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() Os factos nutricionais e energéticos apresentados nesta aplicação foram calculados de acordo com a publicação da Agência Espanhola de Saúde e Nutrição na AESAN / BEDCA, Base de Dados Espanhola de Composição de Alimentos v1.0 (2010). Tenha em mente que a quantidade em gramas de corações de alcachofra enlatados que escolher refere-se à parte comestível deste alimento.

(1) Daily Caloric Needs, DCN – Calorie requirements that we show here follows the established by FAO/WHO/UNU Expert Consultation on Human Energy Requirements. Embora existam outros, o método FAO / OMS / UNU span> é o mais actualizado.

(2) Esquema nutricional – O cálculo das calorias necessárias de acordo com os macronutrientes segue um esquema básico de: 20% de proteínas; 30% de gordura; e 50% de hidratos de carbono. Ou seja, uma relação genérica padrão, mas: Quer perder peso, ou apenas o contrário? Ou está mais interessado em ganhar volume muscular? Esta relação variará consoante cada caso e interesse específicos (ver nota final). E, além disso, é melhor atender à qualidade do que à quantidade, tendo em conta a natureza dos nutrientes contidos neste alimento. Porque não é o mesmo obter hidratos de carbono de glicose ou frutose que de amido ou polióis. Além disso, nem todas as gorduras são iguais, não se equipara ácidos gordos saturados com ácidos gordos insaturados ou hidrogenados (as gorduras Trans insalubres). E algo semelhante acontece no caso das proteínas, nem todas contêm a mesma variedade e quantidade de aminoácidos essenciais, nem por isso têm o mesmo valor biológico.

(3) Consumo calórico – O cálculo do consumo energético de acordo com as actividades é ainda estabelecido pelo médico Francisco Grande Covián.

() Lembre-se: Toda esta informação tem um carácter puramente orientativo. O melhor conselho que lhe podemos dar é que, para conceber a sua dieta ideal, peça aos médicos, dietistas e nutricionistas.