Warum Sie sich von Melamingeschirr fernhalten sollten

Erinnern Sie sich an die trüben Wintertage, an denen Sie vom Sommer träumten? Nun, Sie brauchen nicht mehr zu träumen, denn er ist endlich da! Ohne eine Wolke in Sicht, mit Sandalen in der Hand und perfekt lackierten Zehen (lesen Sie unseren Artikel hier, um zu erfahren, welche Nagellacke sicher sind!), sind Sie bereit für die beste Sommerparty, die Sie je hatten. Sie haben an die Kühlbox, den Obstsalat und sogar an Papas Lieblings-Burger-Spachtel gedacht, aber Melamin, eine giftige Chemikalie, die die Hormonregulation stört, ist vielleicht das Letzte, was Sie bei einem Sommerpicknick erwarten würden. Sie wissen vielleicht sogar, wovon ich spreche. Sie wissen schon, diese bunt gemusterten, super süßen, praktisch unwiderstehlichen Teller, die nicht nach Plastik aussehen, aber auch nicht wirklich aus Keramik sind?

Was ist Melamin überhaupt?

Melamin ist eine chemische Verbindung, die ursprünglich nur in großen Mengen als giftig galt und in diesen Fällen negative Auswirkungen auf die Nierenfunktion hat. Neue Forschungen bringen jedoch Licht ins Dunkel, wie sehr die Aufnahme von Melamin den menschlichen Körper schädigen kann. Die Exposition gegenüber Melamin hat negative Auswirkungen auf die Entwicklung des Gehirns und die Fortpflanzungsfunktionen, da es die Funktionsweise der Hormone im Körper verändert (1).

Wo findet man Melamin?

Melamin ist in so ziemlich jeder Art von Geschirr, Tassen, Tellern, Schüsseln und Utensilien zu finden, da die Verbindung diese Dinge spülmaschinenfest, kostengünstig in der Herstellung und extrem haltbar macht (2). Erinnern Sie sich daran, dass ich bereits erwähnt habe, dass diese Teller nicht aussehen, als wären sie aus Plastik? Jetzt wäre wahrscheinlich ein guter Zeitpunkt, um noch einmal auf die Gefahren von Plastikgeschirr hinzuweisen und darüber zu sprechen, dass Melamingeschirr trügerisch sicher ist. Auch wenn Melamingeschirr nicht wie Plastik aussieht, kann Melamin in Lebensmittel übergehen, wenn das Geschirr wiederholt in der Mikrowelle gereinigt wird oder für heiße und säurehaltige Lebensmittel verwendet wird (3). Legen Sie also nicht die heißen Burger vom Grill auf Ihre neuen Sommerteller!

Unterm Strich gilt: Finger weg von Geschirr und Behältern aus Plastik und Melamin. Wie immer haben wir das beste melamin- und plastikfreie Outdoor-Geschirr zusammengestellt, um den Übergang zu erleichtern (aktualisiert für 2019!) Wir haben auch einige großartige Optionen für melaminfreies Babygeschirr.

Wie verhindere ich den Verzehr von Melamin?

Leider ist Melamin keine Verbindung, die in der Industrie aus dem Verkehr gezogen wurde, da sie viele wünschenswerte physikalische Eigenschaften besitzt (3). Das Gute daran ist jedoch, dass Sie es vermeiden können. In vielen Fällen wird auf dem Geschirr ausdrücklich darauf hingewiesen, dass Melamin zugesetzt wurde, was es leicht macht, es zu vermeiden. Wie bereits erwähnt, blutet Melamin aus, wenn es für heiße oder säurehaltige Speisen verwendet wird. Verwenden Sie daher Geschirr, das Melamin enthalten kann, nur für kalte und nicht säurehaltige Speisen (lassen Sie die Gazpacho-Suppe in einer melaminfreien Schüssel). Eine gute Idee ist es, die Metalltöpfe und -pfannen, mit denen Sie drinnen kochen (sofern sie nicht antihaftbeschichtet sind), auch für das Kochen im Freien zu verwenden, da diese sowohl hitze- und säurebeständig als auch zu 100 % melaminfrei sind (ein zusätzlicher Bonus: weniger Geschirrspülen!). Achten Sie beim Aufwärmen von Speisen darauf, dass Sie diese in melaminfreiem Geschirr aufwärmen. Vorratsbehälter aus Glas oder Keramik sind eine gute Alternative zum Aufwärmen und Servieren von Speisen.

Wenn Sie sich komplett umstellen möchten, ist die Anschaffung von melaminfreiem Geschirr die sicherste Variante. Hier sind unsere allgemeinen Empfehlungen!

• Geschirr aus geformtem Bambus. Leider ist Bambusgeschirr wegen der Zerbrechlichkeit der Fasern nicht mikrowellengeeignet, aber es ist säurefest, also servieren Sie Caprese-Salat nach Herzenslust in diesen Tellern (4)! Achten Sie nur darauf, dass sie kein Melamin verwenden, um den Bambus zu binden.
• Glas- oder Keramikgeschirr. Wir mögen besonders gehärtetes Glas für Kinder und das Essen im Freien, da es sehr robust und schwer zu brechen ist.
• Edelstahlgeschirr. Diese können nicht in der Mikrowelle aufgewärmt werden, eignen sich aber hervorragend zum Servieren von Speisen, nachdem sie aufgewärmt wurden. Es gibt auch tolle Tassen und Becher aus Edelstahl für den Außenbereich.
• Beschriftetes Geschirr. Diese haben nicht nur einen angesagten Retro-Look, sondern sind auch plastik- und melaminfrei!

Mit ein paar cleveren Shopping-Fähigkeiten können Sie sicherstellen, dass Ihre Sommer-Picknicks alle Spaß und Spiele machen. Worauf warten Sie noch? Wenn Sie unsere Auswahl sehen wollen, sehen Sie sich unsere für 2019 aktualisierte Liste der besten plastik- und melaminfreien Outdoor-Geschirre an.

1) Bolden, Ashley L., Johanna R. Rochester, and Carol F. Kwiatkowski. „Melamine, beyond the kidney: A ubiquitous endocrine disruptor and neurotoxicant?“. Toxicology letters280 (2017): 181-189.

2) Szkiel, Agata, and Ewa Tuligowska. „Bewertung des Kundenbewusstseins für die Sicherheit von Melamingeschirr“. Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni (2016).

3) Wu, Chia-Fang, et al. „A crossover study of noodle soup consumption in melamine bowls and total melamine excretion in urine.“ JAMA internal medicine 173.4 (2013): 317-319.

4) https://www.fda.gov/food/chemicals/melamine-tablew…

5) https://www.naturalhomebrands.com/blogs/news/64721…