Red Velvet Pancakes

Leichte und fluffige Pfannkuchen, die mit roter Samtkuchenmischung ganz einfach zubereitet werden. Im Handumdrehen fertig, damit Sie das Valentinstagsfrühstück mit Ihrer Liebsten genießen können!

Herzlichen Glückwunsch zum Februar! Es ist Zeit für alles, was mit Herzen und Liebe und Amor und RED VELVET zu tun hat.

Ok… Vielleicht nicht für den ganzen Monat, aber zumindest heute und nächste Woche auf dem Blog.

So, die Sache ist die: Letztes Jahr war ich ganz vernarrt in rote Samt-Backwaren von Grund auf. ALLE darüber. Siehe diese Kekse und diese Donuts. Und normalerweise bin ich ein Super-Snob, was abgepackte Kuchenmischungen angeht, wie ich hier mit meinem Kuchenteig-Dip erklärt und hier mit meinem Schokoladen-Schichtkuchen bewiesen habe.

Aber manchmal… Wenn

1) Sie wissen, dass Sie ein Wochenende mit unglaublichem Licht für Food-Fotografie vor sich haben, weil
2) ein Schneesturm bevorsteht (aka Lebensmittelgeschäfte sind wahnsinnig verrückt), kombiniert mit
3) schwindender Geduld für ausgiebige Küchenexperimente, müssen Sie eine Entscheidung treffen.

Und letzte Woche, Leute, war diese Entscheidung, den einfachen Weg zu gehen und die gefürchtete Kuchenmischung aus der Schachtel zu verwenden.

Aber hey, das macht 2 tolle Dinge für uns alle! Zum einen konnte ich so zwei verschiedene Rezepte aus einer Packung herausholen und zum anderen werden Sie es lieben, wie unglaublich einfach diese Rezepte sind.

Nicht, dass meine roten Samtkekse oder Donuts von Grund auf so schwierig wären, aber die Arbeit mit einer Tonne roter Lebensmittelfarbe kann manchmal eine entmutigende Aufgabe sein. Und lässt Ihre Küche wie einen Tatort aussehen.

So, hier haben wir es: Frühstück für Ihre Liebste am Valentinstag. Und es könnte nicht einfacher sein.

Wenn Sie eine Schachtel mit rotem Samtkuchen-Mix in Ihrer Speisekammer haben, haben Sie definitiv die Zutaten, um diese roten Samtpfannkuchen jetzt zu machen.

Ein paar Eier, etwas Milch (jede Sorte ist geeignet!), ein wenig Pflanzenöl und ein Hauch Vanilleextrakt.

Oh… Und etwas reinen Ahornsirup und etwas Butter für die Kirsche oben drauf. Herzförmige Butterflöckchen sind absolut optional, aber… OMG. Wie bezaubernd!!!

Das Einzige, was Sie über die Zubereitung dieser Pfannkuchen wissen müssen, ist, dass wir immer schreckliches Glück hatten, Pfannkuchen mit einer gebutterten Pfanne zuzubereiten. Butter brennt sehr leicht an, was sich beim Backen von Pfannkuchen als Problem erweisen kann.

Wenn Ihr Teig nicht die perfekte Konsistenz hat, kann die Butter verbrennen, bevor das Innere Ihres Pfannkuchens vollständig gegart ist. Wir haben die besten Ergebnisse mit Kokosnussöl (und nein, es schmeckt nicht nach Kokosnuss, versprochen!), aber was immer Sie normalerweise verwenden, ist völlig in Ordnung.

Wissen Sie, worauf Sie beim Backen von Pfannkuchen achten müssen?

Bevor Sie die Pfannkuchen wenden, prüfen Sie, ob sich die Ränder absetzen und Blasen an der Oberfläche entstehen und bleiben. Wenn sie sich wieder mit Teig füllen, sind die Pfannkuchen noch nicht bereit zum Wenden! Sie können immer unter eine Seite des Pfannkuchens schauen, bevor Sie ihn wenden, nur um sicherzugehen.

Und ja, wir haben ein paar unserer Pfannkuchen verbrannt, bevor wir sie richtig hinbekommen haben. Und ja, sie schmecken genau so gut. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn sie nicht auf Anhieb perfekt sind. Manchmal braucht es ein paar Pfannkuchen, um das richtige Gefühl für die Temperatur und die Zeit zu bekommen!

Eines ist sicher… Diese Pfannkuchen waren ein absoluter Hit an unserem verschneiten Morgen. Das Beste daran, tropfende Pfannkuchen zu fotografieren, ist, dass man sie im Grunde sofort essen muss.

Wir waren ganz wild darauf, in diesen Stapel hineinzugreifen, und jeder letzte Krümel war innerhalb von Minuten weg.

Ob Ihr Valentinstag nun verschneit ist oder nicht, es hat etwas so Gemütliches, sich mit Ihrem Liebsten für ein besonderes Frühstück zusammenzukuscheln, besonders wenn Sie diese besondere Zeit nicht regelmäßig genießen können.

So verwöhnen Sie sich und Ihre(n) Liebste(n) mit weichen und fluffigen Pfannkuchen, die perfekt zum Feiern der Liebe sind!