Seios de Frango com Molho de Cogumelos Cremoso

Neste creme caseiro de frango de cogumelos, os peitos de frango fritos em frigideira são cozinhados na perfeição castanho dourado e camuflados no mais cremoso, vinho branco mais fácil, limão, e molho de cogumelos de tomilho com uma pitada de creme.

h2>Pan Fried Chicken with Mushroom Sauce

Seios de frango.

p>Pode facilmente tornar-se o mesmo, o mesmo velho. O mesmo pedaço de frango chato e blá, sem sabor.

Exceto por este creme de frango com cogumelos que é simples? Sim. Saboroso? Sabe que sim. Aborrecido? Não.

Esta receita de peito de frango, de 30 minutos, faz com que todos os seus peitos de galinha sejam gulosos, brunches de fim-de-semana, bebidas e dobradiças sejam apenas um flash no banco de memória. Em, sim, 30 minutos.

Este frango com molho de cogumelos cremoso leva-o de volta ao tempo real quando o jantar precisa de estar em cima da mesa, para servir os comedores famintos sem stress para o cozinheiro, nem para os comedores de patamares.

Mas na verdade…no final, tudo depende do cozinheiro, certo?

Existem vários níveis de sabores que colocam o delicioso quociente neste prato rápido. Chalotas, diferentes tipos de cogumelos, caldo de galinha e vinho. Ingredientes que se colocam com tomilho fresco e um espremedor de limão. E não nos esqueçamos da manteiga e natas Real® Seal para adicionar mais lusciência a toda a refeição, fazendo com que seja perfeitamente fácil, durante a semana, um jantar em viagem.

E para os restos de almoço no dia seguinte. Porque este não é realmente o melhor tipo de jantar?

O que há em Creme de Frango com Cogumelos?

Não deixe que o nome deste prato o engane – não há creme de sopa de cogumelos pré-fabricado nesta receita fácil de frango. Oh não, o molho cremoso de cogumelos para a galinha é totalmente caseiro e é incrivelmente fácil de fazer. Promessa Pinky.

Aqui está o que vai precisar para fazer de creme de frango com cogumelos:

• Seios de frango
• Cogumelos misturados
• Shallot
• Manteiga
• Óleo vivo

Vinho branco

• Caldo de frango
• Chicote creme
• tomilho fresco
• Raspa de limão
• Salsinha fresca

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Como Fazer Creme de Frango com Cogumelos (Do Rastro!)

Dois peitos de frango nesta receita são tudo o que precisa para fazer 4 porções. Reduzo os peitos de frango para metade e depois aplaino-os ligeiramente em martelo de carne. Em vez de uma dragagem de ovo, leite e farinha, um simples tempero de sal e pimenta é realmente tudo o que é necessário.

Fritar o frango numa combinação de manteiga e azeite dá um brilho dourado aos peitos de frango. É como um dia na praia. Quem não adora isso?

Vinho branco e caldo de galinha são fervidos até metade, depois um pouco de manteiga e uma pitada de natas e uma pitada de tomilho faz um molho cremoso e fácil de drapejar sobre os peitos dourados acastanhados.

Que Tipo de Cogumelos Devo Utilizar?

Utilizar tantas variedades de cogumelos para complementar o frango que se deseja. Branco, castanho, portobello, cremini, ostra, shiitake ou porcini. Use o que tiver, use o que puder encontrar. E se só conseguir encontrar uma variedade, isso também funciona.

Que tipo de vinho branco devo usar?

Um vinho branco qualquer funcionará, mas não se esqueça de comprar um vinho que beba com prazer. Salte qualquer coisa rotulada como “vinho de cozinha” e compre uma garrafa do verdadeiro produto.

Posso Omitir o Vinho Branco?

Se estiver sem vinho ou se se opuser a cozinhar com álcool, é provável que possa usar todo o caldo de galinha no molho. No entanto, o álcool no vinho cozinha enquanto o molho ferve e faz um molho de sabor rico.

Is There a Whipping Cream Substitute I Can Use?

P>Pode ser possível escapar com metade e metade em vez de chantilly cream, mas eu não usaria nada com menos gordura do que isso. Há apenas 2 colheres de sopa no total do molho, mas mesmo essa pequena quantidade torna-o ultra cremoso!

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Posso Usar Coxas de Frango em vez de Peitos?

P>P>Possivelmente, sim! Mas note que as coxas de frango podem precisar de cozinhar durante um tempo diferente do especificado na receita abaixo.

Tenho de Limpar os Peitos de Frango?

Recomendo vivamente que o faça, sim. Bater os peitos de frango a uma espessura uniforme garante que a carne cozinhe uniformemente durante todo o processo de cozedura e acelera o processo de cozedura.

p>h2>Posso usar tomilho seco em vez de fresco?

