Rosinen

Zusammenfassung des Themas von Freiwilliger(n): Miranda

Rosinen sind zwar nicht so reich an Phytonährstoffen wie manche Trockenfrüchte, können aber dennoch als gesunder Snack mit einer Vielzahl von positiven gesundheitlichen Vorteilen angesehen werden.

Gesundheitsvorteile von Rosinen

Rosinen, insbesondere Johannisbeeren und goldene Rosinen, sind eine gute Quelle für entzündungshemmende Antioxidantien. Sie sind auch reich an Ballaststoffen, die das Sättigungsgefühl fördern und den Gesamtkalorienverbrauch verringern können, wenn sie vor einer kalorienreichen Mahlzeit verzehrt werden. Ballaststoffe fördern auch das Wachstum gesunder Bakterien in unserem Dickdarm, was unser Immunsystem unterstützt und hilft, Infektionen zu verhindern. Dies kann besonders für schwangere Frauen hilfreich sein, um vorzeitige Wehen zu verhindern, von denen man annimmt, dass sie zumindest teilweise durch Entzündungen ausgelöst werden. Eine Fülle gesunder Darmbakterien kann auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Dies könnte der Grund dafür sein, dass der Verzehr von Rosinen den LDL-Cholesterinspiegel um bis zu 13 % senken kann, obwohl dieser Effekt auch durch einen anderen Phytonährstoff vermittelt werden könnte, der im Traubenfleisch oder in der Haut enthalten ist. Schließlich sind Rosinen reich an einfachen Zuckern, was für Ausdauersportler nützlich sein kann, die versuchen, ihre Leistung während des Rennens zu verbessern.

Rosinen und Karies

Befürchtungen, dass zuckerreiche und kaugummiartige Rosinen Karies fördern könnten, werden in der medizinischen Gemeinschaft seit mehreren Jahrzehnten breit diskutiert. Während neuere Studien darauf hinweisen, dass Säuren und Zucker aus Früchten und Fruchtsäften in der Tat den Zahnschmelz aufweichen können, wird die Bildung von Karies nicht allein durch Säure, sondern auch durch bakterielle Aktivität angetrieben. Phytonährstoffe in Rosinen scheinen die kariesfördernde Aktivität der Mundbakterien zu hemmen. Außerdem werden Rosinenreste viel schneller von den Zahnoberflächen entfernt als viele andere Lebensmittel, wie Chips, Cracker oder Kekse.