Wie lange sind Lebensmittel nach ihrem Verfallsdatum noch gut? – From Pennies to Plenty

Vor ein paar Monaten hatte ich einen Karton mit Eiern für mehrere Wochen im Kühlschrank stehen. Eier sind eines dieser seltsamen Dinge, die ich eine Zeit lang liebe und verschlinge und dann plötzlich nicht mehr mag und wochen- oder monatelang nicht mehr anrühre.

Manchmal habe ich eine Packung Eier zur Hälfte aufgegessen und kann mich einfach nicht dazu durchringen, die andere Hälfte zu essen. Geht es Ihnen auch manchmal so mit dem Essen?

Als ich diese Eier endlich wieder essen wollte, war das Verfallsdatum auf ihnen bereits überschritten. Ich suchte online, um herauszufinden, ob die Eier noch genießbar waren. Es stellte sich heraus, dass Eier viele Tage nach dem aufgedruckten Verfallsdatum noch gut sind.

Keine Sorge, ich habe die Eier auch visuell inspiziert, an ihnen gerochen und den Schwimmtest gemacht, bevor ich sie gekocht habe.

Aber da ich wusste, dass ich mir ein paar Eier gespart hatte, fragte ich mich, welche anderen Lebensmittel nach dem aufgedruckten Verfallsdatum noch gut sind. Hatte ich vollkommen gute Lebensmittel weggeworfen und dabei auch noch Geld verschwendet?

Nach einigen Nachforschungen erfuhr ich, dass diese Verfallsdaten keine strengen Verfallsdaten sind. Tatsächlich verlangen die staatlichen Vorschriften nur, dass die Säuglingsnahrung mit einem Datum versehen wird.

Daten auf anderen Lebensmitteln sind nur Richtlinien, die von den Herstellern angegeben werden. Oft sind Lebensmittel nach Ablauf des Datums noch genießbar, auch wenn sie vielleicht nicht mehr so frisch und schmackhaft sind.

Wenn also ein Laib Brot ein Etikett hat, auf dem steht, dass es bis zum 4.11. verkauft werden soll, ist das ein Hinweis für den Laden, es bis zu diesem Datum zu verkaufen, aber der Laib kann durchaus noch ein paar Tage für den Verbraucher haltbar sein.

Die Website Eat By Date bietet Informationen über die tatsächlichen Verfallsdaten vieler Lebensmittel. Diese Seite hat mich schon oft gerettet. Kürzlich habe ich nach Dijon-Senf gesucht und herausgefunden, dass er noch ein Jahr nach dem aufgedruckten Datum haltbar ist. Ich habe an diesem Abend ein köstliches Salatdressing gemacht!

Was sind einige Artikel, die über das aufgedruckte Datum hinaus halten? Hier sind ein paar Beispiele von der Website.

1) Käse

• Sahnekäse – Sahnekäse in einem Plastikbehälter hält sich 3-4 Wochen nach dem aufgedruckten Datum.

• Hartkäse – Hartkäse wie Parmesan, Asiago und Romano halten sich 2-4 Monate nach dem aufgedruckten Datum.

• Weichkäse – Brie hält sich 1 Woche über sein aufgedrucktes Datum hinaus.

2) Eier

• Frische Eier sind 3-4 Wochen nach dem aufgedruckten Datum haltbar.

3) Brote

• Backwarenbrot – Backwarenbrot hält sich 2-3 Tage nach dem aufgedruckten Datum.

• Verpackte Bagels – Weich verpackte Bagels halten sich 5-7 Tage nach dem aufgedruckten Datum und 7-14 Tage im Kühlschrank.

4) Hähnchen

• Frisches Hähnchen hält sich 1-2 Tage nach dem aufgedruckten Datum.

5) Lachs

• Lachs hält sich 1-2 Tage über das aufgedruckte Datum hinaus, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird, und 6-9 Monate, wenn er im Gefrierschrank gelagert wird.

Zusätzlich zu den oben genannten Daten ist es gut, Ihre Augen, Nase und Ihren gesunden Menschenverstand zu benutzen, bevor Sie etwas konsumieren.

Wenn Sie unsicher sind, ob etwas noch gut ist oder nicht, ist es vielleicht besser, auf Nummer sicher zu gehen und es nicht zu essen. Wenn es komisch aussieht (denken Sie an grüne Schimmelflecken) oder einen üblen Geruch hat, dann werfen Sie es definitiv weg.

Ich unterstütze NICHT den Verzehr von verdorbenen Lebensmitteln, die Ihre Gesundheit oder die Gesundheit Ihrer Familie gefährden könnten. Ich bin die erste Person, die alles Fragwürdige in meinem Kühlschrank wegwirft.

In letzter Zeit habe ich mich über die Menge an Lebensmittelabfällen, die ich produziere, geärgert. Das ist nicht nur Geldverschwendung, ich weiß, dass es einfach nur verschwenderisch ist, wenn viele Menschen nicht genug zu essen haben.

Letzte Woche habe ich darüber geschrieben, wie man Geld spart, indem man seinen Küchenbestand verfolgt. Ich habe den Tracker in letzter Zeit mit guten Ergebnissen benutzt. Jetzt versuche ich, einen Schritt weiter zu gehen, indem ich Lebensmittel so lange verwende, bis sie tatsächlich nicht mehr gut sind.

So, wenn Sie das nächste Mal Ihren Kühlschrank ausräumen, versuchen Sie, ein paar der Lebensmittel online nachzuschauen, um zu sehen, wie lange sie nach dem aufgedruckten Datum halten. Mit einem doppelten Check durch Ihre Augen und Ihre Nase stellen Sie vielleicht fest, dass sie noch vollkommen genießbar sind.

Es ist eine gute Möglichkeit, Ihre Lebensmittelabfälle zu reduzieren, Geld zu sparen und sogar die Fahrten zum Lebensmittelgeschäft zu verringern.