Sparen Sie bei Lebensmitteln mit diesem Ahornsirup-Ersatz
Wenn Sie bei Lebensmitteln Geld sparen wollen, könnten Sie durch den Verzicht auf Sirup, Saucen, Toppings und Gewürze gezwungen sein, zwischen köstlichen Aromen und Ihrem Geldbeutel zu wählen. Hier erfahren Sie, wie Sie mit ein paar Zutaten aus der Speisekammer schnell und günstig einen Ahornsirup-Ersatz herstellen können, damit Sie Ihre Pfannkuchen, Waffeln und andere leckere Küchenkreationen immer noch mit dem wichtigen Ahornsirup-Geschmack genießen können.
Zutaten
Sie können diesen Ersatz für Ahornsirup auf drei Arten herstellen. Für die erste benötigen Sie Ahornaroma, Zucker, Maissirup und Wasser. Für die zweite, dunkelbraunen Zucker, Vanilleextrakt und Wasser. Und wenn Sie sich für die dritte Option entscheiden, benötigen Sie Honig, Maissirup und Melasse oder Agave.
Zubereitung
Die Herstellung dieses Ahornsirup-Ersatzes ist einfach und schnell: Sie dauert nur sieben Minuten.
Wenn Sie einen wirklich dicken Sirup möchten, kombinieren Sie 1/2 Tasse Maissirup, 1/2 Tasse Zucker (braun oder granuliert), 1/4 Tasse Wasser und 1/2 Teelöffel Ahornaroma. Erhitzen Sie, bis sich der Zucker auflöst und alle Zutaten durchgewärmt sind. Das Mapeline-Aroma scheint einen konzentrierteren Geschmack zu haben als die meisten anderen. Wenn Sie eine andere Marke verwenden, müssen Sie möglicherweise die Menge des Ahornaromas erhöhen.
Wenn Sie keinen Maissirup verwenden möchten, stellen Sie einen einfachen Sirup her, indem Sie gleiche Teile Zucker und Wasser in einem Kochtopf kombinieren (eine Tasse Zucker und eine Tasse Wasser funktioniert gut). Rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie dann 1/2 Teelöffel Ahornaroma oder mehr nach Geschmack hinzu. Für den besten Geschmack verwenden Sie braunen Zucker (aber machen Sie sich nichts draus, wenn Sie nur Kristallzucker zur Hand haben). Dieses Rezept ergibt einen dünneren Pfannkuchensirup, als Sie es wahrscheinlich gewohnt sind. Wenn Sie ihn so dick wie echten Pfannkuchensirup haben möchten, verdoppeln Sie den Zuckergehalt in Ihrem einfachen Sirup.
Wenn Sie kein Ahornaroma haben, machen Sie einen einfachen Sirup mit dunkelbraunem Zucker und Wasser. Fügen Sie dann einen 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Das wird nicht nach Ahorn schmecken, aber es wird immer noch großartig auf Ihren Pfannkuchen schmecken.
Wie man andere Süßungsmittel durch Ahornsirup ersetzt
Wenn Sie an einem Rezept arbeiten, das mit Ahornsirup gesüßt ist und Sie den Geschmack von Ahorn nicht mögen oder Sie lieber etwas Günstigeres verwenden möchten, ist es einfach genug, einen Wechsel vorzunehmen. Laut der Website der Federation of Quebec Maple Syrup Producers können Sie den angegebenen Ahornsirup durch die gleiche Menge eines anderen flüssigen Süßungsmittels ersetzen – Honig, Maissirup, Melasse oder Agave.
Um ein granuliertes Süßungsmittel wie Zucker oder braunen Zucker zu ersetzen, verwenden Sie 1 Tasse Zucker anstelle von 2/3 Tasse Ahornsirup; fügen Sie dann 1/4 Tasse Flüssigkeit zum Rezept hinzu und erhöhen Sie die Backtemperatur um 25 Grad. Wenn Sie einen Zuckerersatz verwenden möchten, sollten Sie sich an einen halten, der dafür ausgelegt ist, Zucker in gleichem Maße zu ersetzen.
Berücksichtigen Sie, dass das Ersetzen des Ahornsirups durch ein anderes Süßungsmittel den Geschmack Ihres Rezepts verändert und auch die Textur beeinflussen könnte. Erwägen Sie, die Gewürze zu optimieren oder einen Aromaextrakt hinzuzufügen, um den Geschmacksverlust auszugleichen.