidade.
E é isso. Fácil à direita?
E sim, destina-se a ser ligeiramente aromatizado. Foi concebido para ser o parceiro de dança ideal para carnes picantes como Birria de Res (Beef Birria) ou Carne Asada Tacos.
É assim que o uso – colher em cima de tacos grandes e ousados para proporcionar algum relevo verde fresco. Se tiver uma oportunidade, arrefeça-a antes de servir, pois isso torna-a ainda melhor.
Obviamente, é bem-vindo a jazzá-lo se o quiser usar por si próprio. Por vezes acrescentarei algumas lascas de serrano de tamanho reduzido para o calor e depois mergulharei vegetais nele.
Mas eu diria mais frequentemente que o mantenho suave e simples.
Para resumir:
Guacamole ->p>Sol de Abacate Cremoso ->
p>Avocado Salsa Verde ->
Salsa de Aguacate
Esta é a progressão geral a ter em mente, sendo a Salsa de Aguacate a opção mais leve, mais fina. E dependendo do que se come, por vezes também é a melhor opção!
Okay, espero que isto resolva o mistério do molho verde cremoso que se continua a ver no seu taco favorito. Vou colocar a caixa de receitas abaixo mas não hesite em contactar-me se tiver dúvidas sobre alguma destas deliciosas opções.
p>Desfrute!
p>p>Para receitas actualizadas siga-me no Instagram, Facebook, ou Pinterest.
Salsa de Aguacate (Salsa de Abacate)
Pino de impressão
Ingredientes
- 1 abacate
- 1/4 chávena de água
- sumo de 1 lima
- 4-5 ramos de coentro
- 1/2 dente de alho
- 1/4 colher de chá de sal
Instruções
-
Num misturador ou processador de alimentos, combinar os seguintes ingredientes: a carne de um abacate maduro, 1/4 de chávena de água, sumo de 1 lima, 4-5 ramos de coentro, 1/2 dente de alho descascado, e 1/4 de colher de chá de sal. Combinar bem. Para uma consistência mais fina, adicionar salpicos adicionais de água.
-
Serve imediatamente. Ou, se tiver tempo, arrefeça no frigorífico antes de servir.
-
Coloque as sobras num recipiente hermético no frigorífico.
Notas
Tal como este post? Então vai adorar o nosso Curso Mexicano de Culinária.
