Toskanisches Kräutergewürz Gewürzmischung

Die Toskana Gewürzkräutermischung & wird eine der besten Packungen sein, die Sie lange in der Speisekammer oder im Gewürzregal aufbewahren werden.

Ähnlich, aber auch anders als die italienische Gewürzmischung, verlangt dieses toskanische Gewürzrezept nach roten Pfefferflocken und Meersalz. Der Duft ist einfach so toskanisch plus ein Hauch von Meer zusammen mit dem kombinierten Aroma aus allen Kräutern.

Normalerweise würde ich diese Kräuter mit Knoblauchpulver mischen, aber das ist wirklich leicht zu verklumpen und zu verhärten, vor allem ohne einen sauerstoffabsorbierenden Beutel. Ja, diese kleinen Beutel, die man in vielen Lebensmittelverpackungen finden kann, sind wirklich ein Lebensretter. Heben Sie sie also das nächste Mal für diese Art von gelegentlicher & Gewürzzubereitung auf.

Da diese Flocken beim Mischen vielleicht etwas zu „flockig“ sind, kann man sie vor der Lagerung auch zerkleinern. Als persönliche Vorliebe würde ich sie einfach mischen und dicht verschlossen lagern. Dann, wenn ich bereit bin, sie zu verwenden, zerdrücke ich gerade genug mit einem kleinen Kieselstein.

Eine Verwendung, hmm, diese kleine toskanische Gewürzmischung kann auf fast jede Art von Gericht verwendet werden. Ganze Flocken gehen in Suppe, Pasta, Soße, Geflügel & Fleischeinreiben… Sie können sie auch klein zerdrücken und über Pizza oder jedes im Ofen gebackene Gericht streuen. Oh, ich würde es mit einer gebackenen Süßkartoffel probieren.

Meeresfrüchte? Definitiv. Allerdings würde ich noch ein wenig extra zerstoßene Chiliflocken und Zitronenschale hinzufügen.

Rezept für toskanische Kräutergewürz mix

Kurs: Gewürz

Stichwort: Gewürzmischung

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Portionen: 2 Tassen

Autor: Victoria

Ein ganz anderes italienisches Gewürz mit extra viel Schärfe, um eine echte Toskana-Essenz zu erzeugen.

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Zutaten

• ▢ 3 TL rote Pfefferflocken
• ▢ 8 EL getrocknetes Basilikum
• ▢ 3 EL getrockneter Rosmarin
• ▢ 3 EL getrockneter Oregano
• ▢ 2 EL getrockneter Thymian
• ▢ 1 EL getrocknete Petersilie
• ▢ 4 EL Granulat oder Flocken Knoblauch
• ▢ 4 EL Meersalz
• ▢ 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
• ▢ 1 Beutel sauerstoffabsorbierend optional, um das Gewürz frisch zu halten

Anleitung

• In einen luftdichten Behälter mit Deckel, alle Zutaten hinzufügen
• Gut mischen, Deckel aufsetzen und einige Male schütteln.
• Einen Beutel mit Sauerstoff absorbierendem Material hinzufügen, damit sie frisch bleiben und nicht zusammenklumpen. Dicht verschließen und an einem kühlen & trockenen Ort bis zu 6 Monate lagern.