Sopa de Hambúrguer
Sofa de Hambúrguer – carregada com carne de vaca magra e saborosa, legumes de coração como batatas e cenouras, e cheia de sabor rico. É fácil de atirar juntos e uma sopa perfeitamente reconfortante!
p>Perguntando-se o que servir com ela? Que tal o meu 1 Hora de Jantar Rolls ou Cheesy Garlic Bread para fazer uma refeição extra aconchegante!
Sofa de hambúrguer de aço inoxidável cheia de sopa de hambúrguer de carne moída com batatas, cenouras, ervilhas, aipo, tomate, ervas e caldo.
h2>Sofa de hambúrguer de aço inoxidável cheia de sopa de hambúrguer de carne moída com batatas, cenouras, ervilhas, aipo, ervas e caldo. Sabe a hambúrguer? Esta sopa é basicamente a sopa simplificada, primo mais caldo de carne de vaca.
É uma sopa à base de carne de vaca moída carregada com muitos vegetais nutritivos. Além disso, é uma sopa versátil para que se possa brincar com os vegetais e temperos adicionados.
E não sabe realmente a hambúrguer.
Não sei se isso saberia muito bem, teríamos aí uns pãezinhos encharcados, ketchup, e mostarda ou assim, yuck. Por isso, acho que se quiseres chamar a isto apenas sopa de carne ou sopa de vegetais de carne.
É que muitas vezes as pessoas referem-se à carne moída como hambúrguer.
Não importa o que chames a isto, embora seja quase certo que se torne um favorito da família! É apenas comida clássica de conforto doméstico, que certamente alegrará aqueles dias escuros, pelo menos um pouco.
Então, como nota lateral, isto é mais um guisado (algures entre uma sopa e um guisado) se quiser mais líquido, sinta-se à vontade para adicionar caldo extra.
Ingredientes necessários para sopa de hambúrguer
- Carne moída magra – Eu normalmente uso 85% magra.
- Azeite de oliva – apenas utilizar azeite padrão refinado, não extra virgem.
- Cebola amarela, cenoura, aipo, alho – estes aromatizantes são fundamentais para a construção do sabor da sopa. Colar com fresco, não seco ou congelado.
- Caldo de carne com baixo teor de sódio – o caldo de galinha também funcionará bem.
- Tomate assado ao fogo em lata e molho de tomate – os tomates nesta receita complementam perfeitamente a carne de vaca. Se por acaso forem um pouco azedos, pode adicionar uma pitada ou duas de açúcar para equilibrar essa acidez.
- molho Worcestershire – numa pitada pode omitir isto mas adiciona um bom sabor de fundo.
- batatas Russet – batatas vermelhas ou amarelas também funcionarão bem.
- orégano, tomilho, salsa – pode usar ervas secas ou frescas para esta receita.
- ervilhas congeladas – o milho congelado também funcionará bem aqui.
Como fazer sopa de hambúrguer no fogão
- Marrom a carne: Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio-alto. Esmagar em carne de vaca, cozinhar e partir a carne de vaca até não ficar mais rosada, cerca de 6 – 7 minutos. Transfer, deixar um pouco de gordura na panela.
- Saltear os vegetais de base: Adicionar cebola, cenouras, aipo e refogar 5 minutos. Adicionar alho e refogar mais 1 minuto.
- Adicionar ingredientes enlatados, batatas e temperos: Deitar caldo de carne, tomate, molho de tomate, Worcestershire, batatas, orégãos e tomilho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acabar com ervilhas e salsa: Mexer com ervilhas e deixar passar o calor. Mexer com salsa e servir quente.
li> Sopa em lume brando: Levar a mistura a ferver ligeiramente, depois reduzir o calor a baixo. Cobrir e deixar ferver, até as batatas estarem tenras, cerca de 25 minutos.
Como fazer sopa de Hambúrguer Vegetal num Crockpot
Esta sopa também pode ser feita numa panela lenta. Para o fazer:
- Bife de vaca castanho numa frigideira, adicionar ao fogão lento.
