Was ist ein Growler?

Wir Biertrinker haben eine ziemliche Liebesaffäre mit unseren Growlern. Wir füllen sie, wir sammeln sie, und manchmal trinken wir sogar direkt aus ihnen. Aber was genau ist ein „Growler“, und wie kam ein so fröhlicher Krug zu einem so ruppigen Namen? Während der Ursprung des Begriffs „Growler“ Gegenstand vieler Debatten ist, ist die Geschichte des Growlers so klar wie ein weißes Ale.

Ressourcenbewusste Trinker haben Wege gefunden, Bier nach Hause zu transportieren, seit der erste antike Brauer die magische Wirkung der Gärung von Hefen mit Getreide entdeckte. Hier in den USA stammen die ersten Aufzeichnungen über durstige Stadtbewohner, die Bier in Eimern von ihrer örtlichen Wasserstelle nach Hause trugen, aus den 1800er Jahren. Jahrhundert zurück. Diese frühen Biereimer waren meist aus verzinktem Stahl gefertigt, und mit der Zeit wurden Deckel hinzugefügt, um ein Ausschwappen zu verhindern – für den Träger, der mehr als wahrscheinlich ein wenig besoffen war.

Im Laufe der Jahre hat die Popularität des Growlers wie ein treuer Zapfhahn abgenommen und gewechselt. Während der Prohibition war er mancherorts komplett verboten, aber bis zum Zweiten Weltkrieg machten Stadtkinder eine Industrie aus dem „Rushing the Growler“, um den Arbeitern (oder verzweifelten Eltern) vor Ort abgedeckte Bierbehälter zu liefern. In den 50er und 60er Jahren wurde der Growler durch den gewachsten Pappbehälter ersetzt, und mit der Erfindung von Plastik kehrten die Bars dem Growler wieder den Rücken zu, um billigere, weniger zerbrechliche Optionen zu finden.

Das jüngste Wiederaufleben des Growlers wird Charlie und Ernie Otto zugeschrieben, die in den späten 1980er Jahren ihre beliebte Mikrobrauerei in Wyoming eröffneten, die nur vom Fass braut. Der kleine Laden war nicht für den Vertrieb ausgerüstet, aber die beiden wollten ihren Kunden trotzdem eine Möglichkeit bieten, ihre Biere zu Hause zu genießen. Als Charlie auf dem Dachboden über den alten Zinn-Biereimer seines Vaters stolperte, entstand eine Idee. Er gab dem alten Behälter eine moderne Renovierung, tauschte das Blech gegen Glas und ließ das Logo seiner Brauerei auf die Seiten der Glaskrüge aufdrucken. Und so wurde der Growler wiedergeboren.

Die heutigen Growler sind aus einer Vielzahl von Gründen attraktiv. Sie sind sowohl ökologisch als auch ökonomisch vorteilhaft, da sie direkt aus dem Zapfhahn abgefüllt und mit einem Drehverschluss versehen werden, der das gute Hopfenbier verschließt und es für etwa zehn Tage frisch hält. Viele Brauereien und Bierläden – wie wir hier bei The Growler Guys – bieten individuell gestaltete Growler mit ihren Logos an, aber sie können auch mit dem Logo Ihres Lieblingsteams verziert werden oder für Hochzeiten oder andere Veranstaltungen angepasst werden. Es gibt sogar elegante, isolierte Growler, wenn Sie Ihr Bier stilvoll aufbewahren möchten. Erhältlich in verschiedenen Größen, machen sie es einfach, ein wenig oder viel von Ihrem Lieblingsbier zu Hause oder unterwegs zu genießen.

Wie kam dieser geniale kleine Bierträger also zu seinem Namen? Das lässt sich vielleicht am besten bei einem kalten Pint diskutieren. Der Begriff „Growler“ lässt sich bis ins Jahr 1883 zurückverfolgen, als die ersten Bierliebhaber ihre Blecheimer mit Bier auf dem Heimweg schwangen. Gerüchten zufolge machten diese Eimer ein brummendes Geräusch, wenn das CO2 durch den Deckel nach oben kam – und das ist der Grund, warum sie „Growler“ genannt werden. Eine andere Theorie behauptet, dass der Name vom Geräusch eines vollen Eimers kommt, wenn er vom Barkeeper die Bar hinuntergeschoben wird, und wieder eine andere besagt, dass der Begriff „Growler“ von den Eimern mit Bier stammt, die den Arbeitern gegeben wurden, um zu verhindern, dass ihre Mägen vor Hunger knurren. Manche sagen sogar, dass „growler“ die Miesepetrigkeit von jemandem beschreiben soll, der den ganzen Behälter ausgetrunken hat. Der „Stumbler“ oder „Pass-outer“ hat einfach nicht den gleichen Klang.

Welcher Theorie Sie auch immer Glauben schenken, es lässt sich nicht leugnen, dass das Growler großartig ist. Wenn Sie das nächste Mal bei The Growler Guys sind, füllen Sie sie auf und erheben Sie Ihr Glas auf die Brillanz dieser eimertragenden Bierliebhaber – und den Ruhm des Growlers.