Schnelle Methode zum Auftauen von gefrorenem Brotteig
Wenn Sie Lust auf frisch gebackenes Brot haben, Ihr Teig aber fest gefroren ist, kann es vier bis fünf Stunden dauern, das Baby aufzutauen. Aber Sie haben Glück – es gibt mehrere Möglichkeiten, ihn schnell aufzutauen, damit Sie im Handumdrehen frisches, warmes Brot haben.
Einweichen
Geben Sie den gefrorenen Brotteig in einen großen verschlossenen Plastikbeutel. Füllen Sie das Waschbecken mit warmem (nicht extrem heißem) Wasser und legen Sie dann den Teig in das Wasser. (Wenn das Wasser zu heiß ist, kann es die Hefe im Teig aktivieren.) Möglicherweise müssen Sie das Wasser ein paar Mal wechseln, während der gefrorene Teig abkühlt, aber diese Methode kann die Auftauzeit um die Hälfte verkürzen.
Ofenerwärmung
Schalten Sie den Ofen auf die niedrigste Stufe, nicht mehr als 175 Grad Fahrenheit, und legen Sie den Teig auf ein Backblech. Wenn Sie den Teig herausnehmen und ab und zu wenden, wird er noch schneller auftauen, aber tun Sie dies häufig, um ungleichmäßiges Auftauen zu vermeiden. Dieser Vorgang sollte etwa eine Stunde dauern.
Erwärmen in der Mikrowelle
Legen Sie den Teig auf einen mikrowellensicheren Teller und verwenden Sie die automatische Auftautaste der Mikrowelle. Stellen Sie den Laib auf der niedrigsten Leistungsstufe für 5 bis 8 Minuten hinein und wiederholen Sie diesen Zyklus so oft wie nötig, mit 10 bis 15 Minuten Abstand. Dies ist ein guter Weg, um Brotteig schnell aufzutauen, aber Sie müssen mit den meisten Mikrowellen vorsichtig sein, weil einige dazu neigen, heiße Stellen zu haben, die bestimmte Teile des Teigs schneller auftauen als andere.
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