Articles

Sopa de Fideo

Saltar para a Receita

Sopa de Fideo, também conhecida como sopa mexicana de macarrão, é uma sopa à base de tomate que é fácil de fazer e perfeita para toda a família! Esta sopa satisfatória e reconfortante é também vegetariana e vegan.

Uma tigela de massa de sopa de fideo coberta com folhas de coentro frescas.

Uma tigela de massa de sopa de fideo coberta com folhas de coentro frescas.

Sopa de Fideo é uma sopa de massa mexicana feita com um caldo à base de tomate que é super saboroso, saboroso e perfeito para toda a família.

Era uma das minhas sopas preferidas em criança porque estava pronta num instante (o que era muito importante para a pequena Isabel bebé no passado), e tinha muito caldo com massa que era divertido de comer! Era uma daquelas sopas que nunca me cansava de comer e estou tão entusiasmada por a partilhar hoje no blogue.

p>Esta sopa é 100% comida reconfortante para mim e não me consigo fartar.

O que é fideo?

Fideo é a palavra espanhola para macarrão. Sopa é a palavra espanhola para sopa. Junta-os e tens sopa de massa mexicana!

p>A massa usada em Sopa de Fideo é redonda e fina como a massa de esparguete, mas curta e do tamanho de uma dentada. Pode encontrá-la no corredor da sua mercearia rotulada como “fideo” ou “spaghetti cortado”

Se não encontrar noodles de fideo na sua mercearia, pode também comprar noodles regulares de spaghetti e parti-los em pedaços curtos de 1 polegada. Aqui está a massa exacta que usei para esta receita de fideo.

Como se faz sopa de fideo?

  1. Faz o caldo. Adicionar 2 latas de tomate assado em cubos, cebola picada, alho, cominho e caldo de legumes ou caldo de galinha num liquidificador. Misturar até ficar liso. Depois cozer o caldo numa caçarola média em lume médio-alto com um pouco de azeite. Isto ajuda a adicionar alguma profundidade de sabor aos tomates e cebolas enlatados no caldo.
  2. li> Torrar a massa. À semelhança do arroz mexicano, o macarrão em sopa de fideo é ligeiramente torrado com um pouco de azeite num grande forno ou panela holandesa até ficarem ligeiramente dourados e com bolhas.

  3. Adicionar o caldo e cozinhar durante 20 minutos. Uma vez torrado o macarrão, adicionar o caldo de tomate misturado, bem como 5 chávenas de caldo de vegetais ou de frango. Tempere-o com algum sal, cubra e cozinhe durante 20 minutos, ou até que o macarrão esteja totalmente cozinhado.
Sopa de Fideo, também conhecida como sopa mexicana de macarrão, é uma sopa à base de tomate que é fácil de fazer e perfeita para toda a família! Esta sopa satisfatória e reconfortante é também vegetariana e vegan.'s easy to make and perfect for the whole family! This satisfying and comforting soup is also vegetarian and vegan.
Sopa de Fideo, também conhecida como sopa mexicana de macarrão, é uma sopa à base de tomate que é fácil de fazer e perfeita para toda a família! Esta sopa satisfatória e reconfortante é também vegetariana e vegan.'s easy to make and perfect for the whole family! This satisfying and comforting soup is also vegetarian and vegan.

Tradicionalmente, a minha mãe fazia sempre a sopa com cubinhos de caldo de tomate e frango, em vez de fazer o caldo a partir de tomates e especiarias reais, mas esses cubinhos não são feitos com os melhores ingredientes. Muito MSG, adicionei açúcar e outras coisas de que não preciso na minha comida.

Então decidi ramificá-la e fazê-la a partir do zero. Tenho orgulho em dizer que esta sopa de fideo tem o sabor que me lembro e não podia estar mais feliz!

Após a sopa de fideo estar pronta, gosto de a servir numa tigela grande com um pouco de coentro e um pouco de sumo de lima para algum brilho e frescura. É tão incrivelmente simples de fazer e satisfaz sempre todos os meus desejos de sopa.

Sopa de fideo numa tigela branca coberta com coentro.

Sopa de fideo numa tigela branca coberta com coentro.

Mais receitas de sopa fáceis de provar

  • Sopa de brócolos Poblano torrado
  • Sopa de albôndigas
  • Pozinho de frango Verde
  • Sofa de Feijão Preto Fácil
  • Pósolo Vermelho
  • Caldo de Res
div>

Receita

4.52 de 35 votos

Sopa de Fideo (Sopa de Massa Mexicana)

Serve: 6 porções
Imprimir

ul>>>li>>Pin

A white bowl filled with sopa de fideo (also known as mexican noodle soup) topped with cilantro.Uma tigela branca cheia de sopa de fideo (também conhecida como sopa de massa mexicana) coberta com coentro.
Preparar: 5 minutos
Cozinhar: 30 minutos
Total : 35 minutos

Sopa de Fideo, também conhecida como sopa de massa mexicana, é uma sopa à base de tomate que é fácil de fazer e perfeita para toda a família! Esta sopa satisfatória e reconfortante é também vegetariana e vegan.

Ingredientes

  • ▢ 2 14.5 onças de latas de tomate assado em cubos
  • ▢ 1 cebola média, picado
  • ▢ 1 colher de chá de alho picado (cerca de 1 dente grande)
  • ▢ 1/2 colher de chá de cominho em pó
  • ▢ 6 chávenas de caldo de galinha ou de legumes, divided
  • ▢ 2 colheres de sopa de azeite, divided
  • ▢ 8 ounces fideo pasta
  • ▢ 2 colheres de chá de sal, mais a gosto

Instruções

  • Adicionar tomate enlatado, cebola, alho, cominho e 1 chávena de caldo num liquidificador grande. Misturar até ficar completamente liso. Misturar esta mistura num liquidificador até ficar completamente lisa.
  • aqueça uma caçarola média em lume médio alto. Adicionar 1 colher de sopa de azeite e adicionar o molho de tomate misturado. Cozinhar durante 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Retirar do lume.
  • aquecer um forno holandês ou uma panela grande em lume médio-alto. Adicionar a restante colher de sopa de azeite de oliva e adicionar macarrão fideo. Mexer fritar durante 3 a 4 minutos, até que a massa fique um pouco dourada e comece a formar bolhas.
  • Adicionar o molho de tomate misturado quente, as restantes 5 chávenas de caldo e sal. Mexer para combinar, cobrir e cozinhar durante 20 minutos, até que o macarrão esteja cozinhado.
  • Provar e temperar com mais sal, se necessário.
  • Informação sobre nutrição

    Servir: 1/6ª da receita Calorias: 225kcal (11%) Hidratos de carbono: 38g (13%) Proteína: 7g (14%) Gordura: 5g (8%) Gordura Saturada: 1g (5%) Gordura Monoinsaturada: 3g Sódio: 1669mg (70%) Potássio: 321mg (9%) Fibra: 4g (16%) Açúcar: 7g (8%) Vitamina A: 100IU (2%) Vitamina C: 7,4mg (9%) Cálcio: 30mg (3%) Ferro: 3,6mg (20%)
    Autor: Isabel Eats
    Curso:Principal, Sopa
    Cozinha:Mexicano

    Uma tigela branca cheia de sopa de fideo (também conhecida como sopa de massa mexicana) coberta com coentro.

    Fez a minha Sopa de Fideo (Sopa de Fideo mexicana)?Deixe um comentário abaixo e marque @isabeleats nas redes sociais!

    Deixe uma resposta

    O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *