Sopa de Pimenta de Cabra
Esta sopa de pimenta de cabra é uma sopa nigeriana favorita que é tão nutritiva e recheada. Os seus sabores étnicos e calorosos irão animá-lo e acalmar a sua alma!
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p> A sopa de carne de cabra sopa de pimenta é um alimento básico na maioria dos lares nigerianos. Pode preparar um grande lote em qualquer altura para uma refeição leve e satisfatória. É também muito popular durante festas e reuniões.
Se se sentir em baixo ou cansado, a sopa de pimenta nigeriana tem a incrível capacidade de o fazer sentir-se melhor instantaneamente. Também traz um alívio tremendo quando se tem um nariz entupido ou se está congestionado.
A sopa de pimenta de cabra demora algum tempo a preparar, porque a carne de cabra é bastante dura. Mas pode fazê-lo no fogão ou mesmo usar uma panela de pressão, como a panela instantânea, para poupar tempo. Seja como for, valerá tanto a pena no final, prometo-lhe!
p>p>Pode também experimentar esta sopa de pimenta de peixe ou sopa de pimenta de carne sortida para uma variedade maravilhosa! Saltar para:
- Que tipo de carne de cabra devo usar?
- Carne de cabra: Pode obter carne de cabra no talho ou em lojas asiáticas, hispânicas, ou africanas. Gosto de obter a minha no talho porque é muito mais barata. Também se pode pedir-lhes que a cortem em pedaços para pouparem algum tempo.
- Spices: Sopa de pimenta, caldo, pimenta-de-caiena, tomilho, lagostim moído, e sal. A sopa de pimenta é uma mistura única de especiarias que dão às sopas de pimenta nigerianas o seu aroma e sabor característicos. Este post diz-lhe tudo o que precisa de saber sobre as especiarias da sopa de pimenta. Pode também comprar a especiaria numa loja africana ou na Amazónia. O lagostim moído é uma especiaria comumente encontrada nas sopas nigerianas.
Ingredientes utilizadosli>Como fazer sopa de pimenta de cabrali>Fazê-la numa panela instantâneali>Armazenar e reaquecerli>Dicas e variaçõesli>Perguntas e variaçõesPerguntas frequentesReceita/ul>>h2>Que tipo de carne de cabra devo utilizar?
Prefiro usar carne de uma cabra fêmea para esta receita. A maioria das pessoas, incluindo eu próprio, luta com o cheiro da carne de um cabrito macho. A carne de uma cabra é também mais tenra.
Também, quanto mais madura e mais velha é uma cabra, mais dura e mais escura é a carne. Não me importo muito com isto, pois é mais comum preparar esta sopa de pimenta de cabra com carne mais dura. Mas se preferir que seja mais tenra e tenha um talhante com quem possa falar, peça carne a uma cabra mais jovem.
Ingredientes utilizados
li>Onion.li>água.
Como fazer sopa de pimenta de cabra
- >li>lavar e drenar a carne de cabra. Cortar a cebola e reservar. Colocar a carne de cabra num tacho e adicionar cerca de 6 chávenas de água. Adicionar as cebolas picadas, tomilho, caldo de carne e sal. Ferver a carne até estar tenra. Demorará cerca de uma hora. Fique de olho nela e certifique-se de que toda a água não evapora e adicione um pouco mais conforme necessário.
- Após cerca de uma hora, a água será bem reduzida neste ponto, portanto adicione mais 4 chávenas de água. Adicionar a sopa de pimenta, pimenta de caiena, e lagostim. Experimente o sal e adicione mais, se necessário. Ferva durante 20 minutos em lume médio.
Fazê-la numa panela instantânea
Pode demorar algum tempo até que a carne se torne tenra, para que possa cozinhá-la numa panela instantânea para poupar tempo.
Coloque todos os ingredientes na sua panela instantânea e adicione 8 chávenas de água. Coloque a sua panela instantânea em alta pressão durante 40 minutos. Deixe a pressão libertar naturalmente quando estiver pronta.
Armazenar e Reaquecer
P>Pode armazenar a sopa de pimenta de carne de cabra durante uma semana no frigorífico, e ainda conservará o seu sabor. Pode fazer um lote realmente grande e congelá-lo em porções para poupar tempo.
Para reaquecer, se congelado, deixe-o descongelar primeiro durante a noite. Aqueça sempre no fogão, pois o micro-ondas fará com que se espalhe por todo o lado.
Dicas e variações
- Pode aumentar a pimenta de caiena se quiser mais calor, ou adicionar uma pimenta de habanero inteira.
- Adicionar um pouco de manjericão (ou folha perfumada) no final para adicionar sabor.
- A sopa de pimenta não pode ser omitida, ou a sopa não terá o seu sabor único.
Perguntas frequentes
A sopa de pimenta é uma refeição leve, pobre em hidratos de carbono e calorias e rica em proteínas. É excelente para a perda de peso, uma vez que se pode comê-la como uma refeição completa. É nutritiva e recheada e também se pode comê-la entre as refeições em vez de lanchar.
A sua sopa de pimenta pode tornar-se amarga se usar demasiado da sopa de pimenta. Comece sempre com uma colher de sopa e só acrescente outra se quiser um sabor mais forte. Não adicione mais do que duas colheres de sopa se não estiver a fazer um lote realmente grande.
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Ingredientes
- ▢ 2 lbs carne de cabra
- ▢ 1/2 cebola
- ▢ 10 tsp água
- ▢ 1 colher de sopa de sal
- ▢ 1 colher de sopa de tomilho
- ▢ 1 colher de sopa de pimenta
- ▢ 2 colheres de sopa de pimenta
- ▢ 1 colher de sopa de pimenta de caiena
- ▢ 1 colher de sopa de lagostim moído
Instruções
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Cortar as cebolas e reservar.
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Lave a carne de cabra sob água corrente e coloque-a numa panela.
Fazê-la no fogão.
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Adicionar 6 chávenas de água ao tacho.
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Adicionar as cebolas picadas, tomilho, caldo de carne e sal.
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Boil até à tenra (45 minutos a 1 hora).
-
Adicionar mais 4 chávenas de água.
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Adicionar sopa de pimenta, pimenta de caiena, e lagostim.
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Sabor para sal e adicionar mais, se necessário.
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Simmer durante 20 minutos em lume médio.
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Serve e desfrute!
Faça num tacho instantâneo.
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Colocar todos os ingredientes na sua panela instantânea e adicionar 8 chávenas de água.
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Configure o seu pote instantâneo para Alta Pressão durante 40 minutos.
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Deixe a pressão libertar naturalmente quando estiver pronta.
Notas
- Pode aumentar a pimenta de caiena se quiser mais calor ou adicionar uma pimenta de habanero inteira.
- Adicionar algum manjericão (ou folha perfumada) no final para adicionar sabor.
- A sopa de pimenta não pode ser omitida, ou a sopa não terá o seu sabor único.