Whiskey Winter Wonderland: Die Top 7 Whiskey-Cocktails dieser Feiertage
Denken Sie an Cocktails zur Weihnachtszeit. Wohin schweben Ihre Gedanken? Wahrscheinlich denken Sie weniger an Rum und Tequila, sondern eher an Whiskey und Irish Coffees. Jeder weiß, dass die Iren die Feiertage „lieben“ und, ja, es ist wahr, sie lieben auch Whiskey.
Man hat mir sogar erzählt, dass ein irischer Pass eingezogen wird, wenn sein Träger den Unterschied zwischen Pot Still und Column nicht kennt.
Aber mal im Ernst: Wer macht einen Irish Coffee besser als, nun ja, die Iren? Wir haben einige bekannte Mixologen im ganzen Land gefragt, was ihr liebster Winter-Whiskey-Cocktail aus dem alten Land ist. Das Ergebnis: die sieben besten Whiskey-Cocktails, die Sie diese Saison unbedingt lernen müssen.
Diese Liste wäre unvollständig ohne jedermanns Liebling, den Irish Coffee. Mit der steigenden Popularität von irischem Whiskey und dem eskalierenden Trend zu Heißgetränken war es für Bushmills Irish Whiskey an der Zeit, mit dem nordirischen Unternehmen Root & Branch, einer Kaffeerösterei aus Belfast, zusammenzuarbeiten. Und merken Sie sich diese wunderbare Tatsache, die Ihre Freunde umhauen wird – nachdem sie den Kaffee von einer brasilianischen Familienfarm sorgfältig ausgewählt haben, reift Root & Branch diese Bohnen in ehemaligen Bushmills-Fässern – eine Technik, die den Prozess der Whiskey-Herstellung nachahmt. Das Ergebnis ist ein kräftiger, komplexer Kaffee, der den weichen, dreifach destillierten irischen Whiskey perfekt ergänzt. Sie können das Kombipaket, Bushmills Original mit Root & Branch Coffee, bei ReserveBar.com für 50 Dollar kaufen.
Natasha David von Nitecap in New York City ist bereits ein Fan der Kombination und macht zweifellos einen der besten Irish Coffees in New York City. Natürlich mussten wir ihr Rezept haben, damit unsere immer neugierigen Leser Natasha’s Real Irish Coffee zu Hause nachmachen und genießen können.
Zutaten
- 2 oz. Bushmills Irish Whiskey
- 6 oz. Bushmills x Root & Branch Coffee
- Schlagsahne mit Vanilleduft*
- 5 oz. Brauner Zucker-Mandel-Sirup**
Methode
Alle Zutaten in einem warmen Irish Coffee-Becher anrichten. Geben Sie einen großzügigen Klecks vanillig duftende Schlagsahne darüber. Mit frisch geriebener Orangenschale garnieren.
*Für die Schlagsahne mit Vanilleduft
- 1 Becher frische Schlagsahne
- 1 EL Puderzucker
- 1 TL reiner Vanillesirup
Schlagen Sie die Sahne, bis Sie weiche Spitzen erhalten. Zucker und Extrakt hinzufügen und aufschlagen, bis sie eingearbeitet sind. Im Kühlschrank aufbewahren. Ergibt etwa 2 Tassen (10 Portionen).
**Für den braunen Zucker-Mandel-Sirup
- 2 Tassen Rohzucker
- 1 Tasse Wasser
- 1 Teelöffel Mandelextrakt
In einem Mixer Zucker und Wasser vermischen und pürieren, bis der Zucker aufgelöst ist. Extrakt hinzufügen und verrühren, bis er eingearbeitet ist.
Wie man den Bushmills x Root & Zweigkaffee aufbrüht
Version 1: Aero Press
- 7 oz. grob gemahlener Kaffee
- 5 oz. Wasser bei 194F
- 2-minütige Brühzeit mit 10 langsamen Rührvorgängen nach 30 Sekunden
- 30 Sekunden drücken
Version 2: Espresso Press/French Press
- 2 oz. grob gemahlener Kaffee
- 3 Unzen Wasser bei 90C / 194F
- 4-Minuten-Brühzeit mit 10 langsamen Umrührungen nach 1 Minute
- 10 Sekunden Presszeit
Der Michael Collins
Wir sind unschlüssig, was heutzutage mehr gefragt ist: Irischer Whiskey oder Cocktails mit weniger Zutaten. Wir haben beides kombiniert und wollten diesen einfach zu machenden Whiskey-Cocktail mit drei Zutaten teilen, der von dem prominenten Gastronomen und Iren Donal Brophy kreiert wurde, als eine Anspielung auf seine Wurzeln und die in Irland verbrachten Ferien. Dieser Cocktail ist auf der Dezember-Speisekarte von Highlands NYC zu finden. Als Abwandlung des klassischen Rob Roy-Cocktails steht die irische Legende Michael Collins in Donal Brophys Interpretation im Rampenlicht. Michael Collins ist Irlands eigener tapferer Held, der liebevoll als „Big Fella“ bezeichnet wird. Er ist der perfekte Namensgeber für einen selbstbewussten, unaufdringlichen und gut definierten Blend, der aus erstklassigen Komponenten kreiert wurde. Wir bezeichnen diesen Cocktail in Collins‘ eigenen Worten als „voller Mut“.
