Rezepte für den Speiseplan

Anleitung:

1. Den Ofen auf 350°F vorheizen. Mehl und Backpulver zusammen in eine Schüssel sieben.
2. Käse, Zucker, Eier und Milch in eine große Schüssel geben und glatt rühren. Die geschmolzene Butter einrühren.
3. Die Mehlmischung langsam in die Käsemischung einrühren, bis sie vollständig eingearbeitet ist und ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in zwei gut gefettete Kastenformen geben und diese nur zur Hälfte füllen. Falls verwendet, streuen Sie Sesam über den Teig.
5. 20 bis 25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Auf ein Kuchengitter legen und vor dem Aufschneiden und Servieren auf Raumtemperatur kommen lassen.
VARIATIONEN
Versuchen Sie, verschiedene Käsesorten für Ihre Quesadilla zu verwenden: geriebener Cheddar, Monterey Jack, sogar geriebener Fetakäse.
Viele salvadorianische Köche ersetzen das normale Weizenmehl durch Reismehl.
Anstelle von Milch verwenden Sie Crema agria oder saure Sahne, die mit etwas halb und halb verdünnt wird.
Backen Sie die Quesadilla in runden Kuchenformen oder in Muffin-Förmchen, wenn Sie mögen.
Quelle: http://www.whats4eats.com/desserts/quesadilla-salvadorena-recipe