Talvez, mas o melhor é tomilho fresco. Se utilizar tomilho seco, reduza a quantidade adicionada ao molho de cogumelos para a galinha, uma vez que as ervas secas são mais potentes do que frescas.

Posso preparar antecipadamente o Creme de Cogumelos de Galinha?

Se vai servir esta galinha com molho de cogumelos aos convidados, não recomendo que o faça. Mas se estiver à procura de fazer sobras planeadas para si, penso que isso seria óptimo. Recomendo o reaquecimento suave do molho de frango e cogumelos cremosos numa frigideira para melhores resultados.

Dicas para Fazer Creme de Frango com Cogumelos

Depois de fritar os peitos de frango, não se esqueça de os colocar em tenda com papel de alumínio para os manter quentes enquanto faz o molho cremoso de cogumelos.

Eu também recomendo a salga do molho de cogumelos para o frango depois de mexer no caldo. Dependendo do quão salgado está o seu caldo, pode não precisar de adicionar muito sal extra.

Ao servir este creme caseiro de frango com cogumelos, gosto de manter as coisas simples, desfrutando ao lado de arroz cozido, macarrão amanteigado, ou uma salada lateral. O molho cremoso de cogumelos emparelha-se bem com quase todos os carvões ou legumes!

O que servir com Creme de Frango com Cogumelos

Reunir o seu jantar de frango com um par destes lados e sobremesa para fazer realmente a sua refeição.

• Lado: Risotto Fácil de Orzo Orzo Limão
• Lado: Espargos Assados com Manteiga Castanha
• Lado: Lado Massa Fácil com Manteiga de Parmesão

li>Manteiga de Sobremesa: Easy Crème Brûlée

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Peitos de Frango com Molho de Cogumelos Cremoso

Neste creme caseiro de frango com cogumelos, os peitos de frango fritos são cozinhados com perfeição dourada e cobertos com o mais cremoso, vinho branco mais fácil, limão, e molho de cogumelos com tomilho com uma pitada de creme.

CursoCursoMain

CuisineAmericano

Keywordchicken, cogumelo

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozedura 30 minutos

Tempo total 40 minutos

4 porções

Calorias 295 kcal

Ingredientes

ul>

2 peitos de frango sem osso(6 a 8 onças cada)

sal kosher e pimenta preta recém moída

2cupsmix de cogumelos, fatiado

2 colheres de sopa de chalota picada

4 colheres de sopa de manteiga, dividido

1 colher de sopa de azeite

1/2cupwhite wine

1/2cupchicken broth

2 colheres de sopa de creme de leite

2 colheres de sopa de folhas de tomilho fresco

1/2lemon, zested

salsa picada, para guarnição

Instructions

1. p>Cortar cada peito de frango ao meio horizontalmente. Lixar ligeiramente os peitos de frango com um macete de carne até cerca de 1/2 polegada de espessura.

2. Temperar os peitos com sal kosher e pimenta preta moída na altura e depois derreter a manteiga numa frigideira grande com metade do azeite de oliva. Adicionar 2 dos peitos de frango à frigideira e cozinhar durante 5-7 minutos em cada lado. Transferir os peitos de frango para um prato.

3. Adicionar 1 colher de sopa de manteiga e o resto do azeite à frigideira e depois repetir com os peitos de frango restantes. Cozinhar e transferir para o prato com os outros peitos, depois cobrir para manter quente.

4. Adicionar mais 1 colher de sopa de manteiga à frigideira e derreter em lume médio. Adicionar os cogumelos e as chalotas à frigideira e cozinhar durante 4-5 minutos até amolecer, mexendo frequentemente.
5. Adicionar o vinho e o caldo de galinha à frigideira, ferver, e reduzir a metade. Adicionar o creme de bater, as folhas de tomilho e a última colher de sopa de manteiga. Mexer para combinar e adicionar a raspa de limão.
6. div>Serve o molho de cogumelos sobre os peitos de frango. Guarneça com salsa picada, mais folhas de tomilho fresco e raspa de limão adicional, se desejado.

Fatos sobre nutrição

Seios de frango com Molho de Cogumelos Cremoso

Montante Por Porção (1 g)

Calorias 295Calorias de Gordura 180

% Valor Diário*

Gordura 20g31%

Gordura Saturada 10g63%

Colesterol 77mg26%

Sódio 289mg13%

Potássio 633mg18%

Hidratos de carbono 11g4%

Fibra 4g17%

Açúcar 4g4%

Proteína 15g30%

Vitamina A 525IU11%

Vitamina C 12mg15%

Cálcio 21mg2%

Ferro 1mg6%

* Os valores percentuais diários são baseados numa dieta de 2000 calorias.