Zutaten
- 3 oz. Red Bush
- 4 Dashes The Bitter Truth NUT Drops and Dashes oder Fee Brothers Black Walnut Bitters
- 1 Würfelzucker
Methode
In ein Rührglas geben Sie 1 Würfelzucker und 4 Dashes The Bitter Truth NUT Drops and Dashes und einen Hauch Soda. Alles mit einem Muddler zerdrücken. Red Bush hinzufügen und umrühren. In einen Martini-Coup ohne Eis gießen. Mit Orangenschale garnieren.
Santa’s Nightcap
Wir lieben den Namen dieses Cocktails, der von Daniel Jones, Mixologe im The Powder Room in Los Angeles, stammt. Die süßen Kaffeenoten von Kahlua passen perfekt zu den reichhaltigen, getrockneten Früchten und den subtilen Eichennoten von The Sexton Single Malt Whiskey. Obwohl sehr neu auf dem US-Markt, scheint The Sexton bereits ein Grundnahrungsmittel in vielen einflussreichen Bars von L.A. bis New York zu sein, und wir sind froh, ihn auch hier zu finden. Danke, Daniel Jones!
Zutaten
- 2 oz. Godiva White Chocolate
- 1 oz. The Sexton Single Malt Irish Whiskey
- Organischer Schokoladensirup
- Kahlúa Schlagsahne
Methode
Die weiße Schokolade schmelzen und in einen Shaker geben. Whiskey und Schokoladensirup schnell hinzugeben. Kräftig schütteln. Kahlua-Sahne aufschlagen und mit einem Schokoladen-Pfefferminz-Keks servieren.
Maze Tov Cocktail
Eine weitere wunderbare Kreation von Daniel Jones im The Powder Room in Los Angeles ist der Maze Tov. Unkompliziert zu machen, lieben wir, dass dieser Cocktail nur drei Zutaten benötigt. Je schneller wir ihn zubereiten, desto eher können wir ihn genießen.
Zutaten
- 2 oz. Jameson Irish Whiskey
- Spritzer Rohzucker einfach
- 4 Spritzer Mister Bitters Cacao & Macadamia
Methode
In ein Glas geben. Mit rasierter, ungesüßter Schokolade toppen.
Limetten-Zitronen-Gewürz Holiday Martini
Moira Gilbert, Mitbegründerin von Muddle & Wilde Mixers, sagt, dass sie Black Bush Whiskey für diesen Cocktail verwendet, weil es ein großvolumiger, würziger Malt ist, der sein Geschmacksprofil souverän beibehält und gut mit dem Limetten-Zitronen-Gewürz-Mixer funktioniert. Wir lieben diesen weihnachtlichen, duftenden Cocktail mit viel Schwung und Kühnheit. Eine schöne Alternative zu den Bitters und Nelken-Rezepten.
Zutaten
- 1 EL Muddle & Wilde Lime-Lemon-Spice
- 2 oz. Black Bush Irish Whiskey
- 1 EL. Zitronensaft
- Persimone
- Zitrone
- Limette
- Eis
Methode
Muddle & Wilde Lime-Lemon-Spice, Black Bush und Zitronensaft (nach Geschmack) in einem Shaker mit Eis kombinieren. Gut schütteln und in ein Glas abseihen. Mit Kaki, Zitronen- und Limettenscheiben garnieren.
Der Cinnamon Sexton
Adrian Aguilar, Barkeeper im modischen Saint Felix auf der Cahuenga in Los Angeles, formte den Cinnamon Sexton – in Anlehnung an den Namen des irischen Single Malt Whiskeys. Dieser festliche Cocktail ist einfach zu machen und noch einfacher zu trinken. Viel Spaß.
Zutaten
- 1,5 oz. The Sexton Single Malt Irish Whiskey
- 75 oz. Aperol
- 5 oz. Zimtsirup*
- 4 Spritzer Angoustura Bitters
Methode
Umrühren und über einem großen Eiswürfel servieren.
*Bei der Herstellung des Sirups entfernen Sie die Zimtstangen, sobald sie gekocht sind, und fügen dann Zucker hinzu. Wenn man den Zucker nach dem Kochen hinzufügt, vermeidet man den trockenen Geschmack, den man manchmal von Zimtsirup bekommt.
The Grafton Bramble
Danke nochmals an Highlands in NYC für diese Anspielung auf die alten irischen Damen in Irland, die traditionell sonntags ihre selbstgemachte Marmelade in Teetassen mit Gin auf Eis löffelten – in einer Zeit, in der es als unschicklich galt, wenn Damen Alkohol tranken. Benannt ist der Grafton Bramble nach Dublins High Street, einem magischen Korridor mit festlichen Schaufenstern, Lichtern, Musik und Trubel während der Weihnachtszeit.
Zutaten
- 2 oz. Bushmills Original
- 5 oz. Zitronensaft
- 5 oz. Rohrzuckersirup
- Garnierung: 1 Barlöffel Ihrer Lieblingsmarmelade mit Beerengeschmack
Methode
Kombinieren Sie alle Zutaten. Gut schütteln. Doppelt in ein Kristall-Rocks-Glas abseihen. Auf Eis servieren. Mit einem Barlöffel Marmelade garnieren.