- Verduras à base de salada (cebola, cenoura, aipo, alho), adicionar ao fogão lento.
- Adicionar ingredientes enlatados, batatas, e temperos para cozinhar lentamente.
- Cobrir e cozinhar em lume brando até os vegetais estarem tenros, cerca de 6 horas.
- Adicionar as ervilhas, aquecendo-as. Mexer em salsa.
Como fazer sopa de hambúrguer no tacho instantâneo
Outra opção é o tacho instantâneo. Aqui estão as instruções:
- Bife castanho na Panela Instantânea no cenário “saute”, transferir carne de vaca para o prato, deixando 1 colher de sopa de gordura na panela.
- Saute de cenoura, cebola, aipo e alho na Panela Instantânea. Mudar para o ajuste “off”.
- Após o tempo acabar, deixe a pressão libertar-se naturalmente durante 10 minutos, depois pode libertar rapidamente qualquer pressão remanescente (fique de pé para trás, vai cuspir).
- Agite em ervilhas, aqueça-as (vão aquecer em cerca de 1 minuto). Mexer em salsa.
li>Adicionar ingredientes enlatados, batatas, e condimentos ao Pote Instantâneo.I>Cobrir e selar, colocar a válvula na posição de selagem.I>Definir para o modo “manual” e definir para 8 minutos.
Posso acrescentar massa?
P>Pode ser adicionada massa sim, mas se o fizer, eu omitiria as batatas e substituiria por 1 chávena de massa seca como ditalini ou macarrão, então também terá de adicionar 1 chávena extra de caldo para compensar o que vai absorver.
Posso substituir a couve ou outros vegetais?
Obviamente. As sopas são tão versáteis, especialmente as sopas à base de vegetais. Pode trocar aqui outros vegetais como couve picada, feijão verde, milho, espargos ou abobrinha.
Pode a sopa de Hambúrguer ser congelada?
Sim, pode ser congelada. As batatas amolecem um pouco, mas ainda é deliciosa. Armazenar num recipiente hermético deixando pelo menos 3/4 de polegada no topo para expansão.
Congelar até 3 meses. Descongele durante a noite no frigorífico.
E que tal usar outras ervas?
Lotes de ervas diferentes vão emparelhar bem aqui. Pode experimentar com:
- basil
- folhas de louro
- manjerona
- rosemary
- mistura de condimentos italianos
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Dicas para a Melhor Sopa de Hambúrguer
- Utilizar carne moída magra, pelo menos 80% de inclinação.
- Drinar gordura extra depois de dourar a carne de vaca para que a sopa não seja excessivamente gordurosa. Se preferir evitar este passo, use apenas carne moída muito magra, tal como 92% magra.
- Recomendo a utilização de Angus ou de carne de vaca com ração de erva.
- Utilizar tomates assados ao fogo para aumentar o sabor.
- Tenham a certeza de dar tempo suficiente para que os vegetais saiam tenros. Ninguém quer morder batatas duras.
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Cozinhando com classe
Caldo de HambúrguerSofa de hambúrguer
Ingredientes
- 1,5 lbs. carne magra moída
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 chávena de cebola amarela picada
- 1 chávena cenouras picadas
- 1 chávena de aipo picado
- 1 colher de sopa de alho picado
- 4 chávenas baixocaldo de carne de bovino com sódio, ou 1 chávena a mais para uma sopa mais calda
- 1 (15 oz) pode queimar tomates assados
- 1 (8 oz) pode molho de tomate
- 1 colher de sopa de Worcestershire
- 3 chávenas de batatas Russet descascadas e cortadas em cubos (corte cerca de 1/2-inch de espessura)
- 1 colher de chá de orégãos secos, ou 1 colher de sopa de tomilho fresco
3/4 colheres de sopa de tomilho seco, ou 2 colheres de chá frescas